何大厨素丸子家常做法?
第一步:准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量(也可以换成香菜)、姜一点点。
第二步:将胡萝卜擦成丝,然后再切几刀。(再切一下是为了避免过长,影响形状和口感)
第三步:将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中,再放入1勺盐、少许五香粉调味。
第四步:搅拌均匀。(如果面糊有些干,不易团成丸子,可以再少加一点点水)
第五步:锅中倒入少许油,油温五、六成热的时候,开始炸丸子。取少许面糊放入手中,在虎口处挤出一个丸子,
第六步:炸至丸子逐个浮起来,表皮金黄,成熟时捞出即可。
食材:嫩南瓜、香菜、面粉、盐、五香粉、油
做法:
1、将南瓜去皮,用擦菜板擦成细丝。再加入洗净切碎的香菜,洒上盐腌半个小时;
2、南瓜腌出水后,一点点加入面粉,边加边搅拌均匀,直至成粘稠状,最后加少许五香粉调味。
3、将混合蔬菜团成丸子,起油锅,油热放入南瓜丸子,炸透即可。
原料:素丸子、红薯粉条、大白菜、酱油、盐、韩式辣椒酱。
做法步骤:
第1步、食材:素丸子、红薯粉条(已用温水泡软)、大白菜、韩式辣椒酱。
第2步、将大白菜清洗清洗。
第3步、放在案板上切开。
第4步、起锅倒油烧热,下入切好的大白菜翻炒翻炒。
第5步、接着,合入素丸子和泡软的红薯粉条,加适量的清水。
第6步、煮开、煮上3分钟。
第7步、然后,加适量的酱油。
第8步、加适量的盐。
第9步、加适量的韩式辣椒酱。
第10步、调味翻匀即成。
绿萝卜、胡萝卜,切丝,越细越好
加入两小勺食盐,静置5分钟,会出少量萝卜水,保留
静置期间,葱、姜切丝,同样也是越细越好
切好的的葱姜末,与萝卜丝搅拌,加入一勺五香粉
加一勺鸡精。
备注:不喜欢的可不加鸡精
加入一个鸡蛋
加入一小碗米饭
备注:吃的时候会有米香味
加入两大汤勺面粉
将所有材料顺一个方向搅拌10分钟
冷锅、入油
倒植物油热至7成转小火;用勺或者手将拌好的肉料舀成球状下锅炸,此时火不要太大,丸子要小一点,一般4-5分钟即可熟
丸子依次逐个放到油锅中,两面炸至金黄色,可出锅
素豆腐丸子的8种家常做法?
步骤/方式1
旱萝卜、 胡萝卜、香菜择洗干净。备好豆腐渣
步骤/方式2
将胡萝卜擦碎
步骤/方式3
将旱萝卜擦碎
步骤/方式4
挤出旱萝卜中的水,将香菜切碎
步骤/方式5
胡萝卜、旱萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中,加盐、味精、胡椒粉、姜
步骤/方式6
搅拌均匀,素丸子馅料即好
步骤/方式7
将馅料团成大小适中的丸子
步骤/方式8
锅中加油,烧热,丸子入锅炸
步骤/方式9
炸至金黄捞出晾至微凉
到此,以上就是小编对于炸素丸子的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于炸素丸子的做法大全的2点解答对大家有用。
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