美食家之痛张亮麻辣烫"假羊肉"事件剖析
引言：近日，张亮麻辣烫的"假羊肉"事件成为社交媒体热议的焦点。一名消费者在张亮麻辣烫店购买了3份标榜为100%纯正羊肉的火锅食材，然而经过检测却发现了"猪肉和鸭肉"的身影。一段视频记录下了消费者质疑食材真伪的瞬间，店员一再保证是纯正羊肉，并表示愿意为假货提供替换。然而，实验室检测却证明食材中掺杂了猪肉和鸭肉。消费者发现，仿冒羊肉的成本约为每斤18元，而真正的羊肉则需要28至38元每斤。疑虑的根源在于，这3份食材总共重约1斤，却以54元的价格售出。张亮麻辣烫官方证实，此次食材的采购并未经过总部授权，这些不合格的食材并非来自官方供应商。作为河北分店，该店的采购行为违反了总部的规定，因而事件引发了广泛关注。张亮麻辣烫发表声明，宣布将启动内部调查，并承认存在管理缺陷。他们还表示，将进行全国范围的自查自纠。涉事门店已向当地监管部门提交销售文件以进行核实，未来的发展将受到密切监测。
背景调查：张亮麻辣烫，这个集热辣与美味于一体的品牌，自问世以来便吸引了无数美食家的眼球。然而，近日的事件让人们开始质疑食品安全和透明度问题。一向被奉为舌尖上的美味，居然也无法幸免于食品领域的风险与纷争。
假羊肉事件的经过：事情的起因在于一位食客的质疑。这位消费者在张亮麻辣烫店购买了3份羊肉食材，然而在食材的检测过程中却发现其中掺杂了猪肉和鸭肉。一段引人深思的视频显示，消费者当场对食材的真实性提出了质疑，而店员则多次表示所提供的是纯正的羊肉，并主动提出为假货提供更换。然而，不容忽视的是实验室检测的结果，它揭示了食材中猪肉和鸭肉的存在。
成本差异引发的疑虑：一个引人瞩目的事实是，仿冒羊肉的成本远低于真正的羊肉。根据消费者的调查，假羊肉的成本约为每斤18元，而真正的羊肉价格则在28至38元每斤之间。这种明显的价格差异引发了人们对于食材成分和质量的质疑，也加深了消费者对于美食安全的担忧。
香肉简单的称呼绝对是狗肉，但是根据张亮麻辣烫官方网的说法，她们店铺的闽南香肉仅仅指非常香的肉罢了，并没狗肉的成分，外卖app之所以会表明闽南香肉含有狗肉的成分，是外卖app里的全自动成份对比。
狗肉并不是大家都能接受的一种肉类食材，对于一些家中有狗狗的人或者爱狗而言，如果在不知情的情况下吃完狗肉，确实会感觉心理上无法接受。由于张亮麻辣烫的闽南香肉的形状非常像午餐肉罐头，所以很多顾客在点单的时候并没有注意食物的成份，当这个事件的消息一出来，网民反响强烈不满意。据张亮麻辣烫的工作人员强调，闽南香肉中只有大豆蛋白粉和鸡脯肉，绝不会带有狗肉的成分，仅仅外卖app依据产品信息针对成份全自动对比而出现的出错。
在什么的生活中，猪肉鸡肉等养殖类的动物一般是服用肉类的关键原动力，而提及服用狗肉，大部分人是无法接受的。最先，一些人觉得狗是人类的忠实另一半，在心理上无法接受服用狗肉。另一方面，狗肉的来源并不具体，有一些有可能是狗贩违法捕杀宠物犬卖去狗肉店的，估且不说这种做法本就违背伦理道德，狗肉的原动力由来不具体，那样就有可能带有不知情的病毒感染，假如在这种情况下食用了狗肉，有可能还会对身体造成危害。
这已经不是张亮麻辣烫的食材第一次出现问题了，依据以往的数据显示，张亮麻辣烫的部分店面因为应用过期了的火锅底料被进行相应的惩罚，也有顾客曾在张亮麻辣烫的产品中吃出蟑螂，“羊肉片”中鹅肉的含量达到60%等等问题都经常出现。假如张亮麻辣烫要想重新获得消费者的喜爱，那么就要严格掌控食品卫生安全。
张亮麻辣烫怎么样？
原来还可以，现在味道不太好了。高调打着“我们不一样” slogan的张亮麻辣烫再现食品安全问题。
近日，有消费者反应海口的张亮麻辣烫销售的牛（羊）肉卷包装上无生产日期、生产厂家等信息。食药监执法人员现场调查追溯肉卷来源时发现，这些“羊肉卷”中的鸭肉含量达60%，也就“复合肉卷”，比纯羊肉每斤便宜30元左右。业内人士认为，张亮麻辣烫从高速扩张期便频出食安问题，主要原因是加盟模式管理松散，总部管理力度不足。
麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。 麻辣烫和火锅虽然味道鲜美， 但也暗藏伤，要少吃。
想要吃出健康的麻辣烫其实很简单，使用适合的麻辣程度及相对轻的盐和麻酱作调味，选择尽可能种类丰富的天然食材，包括素材和天然荤食，尽量少去考虑那些“加工荤食”，与此同时，素菜和荤菜的比例保持在7:3左右，如此搭配既可以让品尝到美味又能吃得健康。
还没有评论，来说两句吧...