湖州小绍兴特色菜（湖州市小绍兴酒家）

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本文目录一览：

1、今天，我要向大家推荐一些绍兴附近的好吃地方。第一个推荐是柯岩老鸭汤。这是一家以老鸭汤为主打菜品的小店，位于位于柯岩镇文明路63号，距离绍兴市区不远。店里的老鸭汤清甜鲜美，滋补开胃，深受当地食客的喜欢。

2、以下是一些在绍兴比较受欢迎的饭店：兰香馆：位于绍兴市越城区鲁迅路，以传统绍兴菜为主，环境优雅，菜品精致，味道鲜美，是绍兴市内比较有名的高档餐厅之一。

3、绍兴第一面馆—“爱华面馆”，人民中路中国银行对面小巷子有家手工面馆，很小，但天天人满，不管素面荤面汤面拌面，都棒的，面筋道，汁鲜美。“十碗头”位于仓桥直街，正宗绍兴家常菜烧法，游客想吃本地菜都可以去尝尝。

4、第一个地方是绍兴老街的美食。绍兴老街不仅有着悠久的历史文化底蕴，还有着许多能够满足味蕾的美食，例如“绍兴小笼”、“四季豆腐脑”和“绍兴葱油饼”等等。这些美食以其口感独特、营养丰富而闻名于世。

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5、以下是本文推荐的绍兴好吃的饭店排行榜。第一家饭店是“蔡元春酒楼”。该酒楼始建于清光绪年间，已有百年历史。它以“卤菜”的制作工艺和口味著称。人们都喜欢它口感鲜美、独特的特色菜式，其中最有名的就是“西施舌”。

台南：炒鳝鱼台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。香港：烧腊烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。

山东煎饼果子：山东煎饼果子以薄饼为皮，包裹蛋、油条、豆腐等材料，煎熟制成的小吃。福建闽南小吃：福建闽南小吃包括肉燕、拌面、沙茶面等。湖北热干面：湖北热干面是一种特色小吃，面条呈黄色，配以辣椒油、芝麻酱等调料。

西安肉夹馍、长沙小龙虾、广东肠粉、小笼包、广西桂林米粉、柳州螺蛳粉、天津煎饼果子、山东煎饼、东北锅包肉、福建佛跳墙、河南烩面、山西刀削面、南昌瓦罐汤、河北驴肉火烧等。

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原料：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。辅料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。

准备食材：选择新鲜的牛肉，如腱子肉或牛腩，切成大小适中的块状。同时准备好常用的香料，如八角、桂皮、香叶、生姜、大葱等。焯水处理：将切好的牛肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，使肉质更加紧实。

把黄牛腿肉切成小片，放到碗里，加蚝油、老抽和干生粉一起拌匀。腌制30分钟左右。锅里放菜油烧热，下小青椒节、美人椒节、芹菜节和小米椒节炒香后，才放入牛肉片一起翻炒，其间调入味精、酱油和辣椒酱。

锅中加入适量的清水，放入牛肉块，大火煮沸后撇去浮沫。加入生姜、大葱和料酒，用中小火煮约10分钟，继续撇去浮沫。捞出牛肉，沥干水分备用。

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