湖北特色菜松滋鸡（湖北松滋鸡的做法）

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1、龙凤配也是荆州的特色美食之一，它是古荆州的传统美食之一，相传诸葛亮为庆祝刘备和夫人从东吴安全归来所创，至今已有千余年历史。象征着吉祥如意！荆州大白刁学名翘嘴红_，其体型细长，侧扁，呈柳叶形。

2、宴席必备——荆州鱼糕作为一座长江边上的城市，荆州人的餐桌上，少不了鱼的身影，其中的代表吃法就是打成鱼糕“鱼糕”，在荆州也叫花糕，是荆州人宴席、年夜饭桌上的头牌。

3、荆州有荆州鱼糕、公安锅盔、早堂面、公安牛肉火锅、皮条鳝鱼等特色美食。

4、锅盔，也叫做锅块，是一种用炉火烤熟的烧饼，武汉地区也常见。但荆州有所不同。面里有大蒜苗，表面撒上芝麻，馅料有猪肉、牛肉、素锅块。荆州春卷，迎春应时的传统小食品。源于古代的春盘。

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5、在荆州，螺蛳粉的味道很独特而且鲜香可口，是湖北省内最好吃的。荆州的螺蛳粉汤清味鲜，料丰盛，又有莲藕、油条、口蘑、葱花等多种食材搭配，是一道充满荆州风味的美食。

1、做法：将鸡拨毛清洗去首尾，剁碎块牗3公分厚为，很大不容易烧透，内脏器官一并清洗切完。冬瓜去皮后切割成4公分厚为地块备用，辣椒纵分后，腰切几刀成六块，备用。大蒜，姜片清洗备用。

2、杜婆鸡这道菜应该是湖南或湖北菜。制作方法：当地土鸡，去内脏，洗净，切成大小均匀的小块。先用大火将鸡块用油爆炒，放盐、姜片、料酒、蒜茸、啤酒、八角、茴香、豆瓣酱、干红椒皮，最好用沙锅炖。20分鈡即可食用。

3、杜婆鸡起源于湖北省松滋市杜姓家族的世传，采用清廷内方精制，已有两百年的历史。用土鸡、瓜子等制成。首先，鸡肚里的脏东西洗得干干净净。擦干鸡面和鸡腹处的水，用料酒和盐抹在鸡的表面和腹部。

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4、松滋鸡的做法步骤：首先把冬瓜的外皮清除掉，鸡翅根厂家，用刀切成片状，厚度为0.5毫米左右，大蒜剥掉表皮洗净，青椒洗净切成块状。

5、被选为“松滋十大名菜”榜首菜，同时被评选为“荆楚十大名菜”。制作方法：取料松滋本地鸡，宰杀，除去内脏，洗净，切成大小均匀的小块状。

松滋鸡的做法步骤：首先把冬瓜的外皮清除掉，鸡翅根厂家，用刀切成片状，厚度为0.5毫米左右，大蒜剥掉表皮洗净，青椒洗净切成块状。

松滋鸡的做法步骤1鸡洗净剁块。2东瓜洗净切片。3姜大蒜青椒切好。（由于我忘记买青椒，所以用红辣椒代替了）4上锅人水烧开，将鸡块焯水一下盛起。5倒掉焯烫的水，重新上炉，人适量油爆香姜蒜花椒。

湖北松滋闻名南北的“杜婆鸡”松滋鸡风味独特，做法如下：原料：土鸡一只牗最好是当年的仔公鸡牍冬瓜750克，青辣椒4个，大豆油，猪油各两大匙，啤酒一大杯。

湖北松滋出名南北方的“杜婆鸡”松滋鸡口味与众不同，作法以下：原料：散养土鸡一只牗最好当初的仔雄鸡牍冬瓜750克，青椒4个，豆油，猪油各两一茶匙，啤酒一大杯。

烧松滋鸡放山楂干的做法：烧松滋鸡主料：土鸡700克，冬瓜700克。辅料：山楂干5克，油50克，豆瓣辣酱10克，啤酒350克，大蒜5克，青椒2个，花椒2克，干红椒3个，草果1枚，甘草2克，八角1枚，生抽10克。

松滋鸡的做法步骤：首先把冬瓜的外皮清除掉，鸡翅根厂家，用刀切成片状，厚度为0.5毫米左右，大蒜剥掉表皮洗净，青椒洗净切成块状。

鱼糕是荆州的一种特产，也是荆州的经典美食，在荆州及周边县市都比较流行，有“无糕不成席”之说。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，有韧性，荆州的厨师用鱼糕可以做出多种美食，因此荆沙鱼糕也被称为荆州名菜之首。

鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。

荆州洪湖野鸭。荆州洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”和“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。洪湖红烧野鸭已有200多年的历史，被选入《中国菜谱》。荆州松滋杜婆鸡。

宴席必备——荆州鱼糕作为一座长江边上的城市，荆州人的餐桌上，少不了鱼的身影，其中的代表吃法就是打成鱼糕“鱼糕”，在荆州也叫花糕，是荆州人宴席、年夜饭桌上的头牌。

荆州必吃的餐馆黄记煌三汁焖锅黄记煌三汁焖锅位于南站附近的金水鲜街美食城，是荆州必吃的特色餐馆之一，在当地拥有很高的人气。

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