今天给各位分享吕梁离石本地特色菜的知识，其中也会对离石有啥好吃的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、山西有哪些特色的美食推荐
- 2、山西吕梁离石区知名特产有哪些
- 3、酸黄菜的做法?
- 4、如何腌制黄菜
- 5、吕梁好吃的菜
- 6、吕梁菜土豆调豆腐怎么做好吃
山西有哪些特色的美食推荐
1、山西刀削面 （中国山西美食）山西刀削面（Shanxi sliced noodles）别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外；据传山西刀削面是唐朝驸马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。
2、豆面饸饹是山西特有的一种小吃，除了具有汤清味美、浓香怡人等特点。自古便有“闻香下马、知味停车”，吸引远近顾客之说。
3、刀削面 刀削面是山西的特色传统面食，不仅在山西非常流行，而且在全国都非常有名，是中国十大好吃的面条之一。山西泡泡油糕 泡泡油糕是山西当地每到过年时，家家户户都会做的一种小吃。
4、刀削面 “刀削面”是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
5、揪片是山西的特色传统面食之一，就是用手往下揪的面片，面片口感爽滑，劲道。在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。揪片以独特的风味，在面食中独树一帜，流行晋中，驰名中外。
6、一，山西过油肉 过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点，它在2018年9月10的时候，“中国菜”正式发布“山西过油肉”被评为山西十大经典名菜。
山西吕梁离石区知名特产有哪些
1、吕梁特产一：梧桐山药孝义吴同山药材是吕梁市孝义市吴彤镇的特产。吴彤镇种植山药历史悠久。因其产品肉极白、质脆、易烹、粘而不碎、入口香甜、营养丰富，长期被视为朝廷贡品，有“地下人参”之称。
2、兴县冒汤 兴县冒汤兴县冒汤咸麻酸辣，鲜香可口，是远近闻名的风味小吃。兴县冒汤兴起的时期，史料里面没有记载。据说，清代乾隆九年，在京做高官的兴县籍人孙嘉淦回兴县探亲。
3、山西吕梁特产-沙棘-方山县特产山西吕梁特产-白子羊吕梁特产-柳林碗组山西吕梁特产-临县大枣吕梁老区的特产永远是香香的瓜子柳林烧饼，吕梁特产。
4、大粒葵花，是兴县盛产的高产、优质品种，籽粒长约1—2厘米，含油丰富，营养价值高，因籽粒正反两面都有三道黑眉，当地群众又称之为三道眉。是国内市场的抢手货，年产量1500万公斤。
5、柳林红枣，山西省吕梁市柳林县特产，全国农产品地理标志。柳林红枣已有1300多年的历史，以品质好、产量高而闻名。柳林红枣产量高，是山西重要的红枣生产基地。全国最大的红枣交易市场也设在柳林。
酸黄菜的做法?
1、先把采来的新鲜原料用清水清洗两遍，找一口大缸，放上一些食盐，加半缸水，再把洗净的叶片原料放进去，上面放一块石头压住，最后用盖子盖住缸盖就好了。一般需要腌制一个星期左右就能吃了。
2、酥黄菜的做法：将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，油锅内放入植物油油烧热，左手持漏勺，右手将鸡蛋液慢慢倒进漏勺内，漏入油锅中炸酥，捞出，盛入盘中。
3、一个礼拜过后酸黄菜就腌好可以食用，吃时将酸黄菜捞出剁碎用干辣面热油一泼，那才是酸黄菜味道的极致与精华。
4、酱黄瓜炒鸡丁的做法步骤 准备食材，鸡腿一个先去除鸡皮和鸡腿骨，清洗干净以后把鸡腿肉切成鸡肉丁放在盆里，加入鸡粉2克，料酒3克，老抽2克，加入料酒能减少鸡肉的腥味。
5、先把土豆削皮，蒜剥皮待用。然后把黄菜切成这样，蒜切好。热锅下油，为了健康，油不用熟到冒烟，七八成就行了，依次放入黄菜、花椒、大料、蒜沫，少许盐（盐不要放太多可以边尝边放以免放的太多），炒几分钟。
6、酸黄菜糊涂面的做法 做一锅水在火上，趁水没开的时候把蔬菜洗干净， 蒜剥皮，切薄片。
如何腌制黄菜
1、黄菜的腌制方法步骤如下：材料准备：芥菜1000克、开水500ml、白醋两勺等。小油菜两斤洗净，对半切开晾晒一下，用芥菜也可以这样做，根据个人喜好。表面水分晒干。叶子微蔫即可。
2、将菜洗干净备用。烧一锅开水，把菜放入锅中飞一下水，即刻捞出，放入盆中，用冷水浸泡上一天。将泡好的黄菜取出切碎。辣椒炒黄菜，不需要更多调味品。加点生抽、盐就行了。
3、腌黄菜的做法如下：将黄菜和蒜苔洗干净，将水空干，将卷心菜切成条转，蒜苔切成小段。将干辣椒切丁，生姜切丝，如果有的话，准备一些八角，桂皮。将腌菜用的瓶子清洗干净，我使用近乎开水烫了几次。
4、先把采来的新鲜原料用清水清洗两遍，找一口大缸，放上一些食盐，加半缸水，再把洗净的叶片原料放进去，上面放一块石头压住，最后用盖子盖住缸盖就好了。一般需要腌制一个星期左右就能吃了。
5、将黄菜和蒜苔洗干净，将水空干，将卷心菜切成条转，蒜苔切成小段。 将干辣椒切丁，生姜切丝，如果有的话，准备一些八角，桂皮。 将腌菜用的瓶子清洗干净，我使用近乎开水烫了几次。
吕梁好吃的菜
1、临县大烩菜 临县临近陕北，紧靠内蒙，当地非常出名的大烩菜其实是源自内蒙古，其做法也和陕西榆林的大烩菜有些相似。
2、其次是它的烤鸭。烤鸭作为中式菜品中的代表性菜品之一，不论是在国内还是国外，都很受欢迎。这家店的烤鸭肉质非常鲜嫩，皮脆肉嫩，香味四溢。另外，这家店还有很多粤式烤鸡、白切鸡等等，肉质十分紧实，口感极佳。
3、土豆 4个 尖椒 2个 西红柿 2个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 步骤 准备豆腐一块，切小块。准备土豆，切片。起油锅，油热后，放入豆腐块炸至金黄。再将土豆片放入锅中，同样炸至金黄。
4、它既可作为主菜，也可作为家常小吃，深受人们的喜爱。 山西刀削面： 山西刀削面是一道历史悠久的传统面食。它以其独特的刀削制作工艺而闻名。面条宽而厚，形状像刀片，因此得名。
5、吕梁小吃合楞子 合楞子原料简单便宜，做法却十分复杂，所以这道菜的好吃，都看做菜人的功夫。选上好的土豆，洗净削皮，拿擦子擦成小片状，再用擀面杖捣成泥状，然后放进锅内略蒸。
吕梁菜土豆调豆腐怎么做好吃
1、辣土豆拌豆腐是一道美味的家常菜，将土豆和豆腐搭配在一起，再配以辣味调料，口感丰富，美味可口。
2、步骤十二： 把碗中调好的酱汁倒入锅中翻炒一下，再加入适量的水淀粉，让汤汁浓稠。步骤十三： 把炒好的酱汁淋在夹了土豆泥的豆腐上，外酥里嫩的，香味浓郁的土豆酿豆腐就做好了。
3、材料：豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗25克)，高汤200毫升。做法：土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。
4、豆腐、土豆切长方块，豆腐要切得稍厚一点。锅入水烧开，放入土豆块煮至八成熟，捞起待用。将豆腐、土豆逐片摆入盘中，均匀地调入盐、鸡精，浇上香油，蒸12分钟后放入青红辣椒丝，淋上热油即可。
5、东北的大豆腐好吃的不得了，在这个寒冷的冬季，土豆是必须食材，加上大豆腐一顿，香啊。 这个吃法，简单，美味暖和。 请原谅我的盗版图片，前2天刚做完，忘记照照片了。
6、土豆炖豆腐的做法步骤 1 大豆腐2块，土豆2个，大葱1颗。2 土豆切成块，葱切条。3 平底锅加热加点油炒香大葱。4 加一勺蚝油炒香。5 炝上汤，下土豆。6 下豆腐，开始炖。7 不要盖盖子，土豆炖熟了菜就炖好了。
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