大连裕华饭店特色菜（裕华海鲜酒楼怎么样）

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炸鱼烙炸鱼烙是大连特色小吃之一，主要原料是鱼肉和土豆粉。制作时将土豆粉、切好的鱼肉混合后制成小饼状，再放入锅中炸至金黄色即可。红烧海参大连产海参品种丰富，因此红烧海参也是大连的一道代表菜。

拌海凉粉是大连特色菜之一，选用的是大连特产为原料，是一种生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。

当提到大连特色美食，不得不提的一道佳肴便是红烧海参。位于大连这片滨海美景之地，有一家名为“海滨香园”的餐厅，以其独特的红烧海参而闻名。这道菜品不仅让人品味到海鲜的鲜美，更是一次对大连饮食文化的深度体验。

狮子头肉质细嫩，鲜美可口，是典型的大连地道菜。第二道好吃的老菜：锅包肉。锅包肉是传统的东北菜品之一，它以肉炸后的香酥口感配上酸甜适中而腻口的酱汁为特色。炸过的肉片入口即化，加上锅包肉的甜酸口味，让人回味无穷。

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大连鲍鱼，大连鲍鱼以皱纹盘鲍为主，被称为海味之冠，而其鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%，所以到了大连一定要尝尝这难得的海味。

大连最具有代表性的特色小吃之一。炒焖子，用红薯粉制作而成的焖子，在铁板上被来回翻炒，切成小块，之后盛出撒上芝麻酱，撒上辣椒油。咸鱼饼子鲅鱼在大连人的印象之中，被做成咸鱼是最常见的美食做法之一。

1、红烤全虾红烤全虾是大连典型的特色佳肴，大虾不除皮，加入葱、姜、植物油等，最主要用慢火烘烤，盛在圆盘中。

2、拌海凉粉是大连特色菜其一，采用的是大连特产为原材料，是一类生长发育在深海海边上的一类各类植物叫牛毛菜，将它晾干后面再上锅熬7—8钟头，再过虑、放凉后切成条形便出海凉粉。

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3、红烧海参，大连海参是世界海产八珍之一，闻名全国。大连海参不仅肉厚饱满，而且口感非常好，入菜有凉拌，葱油，红烧，煲粥等做法，其中红烧海参是大连特色的老菜之一。

4、大连特色美食排行榜前十名包括：咸鱼饼子、大连铁板鱿鱼、焖子、海凉粉、红烤全虾、清蒸灯笼鲍鱼、清蒸加吉鱼、苏扬大烤、葱油鸟贝炒海肠子。

5、海菜包子是大连地区的特色名吃，也是资深大连人的挚爱，每年进入12月，就是吃海菜包子的最佳季节。因为海里的海藻因海水温度低，生长缓慢，所以比较嫩，吃起来口感特别爽滑。

1、大连开发区好吃的东北菜馆有很多，以下是一些值得推荐的：大连老菜馆：位于大连市沙河口区西南路586号，是一家以东北菜为主的餐厅，特色菜有溜肝尖、糖醋虾仁、樱桃肉等，环境优雅，适合家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐等。

2、喜相逢餐馆：位于大连市金州区中山路，是一家以大连本地特色菜为主的餐馆。该餐厅的炒菜新鲜、美味，种类繁多，备受食客喜爱。小平岛餐厅：位于大连市金州区小平岛，是一家以海鲜为主的餐厅。

3、品海楼品海楼也是大连的老字号餐厅了，非常受欢迎，这里的菜式以家常为主，炸茄盒、香烤海鱼、西施虾蟹豆腐和石锅鲍鱼都是非常值得品尝的特色菜。

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