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钟祥三绝以及特色美食
1、蟠龙菜，中国名菜 。又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一 ，湖北十大经典名菜之一 。已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。
2、米茶是钟祥地区的地方风味小吃，是荆门市钟祥市非物质文化遗产之一。由大米炒制而成，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。说它是米饭，它又有汤水；说它是汤品，它又能做主食。
3、钟祥三绝分别是：蟠龙菜，蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时。米茶，其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。
4、今天咱们就来说说在湖北荆门有哪些必吃美食吧。蟠龙菜 蟠龙菜是“钟祥三绝”之一，主要是用鸡蛋、猪肉、鱼肉等主料，配以葱姜蒜等佐料做成的。蒸好的蟠龙菜，或圆或方。片成薄片，就可以看到里面清晰的结构啦。
5、蟠龙菜，又被称为盘龙菜、卷切，俗称剁菜，被称作钟祥三绝之一 ，是湖北省钟祥市特有名菜美味可口，已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入湖北省非非物质文化名册。
6、蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一[1] ，是湖北省钟祥市特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。
钟祥蟠龙菜产自哪里
1、盘龙菜系明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。相传明武宗朱厚照因无子继位，病危之际立下诏书，其死后由皇太后同时召回堂弟朱厚_和族弟翼王，两人“先到为君，后到为臣”。
2、湖北钟祥县的“蟠龙菜”，是我国明朝时的宫廷“皇菜”，如今是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜色美味鲜，香嫩可口，油而不腻，蒸，炸，熘，炒、烩，不同的烹调方法，具有不同的特色深受人们的欢应。
3、钟祥蟠龙菜俗称“卷切子”、“剁菜”。源于湖北省钟祥市，自明嘉靖元年始，至今460多年享有盛誉，被列入中国食谱之中。数百年来，湖北钟祥市人民一直将“盘龙菜”视为“皇菜”。
湖北钟祥蟠龙菜,你吃过吗?这道菜在家怎么制作?
1、此菜除用蒸法还可用炸法，即将蒸好的蛋包肉卷切成二分厚的块盛碗，用鸡蛋一只、淀粉10克、面粉50克和适量的清水拌匀上浆。下锅炸呈现金黄色时捞出，每块互相衔接盘旋地摆人盘内即成。
2、清蒸蟠菜怎么做 材料 猪肉 100g 茄子（小）3个 红、橙彩椒各半个 香菜 适量 腌柠檬 1片 色拉油、橄榄油、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉、蒜片、葱末各适量 做法 猪肉、彩椒、腌柠檬都切成细丝。
3、就用下面的配方，然后再加减相应的东西。最初这道是的起源是招待秦始皇的，因为秦始皇是北方人，不会吃鱼，而湖北荆门地区只有鱼是拿得出手的特产，当地人就把鱼，肉和面粉混合，代代改良而成。
4、蟠龙菜被称为“钟祥三绝”之一，今天来聊一聊：蟠龙菜怎么做。首先准备以下食材。肉糕切成两个肉片夹一块的形态。把虾仁夹在肉片儿里面捏紧。锅里热油，使肉片沾满面糊后下锅炸。用漏勺托着炸至金黄。捞出摆盘即可。
5、蟠龙菜（也称盘龙菜） 红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。
6、淋入熟猪油，用香菜和火腿末点缀即成。蟠龙菜的制作要领：打蛋液时要朝一个方向搅打，上浆； 摊蛋皮时要用微火，并不断端离火口，以免蛋焦煳； 盛蛋卷片的碗一定抹油，以免蒸后翻扣时影响造型。
钟祥蟠龙菜的做法
1、此菜除用蒸法还可用炸法，即将蒸好的蛋包肉卷切成二分厚的块盛碗，用鸡蛋一只、淀粉10克、面粉50克和适量的清水拌匀上浆。下锅炸呈现金黄色时捞出，每块互相衔接盘旋地摆人盘内即成。
2、先将超市买来的蟠龙菜进行既然解冻。（注意：袋内涨气不能食用）。具体做法：（1）、蒸着吃做法：切薄片装碗，上蒸笼半小时后，放入碗里顺便在用小碗放些酱油、醋，蘸着吃。
3、蟠龙菜做法：将猪瘦肉剁成茸，放钵内，加清水浸泡半小时。待肉茸沉淀后沥干水，加精盐、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末，边搅动边加清水，搅成粘稠肉糊。草鱼宰杀治净，片取净肉剁成茸，加精盐、淀粉搅上劲透味成粘糊状。
4、蟠龙菜（也称盘龙菜） 红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。
5、蟠龙菜的好吃做法是蟠龙茄子。主料：胡萝卜1小根、火腿80克、长茄子1根。辅料：水淀粉适量、生抽1汤勺、蒜半头、蚝油1汤勺、盐1小勺、姜1小块。
钟祥特产是什么盘龙菜
蟠龙菜又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一，食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节最好，因为秋冬季是人们进补的好时机。
“盘龙菜”又称“蟠龙菜”，俗称“卷切子”、“剁菜”。源于湖北省钟祥市，自明嘉靖元年始，至今460多年享有盛誉，被列入中国食谱之中。数百年来，湖北钟祥市人民一直将“盘龙菜”视为“皇菜”。
蟠龙菜的由来 蟠龙菜是中国名菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为钟祥三绝之一 ，是湖北十大经典名菜之一 。已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入湖北省非物质文化遗产名录。
钟祥最出名的特产是“蟠龙菜”，因为这个据说是明朝嘉靖皇帝吃过的。钟祥家家户户过年过节必吃的一道菜。当然还有很多土特产，像葛粉啊，还有张集的香菇啊。
蟠龙菜 “山珍海味不须供，富水春香酒味浓，满座宾客呼上菜，装成卷切号盘龙”。此菜选用精瘦肉、肥膘肉、精鱼肉，调以鸡蛋、葱白、生姜、豆粉、食盐、味精等配制而成。
蟠龙菜，又被称为盘龙菜、卷切，俗称剁菜，被称作钟祥三绝之一 ，是湖北省钟祥市特有名菜美味可口，已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入湖北省非非物质文化名册。
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