美食达人推荐肉夹馍（香香美食肉夹馍）

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本文目录一览：

1、陕西省渭南市潼关县和平路50号旁边的梁喜娃肉夹馍。

2、在潼关小吃一条街上，有一家名叫“老江肉夹馍”的小摊贩，据说是这条街上最好吃的肉夹馍，深受当地人的喜爱。肉夹馍是一种传统的北方早餐美食，以外皮酥脆、内馅细腻、味道鲜美而受到广泛喜爱。

3、来到潼关，就要尝尝最有名气的梁喜娃肉夹馍。据说，梁喜娃生于1929年，家境贫寒，从小跟随师父学艺，1945年开始在潼关县老街港口镇开始了打馍的营生，是潼关县城第一家以售卖肉夹馍为主要产品的店铺。

4、老潼关梁喜娃肉夹馍(潼关总店)来潼关，第一站必须是潼关肉夹馍。第一站就到了当地知名老店——梁喜娃，潼关讲究热馍凉肉，现打的千层油酥馍热气腾腾，肉往里一夹就热透了。

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先把去皮五花肉切成小段。冷水上锅，加一片生姜，大火煮开。煮至五花肉完全变白后捞出备用。期间可以用汤勺撇去浮沫。热锅，把五花肉放进去。

肉夹馍怎么做材料泡打粉，面粉，面酱，蒜苔，生菜，温水做法其实，这种圆饼应该用面发酵后制作，我图省事，用面粉、少许泡打粉加温水和成，醒发三十分钟。

自制肉夹膜的做法步骤带皮五花肉切大块，和凉水一起入锅，去血水，看，浮沫多脏，所以这一步很有必要。泵肉的同时，炖锅里加上所有的调料大火烧开，去血水的五花肉直接放进烧开的料水更嫩一些。

剁成小粒再浇上适量卤汁，继续剁碎让卤汁融入肉里面，口感更加浓香。并把事先准备好青红椒切成粒，和腊汁肉掺匀，让肉夹馍口感更加清爽、不油腻。最后把烙好的饼切开，夹入腊汁肉，再配上一个卤蛋，美味即成。

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做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。

肉夹馍制作方法提前备好的面粉中加入酵母、泡打粉搅拌混合均匀，同时慢慢的给面粉中倒入温水，这是一个双手协作进行的工作，边搅拌、边倒水，直到把所有的面粉搅拌成为絮状。

五花肉切块入锅，倒入没过肉的清水，水开焯去浮沫后再煮3分钟左右，把肉捞出，水倒掉不要。

肉夹馍的做法肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。准备料盒：花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许当归少许丁香2粒山楂片5片。

五花肉切块入锅，倒入没过肉的清水，水开焯去浮沫后再煮3分钟左右，把肉捞出，水倒掉不要。

第二家是“李大嘴肉夹馍”，这家店很多人可能没听说过，但它是当地老字号，已经经营了数十年。它的特点是肉夹馍配料选用的是蒸熟的马蹄、蛋黄酱等，搭配上酸菜、辣酱等调料，口感更为鲜美，给人留下了深刻的印象。

下面介绍几家口碑较好的肉夹馍店，供大家参考。首推“老王蹄花肉夹馍”，确保让你一吃就爱上。

第二家推荐是“炸酱面”。虽然炸酱面在很多地方都有，但济南的炸酱面独具特色。面条Q弹有嚼劲，炸酱香味浓郁，做法简单却美味不凡。如果你想品尝地道的济南味道，一碗炸酱面绝对不容错过。第三家推荐是“肉夹馍”。

那就不要错过彩石街上的“小肥羊肉夹馍”。店家使用的是新鲜的面粉和优质的羊肉，制成的馍皮特别薄，细嫩多汁，再加上肉馅鲜美，加上店家的特制辣椒酱，真是绝配。最后，要提到西市场的肥牛煎饼卷。

第二家则是“光头凉皮大王”，这家店主要经营陕西特色小吃，又称凉皮店。这里的凉皮口感细嫩、味道鲜美，传统的陕西火腿腰花凉皮更是让人回味无穷。除此之外，这里的肉夹馍也很好吃，配以碗里的酸梅汤，口感清爽、开胃。

黄老太牛肉烧饼，地址永长街清真南大寺门口。味道十分美味，里面的肉嫩滑；老陈家豆腐脑，地址济南历下区佛山街40号；刘记肉夹馍，地址花园路洪家楼5号。

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