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本文目录一览：
- 1、行家带你寻味:日本庶民美食》昆布、柴鱼熬出日本味
- 2、临沧双江寻味美食记:云南大山里的原生态民族美食
- 3、寻味西宁,青海必吃的地道美食大全
- 4、水游城美食寻味第二弹:天冷想吃肉肉
- 5、寻味日照美食,三分钟能搞定海鲜特色美食味日照美食吗?
- 6、随记:寻味杭州美食,品味旅途美好
行家带你寻味:日本庶民美食》昆布、柴鱼熬出日本味
柴鱼 日本柴鱼(鲣节)的制作是从三百七十年前的江户初期开始，发源自鹿儿岛枕崎港，至今仍是最大产地。和昆布一样，柴鱼也多冠上古地名，如鹿儿岛的萨摩节、高知的土佐节、三重与和歌山的纪州节、静冈的伊豆节。
首先需要用厚的干昆布片和柴鱼干做出日本人所谓的黄金高汤。先把昆布用湿布擦干净，用剪刀在昆布两侧横着剪几下方便出味，然后泡在水里。至少要泡两三个小时，夏天不能泡太久，水会变质！泡完后用小火煮20分钟。
日式柴鱼昆布高汤也有把两种食材分别泡过夜然后混合的。切记不要把昆布表面白色粉状物质擦掉，那是昆布多糖，好东西。 柴鱼和昆布不用煮太久。如果用煮的，海带和柴鱼刨花要过滤掉，日本人认为煮久了汤头会变味。
它由天然干燥昆布及研磨柴鱼薄片，经过长时间的熬煮、过滤和沉淀而成，融合昆布和柴鱼的甘美滋味，最容易引出火锅材料原味。
关东煮，日语本名御田（おでん），是一种源自日本关东地区的料理。
日式柴鱼昆布高汤也有把两种食材分别泡过夜然后混合的。切记不要把昆布表面白色粉状物质擦掉，那是昆布多糖，好东西。柴鱼和昆布不用煮太久。如果用煮的，海带和柴鱼刨花要过滤掉，日本人认为煮久了汤头会变味。
临沧双江寻味美食记:云南大山里的原生态民族美食
想想这些都流口水了，临沧双江就是这样的一个地方，我跟随着游云南的 美食 推荐，包着车来一趟双江 美食 之旅。
目前，双江县“勐库”牌茶叶已获中国驰名商标，“勐康”牌茶叶获云南省著名商标，茶叶产业已成为双江县经济发展的重要支柱。
云县草皮街鸡肉米线最有名，是当地人常用佳肴，也是外地人路过特别问津寻尝的风味。芭蕉干：双江特别风味，以即将成熟芭蕉去皮，切成片晒干即成，其味香脆甜糯。
锅巴香脆，饵块柔软，佐料味佳，特别可口。3【稀豆粉】稀豆粉是云南人民的早餐神器，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。
普洱：野菜、民族菜、米干。 临沧：稀豆粉（用磨碎的黄豆做的浓汤）、鸡肉烂饭 （佤族的特色菜，用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出）、滇红茶、粑粑卷。 怒江：怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。
寻味西宁,青海必吃的地道美食大全
1、青海有十大特色小吃，包括：酿皮、_锅馍馍、发菜蒸蛋、酥油糌粑、拉条、尕面片、甜醅、安多面片、大块煮羊肉、夹沙牛肉。酿皮酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。
2、西宁手抓羊肉 手抓羊肉吃起来豪迈，过瘾。一大盘羊肉散发着诱人的香气，刚放在桌上不过三秒就忍不住用手抓起一大块羊肉放进嘴里，羊肉不膻也不腻，肉质极其鲜美，实在是最上品佳肴。
3、抓面：是西宁地区常见的一种风味小吃，将羊肠、羊肉、牛头皮、腱子，放在已经煮熟，并用肉汤反复过热的面上，调醋、蒜、韭菜沫、盐等调料，并伴以热汤与面共食。
4、青海酸奶 青海酸奶的美味可以称得上是一绝。青海的酸奶不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，还未吃就能闻到淡淡的奶香。起到点睛之笔作用的是最上面的一层甜醅，非常美味。加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。
水游城美食寻味第二弹:天冷想吃肉肉
1、蟹粉小笼包 ，特选正宗阳澄湖大闸蟹，只只肥美鲜活，个个膏脂浓郁。将螃蟹蒸熟后细致的剔出蟹肉，再佐以肥瘦相间的五花肉末大力搅拌成馅儿，蒸出来的蟹粉小笼鲜美无比。轻轻一咬，汤汁四溢，齿颊留香。
2、天冷的时候我最爱吃铁锅炖大鹅 【铁锅炖大鹅】盆中倒入适量的面粉，加入少许食盐、3克酵母，温水和面边倒边搅拌，搅成面絮以后揉成面团，保鲜膜盖住放在温暖的地方发酵1个小时。
3、走到了坡子街看到了网红梅菜扣肉饼，果断就买了，可能是因为是周五的一两点，所以没什么人就不用排队，店主现烤，热腾腾的梅菜扣肉饼超级好吃，酸酸的味道很开胃，跟男票抢着吃。
4、来嘉峪关，一把烤肉，一瓶啤酒是不可或缺的 美食 标配。烤羊腿、羊肉串、烤羊蹄……羊肉吃起来毫无膻味，外皮酥脆，肉质软嫩。2，搓鱼子 来嘉峪关不得不说的 美食 ，几乎天天都要吃。
5、民信老铺是当地甜品的扛把子，可以在网上排号，椰子纯奶非常好吃，一个人分量多，吃不完。
寻味日照美食,三分钟能搞定海鲜特色美食味日照美食吗?
1、日照是个海滨城市，到了海边肯定要吃活海鲜了，而日照的海鲜基本上都是野生的比较多，因此很多游客来到日照吃海鲜是必然的，冰鲜的海鲜没必要来日照吃啊，所以，再好的冰的海鲜也不如活得好吃。
2、同时，最能体现日照特色的海鲜美食是“神仙蟹”。这里的神仙蟹不仅数量多、肉质细腻、味道鲜美，而且价格便宜，是一道绝对值得品尝的美食。小吃美食 除了海鲜美食，日照的小吃也非常地丰富。一定要尝尝当地特色小吃“麦冬粉”。
3、日照三宝：海产品，绿茶、黑陶 日照绿茶、龙山黑陶、海鲜、龙山小米，等等...。如果是外地来旅游的话 可以买点活海鲜或者干活带回去 。如果吃海鲜可以去吴家台那边吃。
随记:寻味杭州美食,品味旅途美好
趁着周日闲暇，带着女儿就近去了杭州，去看看《国家宝藏》上的浙江博物馆馆藏珍宝，看看京杭大运河在杭州的千年历史，看看浙江最好的大学——浙江大学。当然，到一个地方，美食必不可少，走到哪里，就要吃在哪里。
龙井虾仁是杭州的著名菜品之一，取用著名的龙井茶叶，虾仁上浆后下锅，红遍了炊烟，清香四溢，可见茶的香气已经融合到了虾仁之中这道美食是杭州的经典，也是许多游客到杭州必试之地。
美食让生活更美好作文500字1 从我打娘胎起，我就对食物有种依赖感。对于美食，对我是完全没有抵抗力的。 有部记录片，叫做《舌尖上的中国》讲述了美食的材料和制作过程，每次观看，影片都在勾动我这颗吃货的心。
上海：上海为海派菜系的重要代表，既有中式的小笼包，鲜肉月饼，又有西式的葡式蛋挞，三角松饼等种类繁多的美食。
在杭州宋城附近有个梅家坞，那其实是一片茶园景区，也就有一些茶庄。在欣怡茶庄，主打菜色：芦花鸡，分量大，鸡肉嫩，汤头很厚重，来一口去除旅途中的疲惫。除了芦花鸡还有一个特色菜是葱油白条。
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