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本文目录一览:
- 1、佤族的鸡肉稀饭主要特征
- 2、普洱美食有哪些
- 3、司莫拉佤族村特色菜品
佤族的鸡肉稀饭主要特征
1、佤族鸡肉烂饭是云南省临沧市耿马县的特色美食。鸡肉烂饭是取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起放入锅中煮,然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。
2、鸡肉烂饭一方面比普通米饭要软得多,比稀饭要干些,其主要特点就是“烂”;另一方面,它是饭和菜的结合物,主要原料还是大米。
3、小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。食俗粥上桌后,鸡头必须昂立粥中,由主人将鸡头献给最尊贵的客人或年长的老人。
4、那宰了一只鸡全村怎么分吃呢,于是就做成稀饭,谁来了都能分食一碗。这种食品味美、易于消化而且营养丰富。
5、主人则端出一桶桶泡酒供参加婚礼晚会的人们畅饮。佤族近几十年才开始饮用烧白酒。佤族的典型食品主要有:茶花稀饭,以云南西南部森林特产茶花鸡肉与大米一起煮制而成;火烧蛇肉;青豌豆炒蚂蚁蛋;油煎柴虫等。
普洱美食有哪些
1、普洱烤鸭是畅销的美食之一,它是用本地特产的鸭子,慢慢烤炙而成。烤鸭的外酥里嫩,味道鲜美,是来普洱必吃的美食之一。除了烤鸭外,云南普洱还有其他的美食,例如豆腐脑、油茶、过桥米线等。
2、“三尖角”粑粑“三尖角”是云南普洱地区最家喻户晓的传统美食,是民间待客的佳品,景东“三尖角”粑粑因其皮薄馅多,鲜美香甜,口感柔和。酸笋鱼在普洱当地,多数家庭都备有酸笋缸。
3、普洱炸蚕豆是一道云南传统小吃,选用了优质大豆和普洱茶叶膏炸制而成,口感酥脆,味道香浓,内部饱满鲜嫩。它是广受欢迎的美食小吃,也是普洱茶文化的一道重要体现。
司莫拉佤族村特色菜品
群山环抱的热海景区内,大滚锅餐厅能品尝到各具特色的腾冲小吃、佳肴。
松花糕:传统特色糕点,具有果仁风味,清甜,油润,入口易化,不粘牙,不糊口。地细绵,糯性好,不粗糙,无杂质。具有果仁风味,清甜,油润,入口易化,不粘牙,不糊口。
这个村庄坐落在云南省腾冲市清水乡三家村中寨,距离腾冲市区13公里,距离机场5公里,交通十分便利。
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