这里的百合千万别错过这里的美食保证你没见过

一、大枣百合蒸南瓜

用料：南瓜大半个、百合2个、金丝枣8个、白砂糖一勺。

作法：

1、金丝枣用清小水泡软。

2、百合清洗，将深褐色一部分除掉，预留。

3、南瓜削皮去瓤切薄片，用模贝可出样子，摆到盘里预留。

4、在南瓜上匀称地撒上大枣、百合、白砂糖（或冰糖末）。

5、将菜盘放入不锈钢蒸锅，走红蒸开，文火再次蒸约二十分钟就可以。

二、南瓜百合奶昔

用料：南瓜小大半个、百合1朵

作法：

1、南瓜削皮切成片，放入不锈钢蒸锅里煮熟或是微波炉加热低火5分钟。

2、随后用美的搅拌器把南瓜拌和捣烂预留。

3、用锅煮开百合。

4、把煮熟的南瓜、百合一起放入美的搅拌器，搅拌均匀就可以。

三、莲籽百合红豆粥

用料：小米20克、红小豆30克、百合10克、莲籽20克、冰糖适量、水适量

作法：

1、小红豆自来水清洗，泡浸半小时。

2、莲籽、百合自来水清洗，泡浸半小时。

3、稻米清洗，泡浸预留。

4、石锅里加适量冷水，中火烤开，锅中放入莲籽、百合、小红豆，文火煮20min上下。

5、放入稻米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用汤勺拌和粥出稠，就可以。

四、枇杷果百合银耳汤

用料：枇杷果2个、白木耳适量、百合适量、冰糖适量、水适量

作法：

1、枇粑削皮将果实切硬粒。

2、银耳泡发撕一小块。

3、锅内做沸水放入白木耳、冰糖、干百合文火煨40分钟。

4、放入枇粑再煨15分钟就可以。

五、百合果汁鸭胗

用料：藕1节、百合10克、枸杞适量、果汁适量、冰糖适量、白砂糖适量、蜂蜜适量、水适量

作法：

1、将藕削皮切片状，用A料（果汁粉、白砂糖适量、凉白开）调好果汁，放入鸭胗泡浸几个小时进味。

2、枸杞子泡浸10分钟上下。取一小碗添加二种料（冰糖适量、纯蜂蜜适量、凉白开）搞好冰糖水。

3、百合剥片清洗，入沸水中焯制几十秒。

4、捞起来后放入冰糖水里泡浸几个小时进味。冷冻口感更好哟，渗入味后把全部食物摆放在盘里就可以。

百合有哪些比较好的做法

百合不管鲜干，都是很美味的菜肴，想要吃到最好吃的百合菜肴，还需要掌握烹饪的方法。下面是小编分享的百合的烹饪方法，一起来看看吧。
烹饪百合的食材准备百合的烹饪方法步骤
1.百合提前浸泡半天。
2.挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
3.西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。
4.斜着切成段。
5.锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。
6.捞出，投凉。
7.锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。
8.另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。
9.放入焯过水的芹菜。
10.放入百合。
11.放入炒香的腰果。
12.放入适量的盐。
13.煸炒过后，放入调好的水淀粉。
14.煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。小贴士1、芹菜如果比较老，感觉表皮有硬丝，则可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊。
3、水淀粉勾芡，但是千万别厚了，试着放，太粘稠了会影响美观，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳!
4、如果买不到鲜百合，就用干百合代替，浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好!
百合的营养价值百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
美食
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。
2、百合汤：
将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。
3、百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。
4、百合蒸：用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。
6、DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。
7、百合茶：百合10克，白糖(牛奶，蜂蜜)适量，加200毫升开水即可饮用。
8、冰糖炖百合：百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。
9、清蒸百合：百合鲜品500克，白糖适量。将百合洗净后掰开成片状;置于盘中，加白糖蒸熟即可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。
10、百合冬瓜汤：百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。
11、百合莲子红豆沙：红豆500克百合25克莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。
猜你感兴趣：
1.手工制作布艺百合花教程推
2.百合汤品的4种家常做法
3.百合炒西兰花好吃又好看的做法
4.百合炒西兰花的做法
5.百合有哪些好吃的做法推荐

新鲜百合怎么煮？

新鲜百合的做法：
1、材料：鲜百合、蜂蜜、水适量。
2、首先，将百合去根去黑色的地方，掰成瓣冲洗干净。
3、然后，把百合放入锅内加水高出百合约4、5厘米烧开。
4、最后，烧约5分钟百合可以用筷子夹断就可以了。
5、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。

百合 怎么食用

百合粥的做法很多，有川贝百合粥、有百合红枣粥、有小米百合粥、有莲子百合粥等等。这里主要介绍常见的莲子百合粥这一汉族药膳、食疗粥品。
食材：大米，莲子，百合
步骤：
1、用刀背把百合干碾成粉状；用热水把莲子泡软；用热水把枸杞稍泡；大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水，先放入大米和百合粉，烧开后，再放入莲子，改中火继续熬煮至熟烂，最后放入冰糖即可。

需要注意的是：
1、百合，尤其是用于食疗的时候，优选鲜百合。煮粥时常用干百合。用干百合的话要先用温水泡软。
2、莲子选个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
3、煮粥前先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充分膨胀，煮出来的粥的口感更好。
4、百合是滋养的良品，四季均可食用，但秋季食用最能发挥其功效，效果更佳。
5、需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。
6、百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。