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特色江湖菜的做法图片
这是一道创新菜，鸡块要先在锅里用泡海椒、泡姜、姜米、蒜米等调料炒香，然后换到高压锅里压制。出锅后，再重新入炒锅，加鲜花椒、尖椒块、鲜子姜、美人椒等一起炒香，最后盛入烧热的石锅内上桌。
首先将买回来的草鱼去除内脏以及鱼鳃，沿尾部片开，鱼肉与鱼骨分离，然后将鱼肉切成一块块的薄片。（新手不会片鱼肉鱼骨的话，可以直接让摊主小贩处理也可以，一般卖鱼的摊主都会片鱼片。
鲜猪脑（约75克）挑去筋膜、冲净血水，每只猪脑放入一个锡纸盒，淋鲜辣酱40克，再舀入一勺红油浸没原料。
食材准备 土公鸡一只约2500g左右、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。制作步骤 葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。
下面介绍几道特色江湖菜。第一道：花溪牛肉花溪牛肉是万州北山美食文化的代表之一，此菜选用的牛肉切成条状，并加上各种调料，翻炒出来的牛肉口感非常好，依靠钵里浓郁的香气就能让人胃口大开。
第一步将兔腿洗干净，放入冷水，放姜、料酒烧沸淖水，如下图所示。然后将准备好的仔姜用菜刀切成丝备用，如下图所示。在切好的仔姜丝中加入少许的盐腌制20分钟，如下图所示。
酒吧小吃大全
肉干鱼片、蜜饯类、坚果类等。酒吧特色小吃分为两种，一种是外购食品，一种是自制食品，肉干鱼片、蜜饯类、坚果类属于外购食品。
手撕牛肉、凉拌牛肉、凉拌菜、花生米等等。凉拌牛肉做法如下：主料：牛肉300克 辅料：蒜2克、辣椒油2克、香油1克、醋1克、生抽2克、葱1克 首先准备好食材，如图所示。然后将牛肉切片，如图所示。
酒吧特色小吃分为两种，一种是外购食品，一种是自制食品。外购食品：瓜子、花生、开心果、鱿鱼片、薯片、杨梅、话梅、巧克力、牛肉干、鱼片、鸭脖、鸡脚、香蕉片等。大众化食品。
酒吧是喝酒嗨翻天的场所，菜品的口味一定要符合酒吧的氛围。当然也会有一些清淡的沙拉和果腹的主食类菜肴。其中半成品小吃主要有这些：薯条、鸡米花、薯角、腌制过鸡翅鸡腿。
适合酒吧的小吃有 水果拼盘，米花，还有干果类的，例如瓜子，开心果，还有鱿鱼须，鱼片，杨梅，香蕉片等等。
求各种酒吧小吃名称与做法
1、水果盘分大小的这是第1选的哦。 别的有鱿鱼丝。花生[N种]。炸鸡块。杂吃。薯片。椒盐鲜鱿。八抓鱼。香辣蟹。瓜子。花生米，碗豆，坚果`这是简单的 四川泡菜：泡菜的原料可用时令蔬菜。
2、手撕牛肉、凉拌牛肉、凉拌菜、花生米等等。凉拌牛肉做法如下：主料：牛肉300克 辅料：蒜2克、辣椒油2克、香油1克、醋1克、生抽2克、葱1克 首先准备好食材，如图所示。然后将牛肉切片，如图所示。
3、洋葱圈 洋葱圈是酒吧中另外一种备受欢迎的小吃。外脆里嫩的洋葱配上小麦面粉炸制而成，炸至金黄色，香浓可口。然而，洋葱圈作为炸制食品，需要适量食用，否则可能对健康造成影响。
4、自制食品：一般有西点、简餐、果盘等特色食品。果盘主要有西瓜，哈密瓜，葡萄，黑布林，猕猴桃，小番茄。好的酒吧大小果盘就是分量的多少了。
5、一类、牛肉干、牛肉丝、鸭四件、鱿鱼丝、鱼片、薯片之类的零食。二类、冷菜有盐水毛豆、盐水花生之类的。三类、水果拼盘。
6、上海的酒吧以烤鸡翅，开心果，爆米花，花生米，鱿鱼丝，薯条居多。 果盘主要有西瓜，哈密瓜，葡萄，黑布林，猕猴桃，小番茄。好的酒吧大小果盘就是分量的多少了。
有谁帮我推荐几道可以进酒吧的特色小吃?
1、介绍一些有名的小吃：济南名小吃油旋，济南油旋，柳州小吃---露水汤圆，灯草糕，豆腐小吃，西式小吃Canapes，醋粉，山西特色小吃炒盔垒，豆皮，碗仔翅，自制防核辐射小吃，北京小吃驴打滚。有空可以尝尝。
2、酒吧特色小吃分为两种，一种是外购食品，一种是自制食品。外购食品：瓜子、花生、开心果、鱿鱼片、薯片、杨梅、话梅、巧克力、牛肉干、鱼片、鸭脖、鸡脚、香蕉片等。大众化食品。
3、刚开使味道差，时间长了就好了。盐味要保持好，一般盐少味酸，盐多味咸。韩包子 成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。
4、上海的酒吧以烤鸡翅，开心果，爆米花，花生米，鱿鱼丝，薯条居多。果盘主要有西瓜，哈密瓜，葡萄，黑布林，猕猴桃，小番茄。好的酒吧大小果盘就是分量的多少了。
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