昆明美食-爷青回昆明人的老街美食童年味道对胃了

说到食物，我们首先要找到食物，所以今天边肖要推荐昆明老街的羽绒食品。相信出国旅游的朋友都是有心的，只有美食才对得起它。说了这么多，昆明哪里有特色美食？在以下几个地方你肯定能找到一些喜欢的食物。


、


:南屏街

昆明美食街有哪些

号


南屏街是昆明历史上的老街区，也是昆明古老的商业街。应该是昆明最受欢迎的商业步行街，一个集商业和美食于一体的地方。顺地下美食城、祥云美食城、正义坊北厅都是有名的美食聚集地，祥云美食城的“豌豆粉”、“菠萝饭”、臭豆腐、过桥米线、酸辣粉味道都挺不错的。晚上22:00左右，南屏街的宵夜摊将全面铺开，各种小吃、美食应有尽有。无论是傣味、川味、小吃还是火锅，你都可以在这里找到。


元西路


说到元西路，几乎所有人都知道昆明大学生，它是昆明的“学生街”。云南大学旁边的元西路是大学生最喜欢的小吃街。西园路到处都是小吃和美食，从坡头一直延伸到坡尾。白天熙熙攘攘的人群，晚上大学生下课出来玩。花园西路的小吃可以用很多字来形容，酸辣傣味鸡爪，香喷喷的羊肉串，甜糯的冰粥，浓郁蒜味的龙门花甲。整条街都弥漫着浓郁的香味，远远就能闻到，人气相当足。


关上中路


关菜成了昆明美食的新亮点。这里是一条野生蘑菇街，这里所有的街道都是卖蘑菇的餐馆。这是一场蘑菇盛宴，这是昆明的蘑菇之乡。整条街上，装饰古典典雅的野生菌餐厅随处可见，诱人的野生菌香气飘满大街，让来这里的食客垂涎欲滴。这里的野生蘑菇很好吃，不管是炒、炸还是煮，都很好吃。每年的5月到11月是昆明吃菌的最佳时间。关闭野蘑菇一条街，蘑菇种类繁多，无论是牛肝菌、松茸还是杂菌。你可以点你想要的任何东西。


石三街


以青年路为中心，有石三街、金马碧鸡坊、婺城路、翠湖等餐厅，以麦当劳、肯德基、必胜客、特克图、优乐士等洋快餐为主。很多世界品牌连锁餐厅抢占了云南人流量最大的地方。吸引儿童和年轻一代的食客。此外，还有德馨园、一窝羊、南来盛、沙坪坝火锅、成都龙川手等餐厅。在这里，有10元就能享受到的小吃，也有人均30-40的餐厅，几乎可以满足你对美食的所有想象。不到400米的距离，聚集着一顿令人着迷的大餐。毫无疑问，这里是购物聚会的最佳场所。从精致的西餐到极受欢迎的日本料理，从充满异国情调的国际美食到带有浓油和红酱的当地菜肴，您永远不必担心在石三街找到美味的餐馆。


如果说每个城市都有其固定的城市美食情结，那么昆明的“米粉情结”似乎就是其中之一。对于昆明人来说，每天早上一碗米粉出门，伴随一天的工作，已经成为一种习惯。


过桥米线是昆明最常见的小吃，可以在家吃；可以在食堂吃；街边小贩也可以去那里吃，但是新园的米线已经兴盛了100年，无疑可以在昆明当地的历史上占有一席之地。证明一碗菜有某种历史意义需要时间，100年的时间足够了。

昆明有什么好吃的美食？

昆明美食：过桥米线、汽锅鸡、野生菌。

1、过桥米线

凡是来云南昆明的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。

吃时，用大汤碗盛鸡、猪骨熬成的浓汤，汤表面有一层厚油，作用是保持汤汁高温，然后将切的极薄的猪脊肉片、猪肝片、鱿鱼片、鲤鱼片等放入汤内，用筷子轻轻搅动，使之烫熟，再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等。

最后放入米线，稍等片刻即可品尝一碗汤汁丰浓，肉片鲜嫩、味道佳美无比的过桥米线了。

2、汽锅鸡

汽锅鸡是云南昆明独有的传统风味菜，因用汽锅蒸制而得名。自清乾隆年间起在滇南地区流传，至今已有200多年的历史了。

汽锅，乃是扁圆小巧的陶锅，锅底中心有一突起的中空小嘴。厨师在制作时先将新鲜的鸡块放入汽锅中，再加佐料，盖上盖子，把汽锅放在一个盛满水的锅上，连汽锅带鸡一起蒸。

巧妙之处在于，水沸后，蒸汽会从小嘴冲入汽锅内，经过锅盖冷却再滴入锅内。一锅鸡汤，需历三四小时方成。汽锅鸡多选用滋补的中药材相辅，一般可供选择的有花旗参、三七、松茸、天麻等。

3、野生菌

5月至10月是云南昆明各种野生菌的生长期，此时到云南旅游的话，千万不要错过吃菌类菜的机会。干巴菌、鸡枞、牛肝菌、青头菌、奶油菌都是唯美佳品，红烧鸡枞菌和野生菌火锅更是不能错过的佳品。

昆明美食排名前十

昆明美食排名前十的分别是：过桥米线、小锅米线、豆花米线、破酥包子、老奶洋芋、摩登粑粑、冰稀饭、烧饵块、菠萝饭、石林乳饼。

1、过桥米线

过桥米线是云南地区有名的小吃用料丰富，而且还有着历史典故，在全国都是特别受欢迎的一种小吃。

2、小锅米线

小锅米线虽然也是米线，但和过桥米线的制作方法完全不同，口感吃上去也有很大的不同。米线吃起来口感筋道，汤料丰富，香辣可口。

3、豆花米线

豆花米线是昆明的传统小吃是吧，米线加入到豆花当中再放上冬菜，韭菜没等浇头，吃起来酱香味儿十足，味道特别好吃。

4、破酥包子

破酥包子是昆明当地有名的传统风味小吃，在制作的过程中是用特级面粉里面加入熟猪油发酵之后再加上美味的馅料蒸制而成，在云南很多饭店里都能尝到。

5、老奶洋芋

老奶洋芋是把蒸熟的土豆剥皮之后压成小块，再加入洋葱葱花一起炒制而成，在炒的过程中会加入青椒火腿等配料，是一款老少皆宜的美食。

6、摩登粑粑

摩登粑粑是一道流传已久的美食，在经常末年就十分流行食用面粉，加入牛奶制作而成奶香浓郁，特别受到人们喜爱。

7、冰稀饭

冰稀饭是一个比较适合夏季吃的风味小吃，是把糯米煮成稀饭再加入红糖稀冰块芝麻红绿丝搅拌均匀之后再吃。

8、烧饵块

烧饵块是昆明有名的传统美食，是用大米作为主要原料，把大米煮熟之后压成圆饼，再加上各种喜欢吃的青菜，涂上酱料在炭火上面烤到外皮清黄。

9、菠萝饭

制作菠萝饭的主要原料就是菠萝和紫米，把带皮的菠萝中间挖空，再放入紫米，红枣以及菠萝丁蒸熟，吃起来米饭香甜可口。

10、石林乳饼

新鲜的羊奶煮沸之后加入酸水凝固压成干，然后切成饼放在油锅里面煎至两面金黄，是当地人特别喜欢的传统美食。

昆明特色菜有哪些

现在，很多人对于云南的印象都非常好，这里有最自然的景色，还有很多民族风味美食，到了昆明就一定要吃云南菜，云南菜风味多样，如果第一次去昆明，昆明特色菜当然要好好品尝一下，昆明特色菜有哪些呢？到昆明必吃的五道特色菜。
到昆明必吃的五道特色菜：云南汽锅鸡
云南汽锅鸡是非常知名的名菜，也是到这里一定要吃的，主要采用的是干蒸的做法，用当天宰杀的土鸡作为原料，码在气锅内，放上生姜片和葱段，不放其他调料不放水，把锅盖盖上就可以蒸了。
记住了，气锅一定要用棉纸密封，蒸汽外泄味道就变了。用蒸气蒸六七个小时，使水蒸气从气嘴回到气锅内，让汽汗水变成鸡汤，鸡肉蒸得熟透、色泽金黄，吃起来入口即化，滋嫩鲜香，鸡汤清澈透明，原汁原味，这就是正宗的汽锅鸡

到昆明必吃的五道特色菜：昆明老炊锅
老昆明火锅在以前就是被称为“炊锅”，炊锅的上面是煮菜的锅，下部是烧木炭的火炉，占据了整个锅的中间部分，二者连为一体。
昆明炊锅的汤都是鸡汤、筒子骨汤或火腿骨汤，所以是可以喝的，汤中除放食盐和少许味精外，一般不外加佐料，这样的汤原汁原味。锅里煮有蛋卷、火腿、午餐肉、酥肉、粉丝、猪皮、胡萝卜、豆腐皮、黄花菜、豆腐、白菜、青笋、豌豆尖等荤素搭配。
到昆明必吃的五道特色菜：八宝蜜汁火腿
这是一道历史悠久的传统美食，选用的是云南著名的宣威金钱腿，这种火腿在全国也很有名，是云南特色，配上莲子、大枣、白果、冬瓜、蜜饯、桔饼、皂仁等八种配料和蜂蜜，用老滇味的多道烹调手法，成菜之后色泽亮丽、造型美观。
吃起来口感甜中带咸、咸中带香、演绎出老滇味经典。
到昆明必吃的五道特色菜：青蛙抱玉柱
青蛙抱玉柱，这道菜如果不是本地人，可能不是很清楚，但是这却是云南家家户户都会做的家常菜之一，也是云南特色菜之一。
此菜在云南昆明很常见，菜品成色好看，青蚕豆玉绿，青蒜薹油绿，犹如青蛙抱玉柱，所以取名，这道菜是很多餐馆都有的菜，做的时候一定要用好的食材，尤其是蚕豆，一定要嫩，否则口感不好。
到昆明必吃的五道特色菜：彝山烤羊腿
云南彝族的烤全羊是农家乐大餐，一般要10多人约起来才吃得上。彝山烤羊腿只取一只羊腿的精华，烤法采用的是传统“生烤”，加入了西餐烤羊腿先入味、后烤制的方法，配上多种辅料和配料，羊腿肉也是彝族人宴请宾客、敬酒佐餐的好伙伴。
一般羊腿筒子骨露在盘中，带羊肉的枣红色羊腿，辅配香料散发着清香，这就是彝家菜的升级版彝山烤羊腿，外焦里嫩，风味独特，香辣开胃，叫人越嚼越香，越吃越馋。连洋芋丝等辅料配料也非常入味脆香。绝对是不会让你失望的！

相关推荐》》》
大连必吃的美食排行榜大连有哪些必吃的美食
四川特色菜有哪些最好吃的川菜盘点
到宁夏必吃的九道菜宁夏最好吃的特色菜推荐

昆明特色美食有哪几种好吃？

很多外地来昆明旅游的游客想必都想吃点当地的特色吧?作为吃货的同志不要错过哦，下面就一起来看看昆明的小吃吧。

特色小吃一：过桥米线

过桥米线不止在昆明，相信在各地都有在卖，但是，吃过昆明的过桥米线，你会发现没有一个地方的比昆明的正宗，我想过桥米线的故事每个人都有听过，过桥米线已有一百多年的历史，五十多年前传至昆明，吃法独特，将生的鸽蛋或者鸡蛋放入装满滚烫的鸭汤中，在依次放入生的五花肉片和鸡肉片，轻轻搅动后加入烧肉等熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等辅菜和米线，最后放调味料。汤汁滚烫、但不冒热气，吃起来要小心烫口哦。

特色小吃二：汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名菜之一，在气锅下放一个盛满水的汤锅，然后把鸡块放入气锅内，纯由蒸汽将锅蒸熟，保持的鸡的原汁原味，肉质嫩香，汤清鲜美，汽锅鸡常以三七、虫草加入，有滋补功效哦。

特色小吃三：豆花米线

豆花米线属于云南传统美食之一。米线加入豆腐脑，冬菜剁成茸，韭菜切末，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、腌菜、辣椒油...一碗香滑爽口的豆花米线就生成了，豆腐脑和米线搭配，味道真的很独特。

特色小吃四：野生菌

每年7、8月份都是吃野生菌的季节，而在昆明也一样，一到这个季节，就要空出一天去尝尝种类繁多的野生菌。野生菌含多种氨基酸，营养丰富、味道鲜美、其中比较有名且常见的有：鸡枞菌、牛肝菌、奶浆菌等。其中还有一些价格比较高的菌种，分别是：黑松露、松茸、鸡枞等。无论是吃野生菌火锅还是菜肴，都是舌尖上的美味。

特色小吃五：烧饵块

烧饵块是云南当地的一种特色小吃，是用蒸熟的米碾压成薄片的圆型状，种类分为紫米和白米、用炭火烤制，加入香肠、油条、然后涂上甜酱、花生酱、卤腐等酱料，米的清香配上酱香，别有一番风味。

特色小吃六：老奶洋芋

老奶洋芋是昆明比较特色的一道菜，制作简单方便。将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥状，然后放入锅内用少许油炒，并加少许葱花。在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费牙力，特别适合老人孩子食用。

特色小吃七：官渡粑粑

这是官渡的地方特产，粑粑内含芝麻、花生、核桃等果仁磨细，与白糖混合做馅，松软香甜，十分可口，刚刚出炉的官渡粑粑比较烫，但是味道最好，官渡粑粑是来昆明必尝的小吃之一。

特色小吃八：冰稀饭

冰稀饭最早源于玉溪市的民间小吃，后流入昆明，原料为白糯米，配上小红枣、西米、红绿丝、红糖稀、冰渣、芝麻，颜色很丰富，入口丝丝凉意，糯米稀饭的香糯搭配着红糖稀的纯甜，感觉特别满足，通常会以色泽鲜艳的果品搭配，口味酸酸甜甜，是夏季热门的消暑良品。

特色小吃九：玫瑰米凉虾

米凉虾，听到这个名字，会以为是用虾为原料来做的一道菜，其实不然，它是用米磨成粉，然后熬制成米浆煮熟，放一盆冰水，用漏勺漏到冰水里冰镇，因为形状酷似虾，所以叫凉虾，放入玫瑰糖、糖水，也是夏季的比较可口的饮品。

特色小吃十：豆面汤圆

云南的豆面汤圆不同于其它地方的汤圆，豆面汤圆是云南最传统的做法，在不少糖水铺或是小吃店都能找到它的踪影，老昆明说到它时更有无数和它相关的美味描述。其实好吃的豆面汤圆，做起来并不难，把煮好的汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃，汤圆就裹满了香香的豆面，最后再浇进一些红糖汁，让包了豆面的汤圆不那么干，更让汤圆皮有了丰富的味道。豆面汤圆的馅也很有内容、花生、芝麻是现在最多见的，有爱吃的老昆明说，最传统的豆面汤圆是用自家熬的红豆沙做馅的，甜淡按自己喜好调配，用十足的红豆熬制，那口感就一个字——“沙”。昆明的豆面汤圆既有糯米的米香，还有黄豆的豆香，令人垂涎欲滴。

看完这篇昆明特色小吃，无论是你来旅游的游客，还是本地的吃货们都赶快行动起来吧！