砂锅羊肉煲的做法(砂锅羊肉煲的做法大全)
怎么做砂锅羊肉煲？
步骤/方式1
羊肉切块泡水2小时
步骤/方式2
凉水下锅，加姜片料酒焯一下水
步骤/方式3
投凉沥干水分
步骤/方式4
萝卜切块
步骤/方式5
起锅烧油，放羊肉翻炒至微黄
步骤/方式6
加入豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖翻炒
步骤/方式7
加开水，花椒小火焖煮20分钟
步骤/方式8
下入萝卜
步骤/方式9
加盐，生抽搅拌均匀
步骤/方式10
小火煮30分钟即可
砂锅羊肉煲做法？
羊肉 650克、水 适量、盐 适量、辣椒 适量、八角 适量、花椒 适量、姜 适量、葱 适量、香菜 适量、香油 适量、白胡椒粉 适量、醋 适量
砂锅炖羊肉的做法步骤
步骤 1:羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。
步骤 2:羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水大火烧开。
步骤 3:另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。撇净血沫。把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
步骤 4:盖盖转最小火焖煮三十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。)
步骤 5:香菜、小葱洗净切碎。打开锅盖放盐调味盛入碗中。
步骤 6:撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。
食材清单
羊后腿 500g 、 干香菇 3个 、 蒜米 4个 、 姜 3片 、 桂皮 2克 、 八角 2个 、 料酒 1勺 、 酱油 1勺
烹饪步骤
步骤1，姜切片。蒜米切片。香菇泡发切片
步骤2，羊肉煮下开水
步骤3，放油。先小火下蒜下去炒到金黄色。再下姜片。当闻到有姜味出来就可以下香菇。
步骤4，再放入桂皮八角辣椒
步骤5，后面加入羊肉。料酒。开大火。炒到肉变黄色。加入酱油。继续翻炒。
最后一步，最后一步倒入砂锅加入开水。大火开了之后转小火煲一个小时
材料
主料：羊肉(后腿)1000克，
辅料：枸杞子20克，
调料：姜8克，大葱5克，黄酒10克，盐3克，味精2克
做法
1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；
2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；
3.生姜切片，葱切段；
4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；
5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；
6.加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度；
7.拣去葱、姜、酌加味精。
步骤 1
羊肉泡出血水倒掉，重新加水没过羊肉，加入姜和两粒八角大火煮开，撇去浮沫。转小火，按水量加入2-3盒西趣奶炖小方，待完全融化大火烧开。
步骤 2
烧开后放入煨炖锅，煨炖2-4个小时就行。 奶香四溢的羊汤，不比外面卖的差。 粉丝泡水，另起锅煮好捞起放碗底，导入煮好的羊汤和羊肉，开造。
羊肉砂锅做法？
准备以下食材：羊排2斤，萝卜1个，小米椒5个，大蒜5瓣，小葱和香菜各1根，生姜1块，大葱1根，食盐2茶匙，生抽适量，红枣10个，枸杞20粒
详细做法如下：
第一步：先把羊肉清洗干净，然后剁成均匀大小的小块，装盘备用。萝卜用刮皮刀削去外皮，再切成均匀大小的小块，装盘备用，生姜和大葱分别切片，也装盘备用。
第二步：锅里加入1瓢清水，把羊肉冷水下锅，放入部分姜片和葱片，再淋入2汤匙的料酒，开大火煮开，水开后会有一些浮沫，用勺子撇掉，再煮2分钟。
第三步：准备一个煲汤的砂锅，等羊肉焯好水后，用漏勺捞出来，转移到砂锅里面，再放入10颗红枣，放入姜片和葱片，再放入食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火煲1个半小时！
第四步：在煲汤的过程中我们来做个简单的蘸酱，小米椒切碎，大蒜拍扁后剁碎成末，一起装入碗中，用热油爆香，再放入适量的蒸鱼豉油（生抽）即可！
第五步：等羊肉煲得差不多了时，打开锅盖，再放入切好的萝卜块，盖上锅盖，继续煲20分钟，把萝卜煲熟。煲好之后再放入枸杞煲5分钟，出锅前加盐调味。喜欢吃葱和香菜的切碎放上面，就可以上桌了，不喜欢的可以不放！
到此，以上就是小编对于砂锅羊肉煲的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅羊肉煲的做法的3点解答对大家有用。