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本文目录一览：
- 1、重庆黔江好吃的
- 2、黔江鸡杂属于哪儿的特产
- 3、黔江特色美食
重庆黔江好吃的
1、：青菜牛肉 青菜牛肉的搭配，真的会让人胃口大开。牛肉含有丰富的蛋白质，青菜带有微微的苦涩，清爽可口。是黔江特色菜品里的小清新，并且不容易长肉，特别适合那些怕长胖的好吃狗。
2、第一道美食是黔江特色牛肉火锅。黔江牛肉嫩滑肥美，火锅煮起来更加有味。锅底选用以黔江辣椒为主要原料的秘制辣酱，味道鲜美，辣度可调。加上新鲜的蔬菜、豆腐、粉条等搭配，让人大快朵颐。第二道美食是黔江水蜜桃。
3、黔江绿豆粉是黔江人最常吃的食物之一。绿豆粉在黔江的大街小巷、菜市场、市民家中都不鲜见。黔江绿豆粉最为有名的当属黔江区濯水古镇的濯水绿豆粉。濯水古镇的绿豆粉制作技艺已被纳入重庆市第二批非物质文化遗产保护名录。
4、在这里，有各种各样的美食，如：辣炒杂酱、黔江烤鱼、美人腿、酸辣藕片等等，都是非常具有特色的美食。特别是在夏天，吃碗辣炒杂酱和一杯自酿的米酒，夜风微凉，清凉宜人，让人十分惬意。
5、石碾豆腐的口感十分鲜嫩，外皮有些筋道，内里鲜香可口。来到黔江一定要品尝这道经典之作。其次，在黔江，还有一个非常有名的美食街--百花街。这里聚集了许多当地的小吃店，如凉粉、饺子、豆花、烧饼等。
6、除了富文巷和赵家桥镇之外，如果您还想品尝其他有名的黔江鸡杂，还可以到黔江区火车站路的巴黎益民排骨鸡杂，这家店面小巧精致，但鸡杂却颇受食客喜爱，豆皮、鸡脚、鸡心配在一起，十分好吃。
黔江鸡杂属于哪儿的特产
黔江鸡杂是黔江煨锅系列的代表菜，运用土家烹饪方式，用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料，并把鸡肉切成薄片，辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成，口味麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口。
地牯牛泡菜：又名草食蚕、宝塔菜，是武陵山区无污染的地方土特产。此菜用制泡菜的方法做成，香脆酸甜。
黔江鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。
“马喇”系列优质大米源于重庆市黔江区马喇镇。
地牯牛泡菜，又名草食蚕、宝塔菜，是武陵山区绝无污染的地方土特产，是难得的天然绿色食品，2001年入选旅游指定商品和消费者信得过商品。
江北熊鸭子 [清始流传]龚滩绿豆粉在乌江边的千仞绝壁上，有一个小小的镇子叫龚滩，已经有1700多年的历史了。龚滩人爱吃绿豆粉，爱做绿豆粉。
黔江特色美食
黔江鸡杂：运用土家烹饪方式，鸡杂的腥膻味重，热菜油烹饪红艳艳的泡辣椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，辅以葱、姜、蒜、花椒等调料烹制而成，口味脆嫩鲜香，麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口，麻辣得人食欲大增。
第一道美食是黔江特色牛肉火锅。黔江牛肉嫩滑肥美，火锅煮起来更加有味。锅底选用以黔江辣椒为主要原料的秘制辣酱，味道鲜美，辣度可调。加上新鲜的蔬菜、豆腐、粉条等搭配，让人大快朵颐。第二道美食是黔江水蜜桃。
小吃：黔江牛肉脯 黔江牛肉脯主要采用武陵山区天然草场放牧的优质黔江黄牛，精选大腿部瘦肉，片薄透明，口味独特，麻辣鲜香，让人垂涎欲滴、欲罢不能。
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