如何白灼基围虾？
白灼基围虾的做法 1.准备材料 2.虾洗净后，剪去虾须，挑去虾线 3.锅里倒入足量清水，放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐将水煮开，大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味 4.放入处理好的虾，倒入些许料酒去腥，大火煮沸立即关火 5.制作蘸虾酱汁：姜、蒜拍碎剁成蒜末，切少许姜末，倒入适量生抽、香油，口味可自己调配，蘸吃即可。 烹饪技巧 1、鲜虾很容易熟，煮沸后立即关火，以免虾肉过老口感欠佳。
2、做好后放入冰箱冷藏一小会味道更加~
步骤如下：
1. 将基围虾洗净，去掉虾线，备用。
2. 锅中加入适量水，放入姜片和葱段，烧开后放入基围虾，煮至虾变色，捞出备用。
3. 将香菜切碎备用。
4. 将生抽、芝麻油、盐、白胡椒粉混合成调味汁。
5. 将捞出的基围虾码放在盘中，撒上香菜碎，淋上调味汁即可。
小贴士：
1. 煮虾的时间不要过长，否则虾肉会变硬。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 可以在调味汁中加入蒜泥、醋等调料，增加口感。
农师傅白灼基围虾的做法？
食材：基围虾550g，盐少许，小葱1根，生姜3片，花椒1小撮，料酒1勺，味极鲜1勺，香醋少许，白糖，冰水
做法：
1.虾用牙签剔去虾线，剪掉虾须，将虾洗干净。
2.锅里烧一锅水，将姜片、花椒、小葱放进去，倒入适量料酒。
3.煮开后，再调入适量盐和白糖，拌匀。
4.放入处理好的虾，煮至水开，捞出。
5.虾放入冰水中，放冰箱里冷冻层几分钟。
6.碗中加入姜末、味极鲜和香醋，做成蘸汁。
7.吃的时候，加蘸汁即可。
主料：凤尾虾500克
辅料：辣椒(红、尖)25克
调料：生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克
白灼虾的做法：
1. 将鲜虾洗净
2. 辣椒丝放在味碟上
3. 用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀
4. 用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
主料 1种
基围虾
350g
辅料 2种
小葱适量
姜适量
调料 5种
油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
陈醋适量
烹饪步骤 7步
步骤1
鲜活基围虾，葱，蒜备好。
步骤2
基围虾剪去虾剑，虾须，抽调虾肠洗净备用。
步骤3
汤锅烧开水，加盐。
步骤4
再加入色拉油。
步骤5
加入料酒，姜丝，将水煮滚。
步骤6
将基围虾放入滚开的开水中，煮至虾变红，虾尾卷起，捞起装盘。
步骤7
陈醋，白糖和葱调成蘸酱。
虾的10种最佳吃法白灼虾？
白灼虾
1. 锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开；
2. 水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾；
3. 虾放入后，用中火煮1分钟即熄火；
4. 将虾捞出沥净水；
5. 准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
红酒洋葱烩虾
1. 将虾洗净后去壳去虾线，控干水分；
2. 洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝；
3. 黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将 虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老；
4. 同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝；
5. 翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明；
6. 放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。
到此，以上就是小编对于白灼基围虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于白灼基围虾的做法大全的3点解答对大家有用。
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