越南特色菜鱼（越南菜鱼的做法）

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1、越南气候偏热，夏季漫长，所以当地特色食物的口味多半清爽可口，或者用偏酸辣的味道来打开胃口，春卷就是这类口味的一大代表。

2、越南有许多美食和特产，以下是一些著名的：越南咖啡：越南是咖啡生产国之一，越南咖啡以其独特的风味和口感而闻名。越南咖啡通常采用滴漏式冲泡，味道浓郁、香醇，有些人认为它比其他咖啡更具有咖啡因的味道。

3、越式酸辣汤是越南的特色美食，带有独特的风味。

1、鱼的吃法多种多样，熬、煎、煮、腌等。越南人将一些墨鱼、虾或鱼肉等腌过，将炭炉放在餐桌上，上铺铁网，客人就将墨鱼等放在网上烤熟，很受游客欢迎。

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2、越南人一天三餐，以米饭，粉，蔬菜，水果，鱼类为主，选择清炒、清蒸的方式烹制食物，喜欢用天然的调料去调味，比如鱼露，辣椒，蒜，酱油。食材追求新鲜，口味偏于清淡。

3、越式酸辣汤越式酸辣汤主要是以生鱼为汤底，加入虾膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清炖，最后洒上少许法国红酒，有点像法国海鲜汤，味道非常酸、鲜，除了当汤喝外，也可泡米粉或饭来吃。

1、咖喱蟹咖喱蟹越南咖喱的口味比较适中，不会有特别刺激的感觉。将咖喱粉和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁，用这种汁制作出来的咖喱蟹口感清淡、椰香味浓，令人回味无穷。

2、越南料理中，最令人吮指回味，啧啧称道的，莫过于街头巷尾的一摊一摊当地小吃，如越南春卷、蔗虾、越南烤肉、猪肠粉卷、牛肉河粉等，都会令人回味无穷，脍炙人口。

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3、第二道美食是“越南河粉”。越南河粉是一道深得当地人喜爱的正餐美食。它主要由一些蔬菜、牛肉、素鸡、素虾和当地特制的牛肉汤构成。越南河粉的味道清新，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，口感非常好。最后一道美食是“咖喱”。

4、生牛河生牛河是越南出了名的庶民料理，最美味所在是汤底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，煲的过程要不断去掉煲出来的杂质，最后出来的就是牛肉清汤。

1、越南十大必吃美食是：越南河粉、越南春卷、滴漏咖啡、越式法包、越南粽子、越南米粉、越式蔗虾、越式酸辣汤、越式火锅、三色冰。

2、以下是一些在越南旅游时一定要尝试的美食：越南河粉(Pho)：越南最著名的美食之一，是一种由薄米粉、鸡肉、牛肉、猪肉等食材制成的汤粉。越南河粉的汤底通常由牛骨、鸡骨、虾、鱼露等材料熬制而成，味道鲜美。

3、河粉河粉是越南最受欢迎的美食之一。这是一道由宽平面条、牛肉、黄豆芽和其他蔬菜组成的汤。最好在清晨食用，因为这道菜早上才最美味。春卷春卷也是越南的传统美食之一。它是由猪肉、虾肉和蔬菜混合而成的。

4、汤底通常用牛骨、鸡骨、虾皮等熬制而成，味道鲜美。越南烤肉串(Yakitori)：越南烤肉串是越南料理中另一种受欢迎的菜肴。它们通常用牛肉、鸡肉、猪肉等制作而成，然后蘸上柠檬汁、鱼露、辣椒酱等调料食用。

5、越南有许多美食和特产，以下是一些著名的：越南咖啡：越南是咖啡生产国之一，越南咖啡以其独特的风味和口感而闻名。越南咖啡通常采用滴漏式冲泡，味道浓郁、香醇，有些人认为它比其他咖啡更具有咖啡因的味道。

一般来说，越南带鱼是油炸或烤制而成，味道较重，口感香脆。对于口感和味道的评价，因人而异。有些人认为越南带鱼非常美味，具有浓郁的海鲜味道和独特的口感；而另一些人则可能不太喜欢其油腻的口感和较重的味道。

长度不同：本带鱼小而窄，身宽多在4～7厘米，身长在40～60厘米左右；而洋带鱼相对“大条”，身宽在6～10厘米左右，长度在1米左右。口感不同：本带鱼肉质鲜嫩，洋带鱼肉质粗糙。

而且腥味非常轻，基本没有。现在海鲜市场卖的带鱼，大多数是以越南产的带鱼，冒充舟山带鱼，所以购买带鱼的时候，一定要仔细甄别，不要贪图便宜，而这种鱼一般都会卖的比较便宜，嘿嘿，因为它不太好吃的。

呈圆筒形，背部呈深蓝色或蓝绿色，腹部银白色。营养成分不同：本带鱼肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分；洋带鱼肉质稍显粗硬，味道略带油腥味，富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分。

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