本篇文章给大家谈谈津门大牌档特色菜，以及津门烧烤大排档怎么样对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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天津特色小吃?
、白记饺子白记饺子久负盛名，是天津传统特色风味小吃。白记饺子制作精细，选用上好新鲜肥肉，剁成肉泥。
煎饼果子（煎饼馃子）煎饼馃子最早是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成。配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。
天津炸糕，又称耳朵眼炸糕，是天津十大特色小吃排行榜上的美食，也是天津传统特色名点。
煎饼果子 是天津著名的传统特色小吃，天津的煎饼裸子和山东煎饼果子不同，是由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馔子或者薄脆的“课篦儿”组成，配以甜面酱，葱末，香菜，辣椒酱作为佐料，也是天津有名的早点小吃。
天津菜的津菜特色
1、津菜有的代表有：罾蹦鲤鱼、炒青虾仁、煎烹大虾、高丽银鱼、熘鱼片（天津八大碗）。罾蹦鲤鱼 罾蹦鲤鱼是天津一道传统名肴，属于天津菜，以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。
2、天津特色菜有罾蹦鲤鱼、扒通天鱼翅、锅塌里脊、酸沙紫蟹、八珍豆腐。罾蹦鲤鱼 罾蹦鲤鱼是津菜里的代表菜，因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。
3、天津烧牛尾红烧牛尾其实是陕西的传统菜，但是天津把这道菜做成了经典名菜.饭桌必点的一道菜.色泽油润，肉烂汁浓，鲜香醇厚。罾蹦鲤鱼蹦鲤鱼是一道传统名肴，属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。
天津好吃的饭店推荐
1、天津有很多老字号饭店，以下是一些值得推荐的：狗不理包子：狗不理包子是天津非常有名的小吃店，位于南市食品街。这家店历史悠久，包子的味道非常地道，值得一试。
2、天津烤鸭店正阳春旗舰店：天津正阳春饭庄与北京全聚德原同属一宗，迄今已有近百年的经营史，是毛主席视察过的饭店。主要经营烤鸭，独特的挂炉烤鸭色泽枣红、外焦里嫩，香酥可口、肥而不腻，被评为“天下第一美食”。
3、大铁勺酒楼是天津一家很有名气的主打津菜的饭店，以菜品香美、价格低廉、分量实惠而享誉津门。其中，铁勺凤爪是他们的招牌美食，香嫩软烂，非常好吃。而醋溜六样、凉拌小黄瓜、铁板牛肉等菜品也非常入味。
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