美食家心中“一生必吃”的美味鲜入灵魂一口飘仙还是天然的营养宝库
《舌尖上的中国》里,大家zui熟悉的食材莫过于香格里拉松茸,一句“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”,让很多人都想一尝这种美味。
但其价格高昂,2021年日本熊本县举行首场松茸拍卖会上,一颗95克的松茸更是拍出了9.5万日元,约合人民币5600元。
这种价比黄金依然让人趋之如骛的美味,为何如此受欢迎,今天伍叔就带大家深入了解。
【云南-香格里拉松茸】
滑、嫩、脆、弹牙
口感像鲍鱼,越嚼越醇香
口味富有层次感
余味绵延悠长
美食家心中“一生必吃”的美味
01
让人仿佛置身天堂的美味
松茸的香气与众不同,混合了玫瑰、薰衣草、甘草的香气,稍经炙烤,还会散发出被热力逼出的矿物质酽香,令人印象深刻。
一口咬下去,鲜美的味道和标志性的香味立即在口中蔓延,让人瞬间感觉清风来袭,耳聪目明。一片松茸下肚,仿佛经人间天堂的香格里拉走了一遭,味蕾与深山融为一体,余香四溢。远离自然的人,将此物视若珍宝。
即使简单做成焖饭,煮好开锅盖那一瞬间,涌出来的香气就让人幸福到起飞。每颗莹润米饭都沾染上山林气息,香味澎湃,能让人舔完每一粒米饭。
02
一口飘仙的鲜美
松茸骨子里的天然鲜甜,是任何调料也调不出来的,鲜度是味精的40倍,更是让所有平凡食物都变得“鲜”气飘飘。
这种出类拔萃的鲜美,单单只用它来炖一碗松茸清汤,味道也绝对可以用惊艳来形容!一般日料店做松茸海鲜汤或者松茸鸡汤时,只需要放上两三片就足以让人大呼过瘾。
煎烤的松茸表面微微渗出晶莹油脂时,仅需一小撮盐,即刻有股浓厚的自然气息,复合的鲜美能秒杀一切肉类。
03
天然的营养宝库健康的万菌之王
松茸含有49种活性营养物质、18种氨基酸、14种人体必需的微量元素、8种维生素、5种不饱和脂肪酸、2种糖蛋白,以及丰富的膳食纤维和多种活性酶,被称为“天然营养宝库”。
还含有珍贵的松茸多糖、松茸多肽,以及其他植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA),具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,是世界上zui珍贵的天然药用菌类。
1000年也培育不出的珍品
松茸对生长环境要求苛刻,仅在树龄50年以上的松树等根部得以共生,需要5-6年才能成熟,但破土后,只有2-3天的黄金采摘期,过后便迅速开伞衰老。
人类食用松茸已有上千年的历史,但目前尚无人工栽培的成功案例,可以说每一朵松茸的诞生都是造物的奇迹。
所以优质、新鲜的松茸,不仅要看运气能否被发现,还得和时间赛跑,每一口鲜美,都是运气和汗水的结晶。
松茸被列入“国家二级濒危保护物种”,只有获得行政许可证的农户才能上山采摘,更是让这种美味愈加难得。
30年出口冠军给你王牌品质
我们选用的松茸来自“松茸之乡”的云南香格里拉,平均海拔3459米,原始生态环境保存完好,国际市场公认的优质产茸区。
香格里拉松茸具有菇体肥大、肉质细嫩、味浓香久、色泽好等优点而闻名中外,产量占全国松茸的40%,每年出口更是供不应求,30年来一直是松茸出口冠军。
我们精选香格里拉松茸,顺丰冷链配送,抵达你的餐桌时,就像刚从土里挖出来般新鲜。
为不影响品质,保障新鲜,刚采摘的松茸都会经过精心修理再装箱。
8月尝鲜味美价优
眼下正好是松茸的丰收季,恰逢今年雨量充沛,往年出口都供不应求的松茸,现在不仅价格实在,品质也达到了近年来的高峰。
不需要惊人的天价,也不用上千元,现在仅需148元(6朵装),就可以享受到吃一次就不会忘记的奇妙滋味,绝对值得你一试!!
还没有评论,来说两句吧...