今天给各位分享饭店特色菜烧牛蹄的知识，其中也会对烧牛脚怎样好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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牛脚怎么做好吃
备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。烧开适量水，将牛蹄焯一下。捞起沥干水。热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香。倒入胡萝卜，煸炒片刻。
，牛脚过水去毛，洗干净，从中间切开。2，然后在锅里烧开水，用热水焯一下去血腥味。3，锅里放足够的水放姜、葱，大火煮开。4，然后再放料酒、白糖、盐、老抽，大火三十分钟转高压锅二十分钟。5，然后再倒入炒锅收汁。
红烧牛脚 材料 主料：牛脚蹄 配料：大料，桂皮，葱姜，辣椒若干，酒 做法 将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。大约半小时后香味就开始飘出来。
红烧牛蹄怎么做好吃
1、牛蹄筋切成条状。土豆切块。把牛蹄，生姜片，少许料酒一起倒入冷水中，烧开后煮十来分钟，冷水放牛蹄，不要盖锅盖。热锅凉油爆香姜，蒜，葱白，八角，香叶，倒入沥干水的牛蹄，翻炒片刻调入生抽。
2、牛蹄放热水里加料酒再煮几分钟。然后将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。将火锅底料放铸铁锅内。然后将香料放入炒香，再加入牛蹄及开水。放一棵葱。加盖烧制40分钟左右。
3、主料：牛蹄1000克、调料：小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克酱。
牛蹄怎么做好吃
步骤：主料：牛蹄。把牛蹄切块。牛蹄凉水入锅，加适量料酒。烧开后煮2分钟。捞出冲洗干净备用。热油，炒香葱花。放入配料青椒翻炒均匀。放入牛蹄翻炒。加适量生抽。
牛蹄一根，店家为取骨头已经煮至稍软了。锅内放油，油温五成热放入老姜花椒爆香。再放入大葱节爆出香味，也可以和姜片一起放。放入切好的牛蹄块翻炒，加入一大勺料酒去腥。
土豆切块。把牛蹄，生姜片，少许料酒一起倒入冷水中，烧开后煮十来分钟，冷水放牛蹄，不要盖锅盖。热锅凉油爆香姜，蒜，葱白，八角，香叶，倒入沥干水的牛蹄，翻炒片刻调入生抽。继续翻炒，放入咖喱粉。
做法牛蹄置大火上烤至表皮呈现焦色，再流水冲净。油锅放油烧至七成热（肉眼判断油面平静略有轻烟），放进牛蹄略炸，再次流水冲净。
关于饭店特色菜烧牛蹄和烧牛脚怎样好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
