咖喱猪扒饭(肯德基咖喱猪扒饭)
咖喱猪排饭是怎么做的？
食材明细
猪排、鸡蛋、面包糠、淀粉、土豆、元葱、胡萝卜、西兰花、咖喱块、盐、黑胡椒粉。
1、猪排用刀背或肉锤敲打松驰，撒上盐和黑胡椒粉抹匀，腌制15分钟。
2、准备做咖喱的蔬菜，洗净切块，西兰花用盐水焯熟。
3、加热炒锅，倒入食用油，爆香元葱。
4、再放入胡萝卜和土豆块翻炒。
5、加入水，完全没过菜，大火煮开后小火炖至土豆和胡萝卜变软，大概十分钟左右。
6、放入两块咖喱煮至汤变浓稠。
7、大火收汁即可，可以不收太干，汤汁多浇到饭上才好吃。
8、准备淀粉、面包糠，一个鸡蛋打散，煨好的猪排先两面拍淀粉，再蘸蛋液，最后裹一层面包糠。
9、锅里多倒些油，油烧至七成热时下入猪排，先大火锁住猪排水分，再转小火将猪排炸至两面金黄。
10、炸好的猪排用吸油纸吸去多余油分，切成条状摆在焖熟的米饭上，浇上蔬菜咖喱，再摆上焯熟的西兰花，西兰花也可以在咖喱里一起炖，放完咖喱块快收汁的时候放入即可，因为西兰花易熟，炖时间长了颜色不好看。
材料：猪排，土豆，胡萝卜，洋葱，面粉，鸡蛋，面包糠，米饭，块状咖喱，盐，料酒，胡椒粉
做法：
1.猪排洗净，用刀背拍松，放入容器内，加入盐，料酒，白胡椒粉，腌渍一会。
2.胡萝卜，土豆洗净，去皮，切小块，洋葱洗净切片。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入胡萝卜块，洋葱片，土豆块，翻炒，然后倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮制一会，待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入咖喱块，并用锅铲不断的搅拌，以免糊底，这时一定要小火并不断搅拌~稍煮一会就可以了。
4.将腌渍好的猪排取出，先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后是面包糠，然后放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可，一定要小火，免得猪排外皮已经焦掉，但里面却还没熟~5.最后摆盘就可以了，盛入米饭，将煎好的猪排切块摆在旁边，最后在米饭和猪排上浇上咖喱蔬菜汁，就可以吃了。
方法步骤:
做法
1· 食材备用
2· 用刀背敲松猪排
3· 在猪排上涂抹由黑胡椒粉、面包康和盐、五香粉配料。
4· 用小火两面煎金黄
5· 然后炒香洋葱胡罗卜丁和土豆丁，放入咖喱膏及切开猪排，收汁起锅。
1.
首先在锅中倒油，炒香洋葱，之后放入切块的胡萝卜和红薯一起翻炒；炒至略软之后加入水，没过所有蔬菜，不过比正常咖喱的水稍微少一些；加入咖喱块，小火炖煮至融化（喜欢辣椒的我还加了一些辣椒一起炖煮）即可；
2.
然后等待胡萝卜和红薯都煮软之后，用手持搅拌机略微搅拌，不过不要完全打成酱，留一些小块的蔬菜最好；猪排用厨房纸吸干水分，均匀撒上一层盐；玉米淀粉跟红椒粉、黑胡椒粉混合均匀即可；
星扒猪扒饭做法？
用料：厚切猪排 1块、猪骨 适量、土豆 随意、胡萝卜 随意、米饭 适量、咖喱块 适量、洋葱 半个、面包糠 适量、鸡蛋 1个、淀粉 适量、调味料 1批
做法
步骤 1
带点脂肪的猪扒，吃起来嫩滑一点，以肉锤或刀背拍松。
步骤 2
以生抽、蚝油、米酒、盐、糖、胡椒粉给猪扒做个全身按摩，铺上洋葱研制1小时。
步骤 3
研制完成后全身涂上鸡蛋，然后铺淀粉，再涂鸡蛋，再铺面包糠。
步骤 4
以温油中小火炸猪扒，每面炸约4分钟。猪扒熟后捞起，大火烧油至180°C，再炸一次，大概10至15秒至两面金黄色即可。
步骤 5
咖喱需要提前煮，以猪骨头、胡萝卜、土豆加水一起煮约1个半小时至两小时。
步骤 6
加入咖喱块、盐、胡椒粉、还可以加椰浆、苹果蓉这些。煮至咖喱块全融化且个人喜欢的稠度即可。
步骤 7
猪扒切件放在白米饭上
步骤 8
浇上咖喱汁即成。
到此，以上就是小编对于咖喱猪扒饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖喱猪扒饭的2点解答对大家有用。