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想自己在家做家宴,必备的几道菜有哪些?
马铃薯海带烧肉食物:马铃薯、海带丝、五花肉、桂丁、八角、生抽酱油、老抽王、姜蒜作法:将海带丝提早大半天泡发。土豆去皮切块状,五花肉切片,葱切条,生姜切成片。锅中加少许油,油烧放进五花肉。
珍珠丸子:这道菜做起来简单,和好馅,外圈沾上糯米,上锅蒸就好了,易摆盘。糖醋排骨:这是一道大众菜,应该没有人会忌口这道菜,加上点老抽提色,很有食欲。
首先是红烧肉。作为家宴中的一员,红烧肉凭借着其口感、颜色,以及做法的多样性,成为了家宴中不可或缺的一道菜。不论是肥瘦相间的五花肉,还是瘦肉多的猪肉块,都可以借助这道菜让口味更加丰富。其次是清蒸鱼。
家宴菜谱8个菜有:鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋、京酱肉丝、水煮鱼、黄焖鸡。鱼香肉丝 这是一道来自四川的经典菜肴,其特点是口味酸辣鲜香。
中秋节家宴菜谱
中秋家宴菜谱12道菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。
中秋节的家宴菜单推荐清蒸螃蟹、桂花糕加桂花酒、藕盒子、拔丝芋头、炒田螺。清蒸螃蟹 俗话云“西风响蟹脚痒”,说的每年中秋之时,螃蟹肉多膏厚,是最佳的品尝时机,所以很受人们的喜爱。
中秋节家宴可以制作清蒸鲈鱼、西芹百合炒腰果、锅包肉、家常凉菜、毛蟹年糕,具体做法如下所示:清蒸鲈鱼 所需食材:鲈鱼,葱丝,小米辣,蒸鱼豉油。新鲜的鲈鱼一条去内脏去鳞内外洗净抹一层盐和料酒。
凉拌杏鲍菇 杏鲍菇又称“鸡腿菇”,它肉质紧实,口感鲜嫩,美味胜似鸡腿,凉拌尤其好吃。做法:1,杏鲍菇洗净,竖着对半切开,然后上锅蒸熟。2,把蒸熟的杏鲍菇放凉,然后撕成细条状。
推荐食谱:【红烧芋头】。所需食材:芋头、鸡腿、生姜、小葱、大蒜。莲藕 “荷莲一身宝,秋藕最补人”,中秋九月莲藕迎来了收获期,这时的藕最是香甜爽脆,中秋家宴中少不了要摆上一道用莲藕做的菜肴。
操作步骤:将海蜇泡发,洗净后切成丝状。将葱姜蒜和辣椒切碎,加入碗中。往碗中加入醋和香油,搅拌均匀。将海蜇丝放入碗中,搅拌均匀即可。
家宴菜谱8个菜
家宴菜谱的8个菜为:酸辣里脊、青海三烧、炖肘子、糊羊肉、红烧鱼、酥合丸、醪糟汤和红烧鸡块。在很多地方,“老八盘”其实是“吃宴席”的代名词。真正去吃一顿老八盘,享用的也不仅仅只有那八道主菜。
家宴菜谱8个菜有:鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋、京酱肉丝、水煮鱼、黄焖鸡。鱼香肉丝 这是一道来自四川的经典菜肴,其特点是口味酸辣鲜香。
农村喜宴菜谱十八个菜:喜庆满堂-八彩蝶。鸿运当头-乳猪拼盘。浓情蜜意-鱼香焗龙虾。金枝玉叶-辣椒炒花枝仁。大展宏图-雪蛤蒸鱼翅。金玉满船-蚝皇扒鲍贝。年年有余-豉油蒸老虎斑。
它的主菜部分由八道特色菜肴组成,有酸辣里脊、青海三烧、炖肘子、糊羊肉、红烧鱼、酥合丸、醪糟汤和红烧鸡块,号称酸辣甜咸兼备、炒蒸烧烩俱全,被视为最具有青海特点的代表菜色。
鸡胸肉从中间片开,冷水下锅,加入几片姜,一个葱结,2个八角,大火煮开,煮上6分钟,然后关火再焖5分钟。煮好的鸡胸肉撕成长条备用。大蒜切末,小米椒切圈,小葱切葱花,加入生抽、香醋、香油、白糖搅拌均匀。
清炒美味蔬菜 家宴菜单中需要清爽美味的蔬菜搭配主菜。清炒鲜美的娃娃菜、韭黄、木耳、豆皮、芦笋、空心菜等,都是不错的选择。这些蔬菜可以清淡调味,让人在品尝主菜时可以吃到更多的鲜香。
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