本篇文章给大家谈谈湖北洋气的地方菜,以及湖北有名菜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、湖北菜有哪些特色菜
- 2、湖北宜昌九大名特菜推荐
- 3、求助,嗦丢是哪里的菜
- 4、湖北特色菜有哪些
湖北菜有哪些特色菜
1、湖北最出名的特色菜有:葱烧武昌鱼、腊猪蹄吊锅、沔阳三蒸、甲鱼烧公鸡蛋、鱼丸。葱烧武昌鱼 2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。
2、:沔阳三蒸被称为是湖北美食当中的奇葩,是被称为蒸菜之乡的湖北仙桃地区的一道特色美食。
3、清蒸武昌鱼:清蒸武昌鱼是湖北武汉的一道名菜,武昌鱼长的像鳊鱼一样,鱼刺小,属于淡水鱼。湖北的湖水特别多,因此湖北很多当地人都是养殖淡水鱼卖,湖北人也很喜欢吃鱼。
4、清蒸武昌鱼。湖北两大名菜之一。因产于武昌梁子湖而得名。头小体高,面扁背厚,呈菱形,脂肪丰叟,肉味鲜美,汤汁清香,营养丰富,堪称淡水鱼中的珍味佳肴。仙桃蒸三元。湖北沔阳的传统菜之一,具浓郁地方特色。
5、排骨藕汤 排骨藕汤是湖北人接待贵客的必备菜品之一,是湖北经典汤菜名菜,属于湖北菜系,是用湖北本地所产的藕和肉骨头,文火煨到肉烂骨脱制作而成。
湖北宜昌九大名特菜推荐
如果你去宜昌旅游,推荐你尝尝一些好吃的小吃,比如峡口豆花、香辣虾、鸡泥桃花鱼、肥鱼、凉糕等。来看看吧!峡口豆花豆腐(又名豆腐)是长江西陵峡的一道独特的菜肴和美味的小吃。
脐橙是宜昌柑桔中的优良品种,其果顶生一小个果,随果实膨大后开裂呈脐状,故名,又名抱子橙。这种柑桔芳香味甜、汁多无渣,多次获得金奖。 薇菜 是珍贵的野菜,又名广香台,生在湿地和溪沟边,清明至谷雨期间采摘。
湖北宜昌市特产:百里洲砂梨 枝江优质砂梨基地地处长江冲积形成的砂性土壤地带,产出的果实个大、肉脆、汁多、味甜,被湖北省农业厅命为“湖北十大名果”,一直畅销全国十多个省市。
求助,嗦丢是哪里的菜
在湖北的秭归和恩施,当地老人有吃石头的传统。这道菜叫“嗦丢儿”,也可以叫炒石头,而且炒的是真正的小石头,就是从河边捡回来的小鹅卵石,然后放到锅里炒成菜。
中国少数民族的饮食向来奇奇怪怪,剑走偏锋。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”,也就是爆炒鹅卵石。这是当地人的待客菜,他们一般会用正经的,河里的鹅卵石。河里的鹅卵石有一股鱼腥味,炒出来比较鲜美。
据一些曾长期往返于重庆、上海之间的老船工介绍,嗦丢儿这道菜主要流传于三峡地区(秭归、巫山、奉节等),但它是一道很小众的菜,不到迫不得已一般不吃。
这种石头是不可以重复利用的。嗦丢的石头指的是爆炒鹅卵石,爆炒鹅卵石是湖北恩施地区的一道特色美食,被当地人称之为嗦丢。这道菜是将从溪水边捡到的鹅卵石,经热油爆炒后激发出石头中的鱼腥味,嗦起来似有小鱼小虾的口感。
炒鹅卵石是湖北省恩施州的菜。湖北恩施的土家族人有一道下酒菜“嗦丢”,意思是嗍一口就丢,而这道菜就是炒鹅卵石。这是当地人的待客菜,他们一般会用正经的、河里的鹅卵石。
无独有偶,在湖北也有一道一模一样的菜式,叫做“嗦丢儿”,只不过所使用的调味料有所不同而已。不过,现在都是上了年纪的老人会吃这道菜,配着一小杯白酒,嗦一口石头,跟吃田螺很相似。
湖北特色菜有哪些
1、湖北菜的特色菜有红烧武昌鱼、荆沙甲鱼、红烧鮰鱼、香煎大白刁、恩施腊猪蹄等。红烧武昌鱼 武昌鱼也叫扁鱼、方头鱼,是湖北的特产,已经成为湖北美食的一张名片。武昌鱼的头非常小,身体平扁,其肉质细嫩,味道鲜美。
2、湖北最出名的特色菜有:葱烧武昌鱼、腊猪蹄吊锅、沔阳三蒸、甲鱼烧公鸡蛋、鱼丸。葱烧武昌鱼 2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。
3、湖北特色菜有:清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼、荆沙鱼糕、荆沙财鱼、皮条鳝鱼。清蒸武昌鱼 地道的武昌鱼产于鄂州梁子湖,头小体高,面扁背厚,肉味鲜美,汤汁清香,堪称淡水鱼中的珍味佳肴。
4、湖北最有名的十大特色菜如下:武昌鱼、排骨藕汤、东坡肉、沔阳三蒸、红菜薹炒腊肉、油焖大虾、三峡肥肉、荆州鱼圆、荆州甲鱼、恩施腊猪蹄。武昌鱼:原产于鄂州梁子湖,古代鄂州称武昌,因而得名。
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