本篇文章给大家谈谈上海南路特色菜，以及上海南路特色菜餐厅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、上海特色菜
- 2、上海菜特色菜有哪些
- 3、上海传统特色菜有哪些
- 4、南京路十大特色小吃有哪些
上海特色菜
炸虾是上海的特色菜，在上海各大酒店都能看到。也是很多上海人外出下馆子必点的一道菜。最好用小河虾做油炸虾，然后用油菜炒，再用干辣椒和葱姜炒。虾仁外脆里嫩，清香可口。
上海红烧肉：上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，是本帮菜中最具有代表性的菜色之一。
水晶虾仁是 上海 特色美味 佳肴 之一，曾被评为“上海第一名菜”。
上海菜特色菜有哪些
1、油爆虾是上海一道特色名菜，属于上海本帮菜，通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜味。
2、上海红烧肉：上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，是本帮菜中最具有代表性的菜色之一。
3、虾子大乌参 虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食2水晶虾仁 水晶虾仁是上海特色。
4、很好吃，但是这道菜不便宜。据说做一个鲱鱼秃肺至少要十几个鲱鱼肝，所以要品尝它并不容易。五：油炸虾。炸虾是上海的特色菜，在上海各大酒店都能看到。也是很多上海人外出下馆子必点的一道菜。
5、葱油花卷是上海非常有名的早餐小吃之一，花卷包裹着葱油和芝麻，浓郁香气扑鼻。外皮松软，内陷绵密，口感与层次感十分出色，极富市井气息。在上海，这十道本帮菜既是美食，也是文化。它们是上海风俗历史的一个很好的起点。
6、上海菜有四喜烤麸、上海素鸭、上海醉蟹等，沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一，本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。
上海传统特色菜有哪些
上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、松江鲈鱼、八宝辣酱、腌笃鲜、油爆河虾、芙蓉蟹斗、上海熏鱼等。
上海红烧肉：上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，是本帮菜中最具有代表性的菜色之一。
水晶虾仁是 上海 特色美味 佳肴 之一，曾被评为“上海第一名菜”。
椒盐排条，虽然椒盐排条是很平常的菜品，不过对于上海当地来说，这道美食的受欢迎程度还是很高的，主要的食材就是猪肋骨，新鲜程度非常高，跟椒盐搭配在一起，经过炸制过后，味道特别不错。
南京路十大特色小吃有哪些
第一款美食是“南翔小笼包”，它是上海最有名的小笼包。小笼包包子皮薄厚适中，肉馅鲜嫩，入口有汁，甚至抢到它的排队也成了一种体验，这款小吃极其具有地方特色，也是上海的一道标志性美食。
第一款美食是生煎包，非常受欢迎。生煎皮大而丰满，上面铺满了金色的芝麻，中间填满了肉馅和鲜美的汁水。吃起来很香脆，口感非常不错。而且，生煎还有多种口味，如猪肉、虾仁、蟹肉等等。第二款是老上海特色小吃豫园小笼包。
第一道美食是“双喜肉丸”，这是天津的传统小吃，深受当地人和游客的喜爱。它的特色在于“肉质、酥脆、香辣”，同时它的肉馅做的非常细，加上特制的调料，让整个口感非常丰富。
我认为上海南京路美食丰富，推荐品尝生煎包、海鲜面、小笼包、芒果大虾沙律、卤味、碳烤猪颈肉等，同时还有潮汕牛肉丸店、陈添记鱼皮店等特色小吃店。
第一款是天津著名的狗不理包子。这种口感软糯、内馅鲜美的包子，搭配辣椒酱和特制醋，一口下去令人回味无穷。南京路上的狗不理包子馅料丰富，有肉、有菜，口感更加细腻。第二款是火烧。
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