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什么是特色菜?怎样才能算得上特色菜?
1、特色菜自己觉得可以分为两种，一种是广泛意义上的这个特色菜，虽然其他地方也有，但不叫这个名字，但是只有我这个地方能做出来这个味道。另一种是狭义上的，就是说这个菜只有我这里有这个做法，其他的地方没有。
2、特色菜的独特性体现在：菜谱的独特性：菜谱是一道菜的灵魂，也是一个机密的商业秘密。随着交通和物流的快速发展，各种菜肴和厨师可以在不同的地方流通和发展。
3、特色菜，我们去餐馆吃饭的时候基本都会遇到，一般属于这家饭店的主打菜品，或者是厨师做的炉火纯青的一道菜。
4、总而言之必须有自己特点 与众不同味儿 而且拥有本地特色与韵味的才可以配得上“招牌菜”的称号。我国，就是一个有浓厚传统文化的东方大国。古语云：“物产丰富。
5、“特色”一词，指的是事物的个性。所以特色菜应该是指有明显个性的菜。菜的个性一般体现在，菜品的主料选择的个性。很多地方的特有食材，别的地方吃不到的特产，都可以称为“特色菜”。
6、比如江南的鲥鱼、大闸蟹、太湖三白；沿海地区的各种海鲜等等，只须用清蒸的烹调方法，保持它们的原汁原味，就是地方的特色菜了。再如发掘使用一些人们不常用的原料来烹制菜点，也能成为当地的特色菜点。
我有酒有菜下一句是什么
1、你带酒，我带菜，兄弟又逢开怀畅饮。每个人的一生当中。
2、我有下酒菜，下一句是：青草，绿叶。我有矿泉水，山下一条江。
3、有菜有酒下一句押韵是啥也不愁。有菜有酒下一句押韵还可以是吃喝不愁、吃穿不愁、啥都不愁、啥也不愁、快乐不愁、痛快不愁、欢乐不愁、爽快不愁、疲惫不愁、奢侈不愁。
4、对酒当歌无醉翁。意思是让我们畅快地喝酒，来抒发胸中的豪情，不醉不归吧。这句诗出自宋代黄庭坚的《鹧鸪天，座中有眉山隐客史应之和前韵即席答之》。
有哪些「有它我就能吃两大碗米饭」的菜?
1、冬天做为北方人家里最不缺的菜就是大白菜，大白菜最经典的吃法就是炖豆腐。
2、这个我愿意称它为我的下饭菜榜单TOP1！真的超级香超级好吃，吃这个不用别的菜我都能干两碗饭。
3、西红柿炒鸡蛋，本来就属于一道多汁多味的家常菜，酸酸甜甜的西红柿，夹杂着鸡蛋特有的蛋香味，这是很多人吃米饭时的首选。吃到最后，将盘里的番茄汁浇到米饭里，又酸又甜，实在是美味。
4、牛肉豆花，酸菜鱼，西蓝花炒口蘑川式小炒肉，最爱的酱牛肉。下面来分享一道我个人比较喜欢吃的下饭菜记得在读大学的时候，食堂就有一款老干妈炒饭，深受大家欢迎。一方面口感很正很地道，而且价格很便宜，绝对的解馋又管饱。
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