湘西特色菜怎么保存（湘西特色菜怎么保存好吃）

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把酸菜团子分别装入保鲜袋，一只保鲜袋装一个酸菜团子。好以后放到冰箱里冷冻起来就行了，需要吃的时候再取出来解冻。

酸菜是可以冷冻保存的。酸菜腌制之后或者买回来之后如果一时吃不掉，而且在天气炎热的情况下只能放到冰箱进行冷冻保存。不过冷冻的也是要讲究方式方法的，并不是直接把酸菜叶放入冰箱冷冻，否则酸菜口感发生变化就不好吃了。

密封袋保存。腌制好的咸菜把表面的水分去掉之后，可以使用密封袋密封好，放在常温环境下保存，可以保存三四个月左右，不要暴晒。使用保鲜膜保存。

将酸菜团子分别是装入保鲜袋里面，一只保鲜袋装上一个酸菜团子。装好之后就是放入到冰箱里面，冷冻起来，在需要吃的时候取出来解冻就可以了。

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酸菜吃不完的储藏方法包括：真空保存、冷藏保存、冷冻保存。真空保存将腌制好的酸菜放入真空袋当中，进行真空保存是一种有效而且简单的方法，不管是放到常温，还是放到冰箱冷藏冷冻都可以的。

坛：酸菜可以用坛子保存。将腌制一个月的酸菜储存在坛子中，只需隔两天换一次水，这样的话就可以存放一年的时间。冷藏：以将酸菜装入保鲜装袋中，之后可以放在冰箱储存。

如果要酸菜保存更久，尽可能将酸菜里面的水分挤干净了，然后是再装入保鲜袋里面，等到保鲜袋里面的空气都是挤干净了，就可以放入冰箱冷冻室了。空气越少，保存的时间越长效果就会越好。

将酸菜团子分别是装入保鲜袋里面，一只保鲜袋装上一个酸菜团子。装好之后就是放入到冰箱里面，冷冻起来，在需要吃的时候取出来解冻就可以了。

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1、菜一般放在冷冷藏室，冷藏室是0度到十度左右是能够短期保存的。冷冻室是要结冰的，一般蔬菜啊，熟菜啊，都不会放在冷冻室里，冷冻室很冷的。

2、外婆菜保质期一般为6个月，需放在阴凉干燥处进行冷藏。外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜（雪里蕻）、萝卜干、干豇豆、包菜丝等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。

3、需要的，尤其是现在这种天气，开盖后放在外面容易加速变质，所以建议放在冰箱保存。

4、一般来说，未开罐的外婆菜在常温下可以保存几个月，但是一旦打开罐头，最好在72小时内将其食用完毕，以避免细菌滋生和食品变质。为了保证食品的安全和质量，请按照罐头或包装上的使用说明和保质期提示存储和食用外婆菜。

5、不会。卖家会用真空机抽真空可以把袋子的空气全部抽走，密封封口隔绝空气细菌，外婆菜处于真空保存中，防潮防霉，防细菌和快递运输污染。所以快递运输不会坏。外婆菜是湖南湘西地区的一道家常菜。

6、每次吃的时候用干净的筷子夹出来，吃多少夹多少，然后再把盖子盖上拧好盖子放好就没事，放个十天半个月的不会坏的，放心吧。但是如果半年也吃不完就会有些问题，一般情况下谁两三个月还吃不完呀。

凉菜吃不完必须放在冰箱中保存，以免天气炎热致使凉菜腐坏。保存时，将其放在密闭容器中为佳，以防止味道沾染到冰箱中的其他食材，可将存放凉菜的容器覆上保鲜膜，也能有效防止凉菜串味，使其保持最佳的口感与状态。

没有冰箱时保存剩菜，可用饭盒、保鲜膜、冷水、盆来保存。将剩菜放入饭盒里，用保鲜膜将饭盒包裹严实，放入装满冷水的盆中，水需没过饭盒，在饭盒顶部用重物压着，放在阴凉干燥的地方。

做好的凉菜不能存放，应当尽快食用。凉菜不能放冰箱保存，把凉拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至长时间存放在冰箱里，慢慢取食。其实，这样做极不卫生。

放进凉水中：温度是决定食物保存时间的关键因素，将食物装进袋子，浸泡在凉水中即可，注意不能浸泡太久。空调下：屋子一般都会有空调，将食物放到空调下方，温度会略低，可将食物储存久些。

如果想要较长时间保存凉菜，可以将凉菜装在干净的盒中，用保鲜膜包起来，然后放在冰箱内冷藏，可以防止细菌污染，可以使凉菜保存2天左右。在吃凉菜时，需要用干净的筷子将凉菜夹起，不要直接用嘴咬，避免细菌进入口腔。

1、放置在荫凉通风的地方，就可以放心吃了。【方法二】用保鲜膜将杨八妹湘西腊肉完全包裹。里外多包裹几层，直到杨八妹湘西腊肉完全接触不到空气。

2、冷冻保存：腊肉洗净沥干，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有腊肉。悬挂保存：如果室温低于20摄氏度，且室内空气湿度低于60％，可以把腊肉悬挂于室内的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右。

3、腊肉应该冷冻保存。腊肉在常温下保存，可能会发霉变质。如果想要长时间保存，可先将腊肉烤干、晒干，分成一次食用的分量，用保鲜袋装起来密封好，放冰箱冷冻室里储存即可。放冷冻室保存，最长可存放六个月。

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