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去贵州必点的10道黔菜,全是贵州人的心头爱,有你喜欢吃的吗?
1、酸汤鱼是贵州苗侗族的一道传统菜肴,制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料,成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一,也是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品。
2、糟辣脆皮鱼:糟辣脆皮鱼,是贵州贵阳的传统名菜之一,属于黔菜系。此菜油亮色红、鲜香可口,略带有酸、甜、咸、微辣,其味无穷。大小宴会及居家请客,均常把这道菜作为款待客人的佳肴。
3、花江狗肉是贵州 美食 的“三绝之首”,选用鲜嫩的狗肉先用十几种香料和中草药炖至八分熟,食用时先用狗肉汤涮熟,再蘸料而食,其味道鲜辣,皮软肉嫩,汤鲜味浓,口感别致,受到很多人的喜爱,属于黔菜十大经典名菜之一。
4、糟辣脆皮鱼 贵阳的传统名菜之一,这是一道色香味俱全的菜肴,更是贵州美食的代表!这道菜油亮色红,看起来就垂涎欲滴,而略带酸、甜、咸、辣的味道,更是让人回味无穷。
5、贵州辣子鸡是贵州的十大经典名菜。也是贵州的特色传统名菜。贵州辣子鸡是用鸡肉和糍粑辣椒,经过焖炒而成的。贵州辣子鸡外观颜色红亮好看,口感:香辣软嫩,鸡肉香嫩好吃。贵州辣子鸡是一道贵州当地人特别爱吃的名菜。
6、贵州榜上有名的十大美食,如下:贵阳辣子鸡:贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成。
贵州特色招牌菜
1、例如金针菇、香菇、松茸等,都是当地餐厅的招牌菜。不仅味道鲜美,还具有营养健康的功效,是游客到天柱山必尝的美食之一。第二,瑶家酸汤鱼。
2、辣子鸡是一道极有贵州特色的菜。先将鸡切成块经过香料腌制,然后放入油锅内爆,熟后捞起来。在油锅中放入大量的餈粑辣椒,辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜,也可以是火锅。
3、第三种:丝娃娃 丝娃娃是贵州非常传统的一道特色小吃,在大家小巷都能看见它的身影,如果你去贵州问当地人特色小吃有什么,那当地人一定会给你推荐这道小吃,所以去贵州的人一定要吃这个。
4、腌汤大肠是黄平的招牌菜,在黔东南地区颇负盛名。腌汤的制作需要将挑选好的青菜、花椒、大蒜、糯米、酵母等放入坛子中腌制,等时间足够后,才能与大肠和其他肉类一起煮食。
5、这个餐厅的招牌菜是木桶鱼,吃起来香味浓郁,非常好吃。除了木桶鱼,这里的其他菜品也是非常不错的,而且价格也很实惠。以上就是我对凯里好吃的地方的推荐,希望大家来到凯里时也能去尝尝当地的美食,享受美食的乐趣。
正宗贵州十大名菜
1、贵州十大特色菜:辣子鸡,酸汤,兴义鸡肉汤圆,布依脆皮鱼,鱼豆腐,黄焖牛肉,遵义羊肉粉,红油米豆腐,肠旺面,丝娃娃。辣子鸡 在喜好吃辣的贵州, 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。
2、盗汗鸡是贵州十大经典名菜。盗汗鸡是贵州的特色名菜,是用盗汗锅蒸出来的,盗汗鸡的汤汁都是蒸汽水形成的,汤汁非常清淡爽口,汤香味浓,口感:鸡肉鲜嫩,非常好吃。盗汗鸡是一道非常滋补的 美食 。
3、安顺肠旺面 肠旺面,又称肠益面,“肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便相得益彰。
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