炒饭有哪些炒饭(炒饭有哪些炒饭名称)

1. 炒饭有哪些种？
2. 除了蛋炒饭还有别的炒饭做法？

炒饭有哪些种？

以下是常见的炒饭种类：

1. 蛋炒饭：将香糯米饭和鸡蛋一起炒制，口感香滑。

2. 鸡肉炒饭：将鸡肉切成丁状，和米饭一起炒制，口感嫩滑。

3. 虾仁炒饭：将鲜虾仁和米饭一起炒制，口感鲜美。

4. 牛肉炒饭：将牛肉切成丁状，和米饭一起炒制，口感香嫩。

5. 蔬菜炒饭：将蔬菜切成小块，和米饭一起炒制，口感清爽。

6. 蟹肉炒饭：将蟹肉和米饭一起炒制，口感鲜美。

7. 火腿炒饭：将火腿切成小块，和米饭一起炒制，口感咸香。

8. 海鲜炒饭：将多种海鲜加入米饭中一起炒制，口感丰富。

以上只是一些常见的炒饭种类，实际上还可以根据个人口味和材料的搭配进行创新，制作出更多不同口味的炒饭。

炒饭有很多种，常见的有以下几种：

1. 蛋炒饭：加入煎蛋和青葱等配料炒制而成。

2. 虾仁炒饭：加入虾仁等海鲜制作而成。

3. 鸡肉炒饭：加入鸡肉等肉类制作而成。

4. 菜炒饭：加入青菜、胡萝卜、豌豆等蔬菜制作而成。

5. 海鲜炒饭：加入鱼虾等各种海鲜制作而成。

6. 火腿炒饭：加入火腿等熟肉制作而成。

7. 炸酱炒饭：加入炸酱等制作而成。

8. 三鲜炒饭：加入虾仁、鸡肉、鱿鱼等三种海鲜制作而成。

9. 叉烧炒饭：加入叉烧等烤肉制作而成。

10. 香肠炒饭：加入香肠等腊肉制作而成。

除了蛋炒饭还有别的炒饭做法？

1、扬州炒饭：主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。作为我国最为出色的炒饭系列，扬州炒饭以其经典的制作工艺与口味特点闻名于世，受到了国内外众人的追捧。

2、西式炒饭：实际上为茄汁炒饭，主要食材：番茄、火腿、叉烧、鸡蛋。

3、潮式榄菜炒饭：橄榄菜和剩饭炒在一起加上炒熟的肉碎，还加入了一点潮汕菜脯粒。

4、广式生炒糯米饭：生炒糯米饭是以生糯米、广式腊肠、虾米等食材制成的一道美食，在炒饭家族里，生炒糯米饭堪称独树一帜。尽管用的是黏糊糊的糯米，炒出来却是粒粒分明。一般酒楼通常只在早茶或午市供应———4点早起泡米，6点开始制作，糯米饭虽卖得不贵，却因制作耗时，往往限量发售。

5、泰式菠萝炒饭：香泰餐厅的泰式菠萝炒饭为泰式水果入菜的代表，用泰国香米搭配菠萝、什锦蔬菜、腰果 和肉松，层次丰富。

牛肉炒饭做法：

1.先下米做饭，然后准备材料，把胡萝卜，香菇都切丁，肉丸切四瓣，小个肉丸的比大个的要脆。玉米放在冰箱里最好买整根的，可以保持较多水份，拨的时候只要对半切开就很好拨了，一颗颗很完整。

2.牛肉是腌过的，热油锅把牛肉炒至8～9成熟，然后盛到碗里。

3.爆香蒜米，胡萝卜丁比较硬先放去翻炒。

4.再放玉米，香菇，肉丸丁，加蚝油和酱油香，适当加水略煮一下。

5.把煮好的米饭倒进锅里炒均匀

6.倒入炒好的牛肉翻炒

7.撒盐花调味，最后倒葱花，就可以起锅了。

还有揚州炒饭、咖喱炒饭、腊肉炒饭、酱油炒饭等。这些炒饭主料都是大米干饭，因配料不同而出不同的炒饭。比如，酱油炒饭：把猪大油加蒜末、花椒面、姜丝用温火炒熟，然后放入事先蒸好的米饭，加酱油，翻炒均匀就好了。

五、80、90后的回忆炒饭——猪油渣炒饭（也可以做猪油渣拌饭）

1.适量猪板油或者肥肉清洗干净，切块。

2.热锅下少许油，下切好的猪肥肉或者猪板油，翻炒，提炼出猪油和猪油渣盛出分别备用。

3.锅留少许油，下葱姜蒜炒香，下米饭炒散，下猪油渣，调入基本味，酱油调色翻炒均匀，最后淋少许香醋，撒葱花出锅即可。

六、卤味炒饭

1.买回来的卤货或者自己卤的菜品，改刀成合适的块或丁。

2.热锅下油，油烧热下米饭，炒散下卤味，翻炒均匀，最后来适量卤汤翻拌均匀，出锅即可。

到此，以上就是小编对于炒饭有哪些炒饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒饭有哪些炒饭的2点解答对大家有用。