徽菜那个地方菜好吃（徽菜主要在哪）

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下塘集烧饼是合肥一家著名小吃店，位于合肥蜀山区马鞍山路130号，被安徽省商务厅授予“安徽老字号”称号。招牌特色小吃是“下塘烧饼”，下塘烧饼是安徽合肥传统名吃，已为合肥市市级非物质文化遗产。

庐州太太：庐州太太是合肥市一家著名的徽菜饭店，提供各种传统徽菜，味道正宗，环境优美。饭店位于合肥市庐阳区濉溪路。

据百度百科中了解到，庐州太太（南七店）是合肥市的一家徽菜餐馆，地址在金寨南路1146号。适宜商务宴请、休闲时光、大型宴会、家庭聚会、朋友聚餐。

巢湖名吃·东关老鹅汤：位于巢湖市长江中路江南风情街90-92-94号，是一家主打东关老鹅汤的特色餐厅，由于汤汁独特、别具风味而闻名巢湖，是巢湖人气高的徽菜馆。

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同聚楼徽州宴大酒店是黄山市著名的徽菜餐厅之一，其菜味好吃，深受广大食客的好评。第二段：同聚楼徽州宴大酒店的徽菜做法精细，选料上乘，味道独特，有着鲜明的徽州风味。

第二家好吃的人高档餐厅是“君兴街烤鸭”。这家餐厅的特色菜就是风味独特的烤鸭，这是以传统徽州烤鸭为基础，加上专业的烤制技术后制作的。烤鸭色泽金黄，肉质鲜嫩，口感极佳，是黄山市的一道美食瑰宝。

其次，徽味馆是一家以徽菜为主的餐厅。这里的清蒸小黄鱼、脆皮肘子等徽菜都很正宗。令人印象深刻的是徽味馆的手工花卷，花卷口感酥脆，内馅则是一份糯糯的陈皮肉，回味无穷。最后，屯溪老店也是一家非常值得推荐的餐厅。

1、徽菜十大代表菜：腌鲜鳜鱼李鸿章杂烩黄山炖鸽方腊鱼问政山笋徽州毛豆腐徽州蒸鸡胡氏一品锅无为熏鸭银芽山鸡。

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2、徽菜十大代表菜有：徽州臭鳜鱼、八公山豆腐、李鸿章杂烩、徽州一品锅、徽州毛豆腐、蜜汁红芋、方腊鱼、问政山笋、符离集烧鸡、中和汤。徽州臭鳜鱼：臭鳜鱼是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜。

3、八公山豆腐（英文名：Palgongsan tofu）又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方传统名小吃。八公山豆腐晶莹剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。

4、臭桂鱼臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）；初次见到的人大多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。

1、以下是一些在合肥比较受欢迎的徽菜馆：耿福居：位于合肥市淮河路步行街明教寺对面，是一家中档餐馆，以徽菜为主打菜，口味比较正宗，价格也比较实惠。

2、李鸿章杂烩：李鸿章杂烩又称李鸿章大杂烩，是安徽省合肥市的一道传统名菜，属徽菜系-合肥菜，该菜品始创于清光绪二十二年（1896年），相传与晚清名臣李鸿章有关。

3、而合肥最好吃的民间徽菜，非兔头不可。兔头，又叫“莆田兔头”或“滋补兔头”，是徽菜中的极品美食。选用优质的土兔头，经过反复清洗熬制成卤汁，再将兔头浸泡在卤中，经过数小时，滋味更加浓郁。

1、徽州臭鳜鱼：臭鳜鱼是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜。臭鳜鱼闻起来臭，吃起来觉得很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。

2、徽菜十大代表菜有徽州臭鳜鱼、李鸿章杂烩、黄山炖鸽、方腊鱼、八公山豆腐、蜜汁红芋、徽州一品锅、徽州毛豆腐、中和汤、符离集烧鸡。

3、臭鳜鱼臭鳜鱼是徽州地区非常有名的传统菜，和臭豆腐有着一样的内涵：闻着臭，吃着香。腌制好的鳜鱼散发出一股独特的“臭味”，却保留了鳜鱼本身的味道。

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