潮汕美食达人竹笋（潮汕竹笋怎么做好吃）

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竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。

竹笋肉丝好吃，制作方法是首先腌制猪肉，然后备齐准备材料，把竹笋洗干净，先干辣椒煸出香油，下肉丝，炒好下入竹笋一起翻炒即可。

第一，竹笋炒肉。竹笋炒肉的做法是非常简单的，所用的食材也并不多，主要有竹笋，淀粉，猪肉，生抽，老抽，料酒，大蒜，以及白糖。首先我们将竹笋切片，然后买来的猪肉用白糖食用盐老抽淀粉以及食用油等腌制一下。

做法：把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

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鸭肉焯水，洗去浮沫，洗至冷却。请点击输入图片描述鸭肉、竹笋放入锅中，冷水没过食材。请点击输入图片描述加盖煮，大火煮开转小火煮40分钟。请点击输入图片描述鲍鱼片薄片，出锅前放入，用点盐调味。

冬笋洗净后切片；海菜，萝卜苗分别洗净。锅中加水，放入冬笋及所有调味料用大火煮开。放入海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。小诀窍最好有新鲜竹笋，煮出来会有很浓的笋香味。

用于润滑），煮开后放入冷水浸泡半个小时就可以出水了解开线让叶子展开后仍泡在水中就可以使用了，使用如果不是一次使用完，就不要将线解开，放入冰箱冷冻或晾干，用时再解开水浸。

准备食材：竹笋600克、鲜香菇45克、胡萝卜60克、白菜250克、盐适量、味精少许、植物油1汤匙。根据人数准备好蔬菜；切好所有蔬菜。先将竹笋放锅里煮，加入盐。

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1、潮汕春饼是广东省潮州地区传统小吃的佳品，又名潮汕春卷。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。21咸水果咸水果并非咸的水果，它是一种米制品。

2、烤牡蛎是潮汕美食之一，历史悠久。在当地家喻户晓，是潮汕人最爱的下午茶小吃。将食材轻轻搅拌均匀，舀入火锅中铺平，“金黄”就覆盖了视野。撒上香菜，香味四溢。蘸辣椒，入口皮会酥脆，洁白如玉的生蚝鲜嫩多汁，口感鲜甜。

3、风吹饼薄得风都可以吹起来，因此得名“风吹饼”。非常脆，吃起来会有“咔咔咔”的响声，酥脆的口感带着淡淡的糯米和番薯的清甜味，吃上一口就停不下来了。

4、腐乳饼是潮汕非常有名的小吃，它因散发着一股腐乳香味而得名。腐乳饼的外形小巧，还蕴含着独特的南乳、蒜头和酒的气味，其香气扑鼻，清甜可口，是一道不可错过的美味小吃。

5、草粿又称仙草蜜、草粄、仙人粄，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食。制作草粿需用一种称为草粿草（仙人草）的植物，草粿草是梅州市梅县区一带地区的特产。

潮州江东哪里竹笋好吃江东是潮州市区的一个小区，也是竹笋最多的产地之一。这里的竹笋嫩脆爽口，十分鲜美。江东村夏季的时候，附近的居民总会前来采摘这里的竹笋，因为在这里采摘到的竹笋非常新鲜，味道极其鲜美。

进入江东地界，县道两边逐渐开始出现排挡，在一段两侧都是竹林的地方，排挡一家接着一家，招牌写几乎都是竹笋宴。这些农家乐多开在竹林旁边，夏季炎热，三四好友，林风徐徐，吃点当天从江里捞上的江鲜小炒竹笋，不亦快哉。

这个季节“居可无竹，但不可食无笋”。潮汕地区有几处比较有名出笋地，潮州江东，揭阳莆田，还有汕头旦家园。前两个地区比较有名，而旦家园知道的人不多。

螃蟹等海鲜，还有一些比如青蛏、海蜇等比较冷门的海鲜，同样好吃。综上所述，潮安江东不仅有牛肉火锅这道经典美食，还有其它很多好吃的美食。

湖州好玩的就是南浔古镇，安吉百草园，竹林，做四路车也可以去太湖山庄看看。市区有莲花庄，飞英塔也不错。莲花庄比较好看。好吃的当然是周生记混沌了，还有江南第一爪的鸡爪~不过现在周生记正在改建。

马六甲)有限公司到江东创办潮安新马农业开发有限公司，生产、推广种植高、新、特、稀、名、优水果和种籽。潮安新马农业开发有限公司现已倒闭多年，原来的公司办公楼房被当地政府改建成商业铺面，谋取利润。

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