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本文目录一览:
- 1、餐饮行业发展现状和前景
- 2、我国餐饮业的发展趋势
- 3、中国餐饮行业现状?
餐饮行业发展现状和前景
餐饮业的发展随着经济的快速发展,餐饮业得到了前所未有的蓬勃发展。据数据显示,随着餐饮业的高速发展,国内烹饪人才供不应求。厨师行业前景厨师行业是一个朝阳的行业。
多元化与个性化:随着消费者需求的多样化,餐饮业也在不断寻求创新和变化。各种新的餐饮类型如轻食、素食、无麸质餐、低卡路里餐等逐渐兴起,满足了不同人群的特殊饮食需求。
目前我国餐饮行业已进入成熟阶段,增长势头不减,整体水平逐年提升,综合水平和发展质量不断提高,发展步伐加快。
中式快餐市场前景广阔 我国中式快餐行业虽起步较晚,但近年来随着我国居民生活习惯和消费结构的持续变化,在一线城市和年轻群体逐步接纳快餐的推动下,我国快餐行业发展迅速。
我国餐饮业的发展趋势
1、同时新技术、互联网的应用也会成为引流新消费、发展新零售的有效方式,未来餐饮行业将会向着联网化、零售化、数字化方向发展。
2、餐饮大盘常态近5年来,餐饮大盘的常态:绝对值不断增加,增速逐渐放缓,但仍能跑赢整个消费大盘。
3、“新”商业。有很多连锁餐饮品牌都开创了“餐饮+新零售”的商业模式,除了经营连锁化的主业餐厅,还推出衍生零食产品,例如自热火锅这样的速食产品,或者基于地方特色食材的地方特产单品。
4、以美团点评为例,2015-2019年美团点评餐饮外卖交易金额不断增长,2019年达到3927亿元,同比增长39%。在疫情冲击,“互联网+”浪潮下,餐饮外卖对餐饮行业而言更为关键,餐饮外卖蓬勃发展。
5、中国餐饮行业伴随经济发展,不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证,也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。
中国餐饮行业现状?
年,随着新冠疫情逐步得到控制,我国餐饮行业已恢复至疫情前水平,行业收入增幅再次领先社会消费品零售总额增幅达1个百分点,总收入规模回升至46895亿元,超过2019年再创新高。
随着我国餐饮行业的复苏发展,线上线下融合趋势增强,供应链能力成为餐饮企业的核心能力,餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。未来餐饮行业市场规模破7万亿元 随着疫情的放开,餐饮行业持续增长,未来发展更趋迅猛。
在竞争格局方面,目前我国国内餐饮市场较为分散,行业集中度较低。根据2020年6月中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》数据,2019年,餐饮百强企业总营业收入3278亿元,同比增速高达6%。
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