今天给各位分享普洱地方菜做法视频大全的知识，其中也会对普洱家常菜菜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、普洱泡糊辣子鸡脚怎么做法
- 2、普洱能做什么菜好吃?
- 3、普洱肥肠的做法大全?
- 4、外婆味道一道菜普洱爱上牛做法
- 5、普洱菜和什么菜做好吃
- 6、普洱茶炖排骨的做法
普洱泡糊辣子鸡脚怎么做法
鸡脚洗净，去除脚趾。可以稍微剪一下，方便入味。 烧一锅水，加入盐、胡椒、料酒、姜片，把鸡脚放入水中焯烫10分钟。这样可以去掉鸡脚的腥味，并使鸡脚更加紧实。
第2步骤，大家需要拌酱料，大家需要将第一骤所准备的所有配料放在一起进行搅拌，然后把煮熟后的鸡爪倒入酱料中，然后泡一段时间就可以吃了。
做法 一半的葱姜和蒜切粗丝，加入料酒、清水，放入鸡爪浸泡2-3小时（去腥味，也能轻松去掉鸡爪掌心的老茧）。剪掉趾甲。锅里放适量清水，加入花椒、大料、桂皮、老抽及另一半的葱姜。
普洱能做什么菜好吃?
亲，普洱茶可以用来做普洱茶蒸鲈鱼、普洱茶香包、普洱茶蒸鸡翅等菜肴，具体的做法如下：普洱茶蒸鲈鱼：将普洱茶放入茶包中，将茶包口翻转封口。
闽菜，闽菜以烹制山珍海味而著称，口味清鲜、和醇、荤香、不腻。因此，我们可以搭配香高醇爽的生普来刺激味蕾，使菜品鲜上加鲜。苏菜 苏菜的菜品特点是清淡鲜甜，菜式小巧玲珑，清俊逸秀，口感脆软。
烤鸭的外酥里嫩，味道鲜美，是来普洱必吃的美食之一。除了烤鸭外，云南普洱还有其他的美食，例如豆腐脑、油茶、过桥米线等。豆腐脑是当地热门早餐之一，它的口感软糯，味道嫩滑。
普洱肥肠的做法大全?
1、爆炒肥肠：拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。
2、用料：鲜肥肠半斤、烧烤粉适量、白芝麻适量、孜然粉适量、豆酱油适量。新鲜肥肠洗净后，用三奈八角桂皮煮半小时。肥肠对剖，并切成小段，用东古黄豆酱油腌制二分钟。用竹签穿成肥肠串。
3、黄豆用冷水泡发一晚。锅里加姜片、葱、花椒、胡椒面、料酒、肥肠烧开，进行一次汆担，主要是断生和去味道。肥肠汆担好之后，再用冷水清洗一次，切成小节备用。锅里倒油，加入豆瓣、姜蒜米炒香。
4、猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。
5、做法：肥肠用生粉搓洗干净，投入沸水中煮过，捞起放入高身容器里。爆香姜葱，溅料酒，下开水、姜汁酒，烧开后倒入高身容器内，拿去上杂把大肠扣软熟。取出大肠，切件。
6、生肥肠的做法一般都是家常小炒。食材：肥肠，酸萝卜，泡椒，大葱，老姜，大蒜步骤：洗肥肠：肥肠里加入面粉（也可以用淀粉）、菜籽油（面粉抓洗掉表面黏液，菜籽油除臭）、葱叶抓洗5分钟，然后用清水清洗一下。
外婆味道一道菜普洱爱上牛做法
1、普洱茶蒸鲈鱼：将普洱茶放入茶包中，将茶包口翻转封口。鲈鱼洗净，在鱼身两侧各划几刀，撒盐、姜丝、绍酒，然后放入茶包，入锅蒸8分钟。普洱茶香包：将普洱茶放入茶包中，口翻转封口。
2、然后放入鸡块，大火炸至熟透；将炸好的鸡块捞出后，把滤出来的普洱茶用小漏网放进油锅炸到酥脆；将炸好的鸡块装盘，撒上花椒盐和炸好的普洱茶叶，香喷喷的茶香鸡就出锅啦。
3、酸笋鱼 在普洱当地，多数家庭都备有酸笋缸。酸笋是普洱当地的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长，尤其是酸笋和鱼成了常见搭配，成就了富有普洱风味的酸笋鱼。
4、第二道菜是云南过桥米线，这也是外婆味道的特色菜之一。这道菜起源于云南，将新鲜的米线放入热汤中烫熟，再加入配料，如肉片、鸡蛋、豆皮、蘑菇等，最后淋上一层鸡油，让这道米线更加香浓。
5、第二道：柠檬干巴丝牛肉的吃法有很多，但是把牛肉做成牛干巴，再把牛干巴做成柠檬干巴丝的地方就比较少了。
普洱菜和什么菜做好吃
1、苏菜 苏菜的菜品特点是清淡鲜甜，菜式小巧玲珑，清俊逸秀，口感脆软。搭配清爽回甘的普洱生茶也可以使菜品更加鲜美，二者相辅相成，十分适合轻口味人群。
2、亲，普洱茶可以用来做普洱茶蒸鲈鱼、普洱茶香包、普洱茶蒸鸡翅等菜肴，具体的做法如下：普洱茶蒸鲈鱼：将普洱茶放入茶包中，将茶包口翻转封口。
3、红烧豆腐做法 材料 嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣酱，酱油，淀粉，洋葱（全部适量）做法 豆腐切成适宜的大小。蒜切片，洋葱切丝。食用油在锅内煎热，下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。下豆腐块，并加水淹盖。
4、普洱爱上牛做法 牛肉600公克（切块），普洱茶100公克，滚水350CC，酱油、盐、糖适量。[作法]：炒菜锅内放入少许油烧热，牛肉放入略炒至变色。再加入适量滚水煮一滚，即将汤水倒弃。
普洱茶炖排骨的做法
1、普洱茶放入茶包中。茶包口翻过来封口。排骨洗净，焯过，沥干水份。锅里热油，加葱姜爆香。放入排骨翻炒均匀。加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。
2、普洱茶炖排骨的制作步骤：普洱茶放入茶包中，茶包口翻过来封口。排骨洗净，焯过，沥干水份。锅里热油，加葱姜爆香，放入排骨翻炒均匀。加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。
3、茶香排骨的做法：排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2cm长的段。姜切成片。大蒜去皮后，用刀背拍散。将排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。
4、普洱茶炖排骨，就是将普洱茶叶冲泡后，取茶汤入炖锅，然后加入排骨炖便可。普洱蒸排骨做法则是，普洱茶叶冲泡，茶叶与茶汤一起倒入排骨中，然后放入蒸锅蒸熟即可。
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