广东安铺特色菜（广东安铺特色菜有什么）

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安铺镇特产美食安铺鸡饭安铺鸡饭源于清代道光、咸丰年间（1821年－1862年），包括白切鸡和鸡汤饭。白切鸡是选用当地的走地鸡，食用时可配上酱油，伴以沙姜、蒜蓉、麻油蘸鸡。

安铺白切鸡。安铺美食，粤西独领风骚的安铺白切鸡选料考究、制作独特、皮色金黄耀眼、肉质雪白诱人、肥而不腻、鸡味十足。糯米鸡。

安铺鸡饭、塘蓬生炆猪肉、广海鸡、石角扣肉、横山煎堆、河唇山姜头鸡汤、河唇鱼头汤、安铺簸箕炊、精制番薯粥、糯米甜糟等等。

安铺鸡饭是广东省安铺地区一道汉族传统名菜。用花生油涂抹鸡身，使鸡皮光滑油润。佐料为豉抽回以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。鸡饭，即是以鸡汤加猪油煮的饭。

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安铺鸡饭是广东省安铺的一道传统名菜。用花生油涂抹鸡身，使鸡皮光滑油润。佐料为豉抽回以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。鸡饭，即是以鸡汤加猪油煮的饭。

做甜糟在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。

廉江有什么好吃的，下面给大伙介绍廉江美食。安铺鸡饭、塘蓬生_猪肉、广海鸡、石角扣肉、横山煎堆、河唇山姜头鸡汤、河唇鱼头汤、安铺簸箕炊、精制番薯粥、糯米甜糟等等。

安铺鸡饭安铺鸡饭源于清代道光、咸丰年间（1821年－1862年），包括白切鸡和鸡汤饭。白切鸡是选用当地的走地鸡，食用时可配上酱油，伴以沙姜、蒜蓉、麻油蘸鸡。2012年，安铺白切鸡获“廉江十大美食”品牌称号。

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廉江市美食有塘蓬生炆猪肉、安铺白切鸡、廉江拉粉、猪肉籺、菜头籺、石岭古粽籺、石角扣肉、安铺簸箕炊等。

首先要介绍的就是当地的特色菜——鱼皮炒粉。这道菜选用当季新鲜的鱼皮和粉丝炒制而成，口感鲜美，有一股鱼香味，是廉江的一道地方美食。除了鱼皮炒粉，廉江还有其它很多好吃的东西。比如说花生酥，这款小吃在当地赫赫有名。

第二家宵夜店是“活板鱼暨翘脚蟹”。这家店特别推荐的是它的招牌菜——活板鱼火锅，汤底鲜香浓郁，吃起来非常过瘾。而且店内的翘脚蟹也是非常受欢迎的美食之一。第三家宵夜店是“禾___米_粥”。

廉江石岭粽子哪家好吃在广东省江门市的廉江市，有个风景秀丽的小山村，这里的美食吸引了不少游客前来品尝。其中，最为出名的当属石岭粽子，它以形似龙舟、口感独特而为人所称道。

1、安铺美食独具地方特色，美味可口，尤其是煎堆更是让人垂涎三尺。用糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮匀布芝麻，再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆。口感酥软，满嘴油香，特感好吃。

2、，4，5，6月的红杨桃，11，12，1月份的红橙。

3、安铺镇，隶属于广东省湛江市廉江市。安铺镇位于廉江市的西南部，地处雷州半岛九洲江下游，西临北部湾，是廉江市工业。商业和文化重镇，也是广东省四大古镇之一。

4、林庄村、南郝村、北郝村、邢郭庄村、王营村相邻。崔安铺村附近有孝感圣姑庙、平安公园、安平丝网大世界、逯家庄壁画墓、安平县党支部纪念馆等旅游景点，有安平白酒、安平白山药、郑庄挂面、芝麻煎堆、衡水老豆腐等特产。

5、文昌胰锦山镇的煎堆已有数丰年历史，是一种名小吃。其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈馅能十多种料和素荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各种形状。

6、廉江美食主要有白切鸡、安铺鸡饭、塘蓬生炆猪肉、广海鸡、石角扣肉、横山煎堆、河唇山姜头鸡汤、河唇鱼头汤、安铺簸箕炊、精制番薯粥、糯米甜糟、甜薯羹、裹蒸粽、炖狗等。

安铺十大美食安铺白切鸡、安铺鱼生粥、安铺糯米鸡、菜头米乙、螺锥肉煲豆腐头、安铺年糕、簸箕炊、跳鱼煲酸菜、红螺蒸蛋、牛肉干等。

安铺鸡饭鸡饭摊一般在晚上5时多开市，摊位多在马路骑楼的会合点或拐弯抹角，用布围起，不让路人窥视食客面目。鸡饭的白切鸡选用三黄鸡的鸡项或肥阉鸡，用文火浓汤煮至九成熟，夹出锅后即用花生油涂抹鸡身，使鸡皮光滑油润。

廉江市美食有塘蓬生炆猪肉、安铺白切鸡、廉江拉粉、猪肉籺、菜头籺、石岭古粽籺、石角扣肉、安铺簸箕炊等。

待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。田艾饼：田艾饼是广东省著名的汉族小吃。

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