豆腐怎么做好吃(豆腐怎么做好吃家常做法视频)
豆腐最好吃的3种做法?
用料
豆腐
1块
蒜
3瓣要蒜末
生抽
2勺
蚝油
1勺
老抽
1/3勺一点点就可以
淀粉
1勺
鸡精
1/3勺
盐
一点点
葱花
少许
香油
1勺
步骤 1
豆腐切成小块儿后用开水焯一下,捞出后过一下凉水,这样炒的时候豆腐不容易散。
锅里放油后加入蒜末,爆香后加入豆腐,这时候转最小火慢慢煎一会豆腐两面微微发黄
步骤 2
倒入料汁,上面所有料混合在碗里,加入水搅拌均匀
步骤 3
倒入料汁后翻炒均匀,大概一两分钟就可以
步骤 4
出锅前放入切好的葱花,翻炒均匀,关火
步骤 5
可以吃两碗大米饭!特别入味,嫩嫩滑滑的,很好吃哦😋
主料:大白菜(白梗)(100克) 豆腐(100克)
辅料:虾米(25克)
调料:植物油(15克) 盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克) 大葱(5克) 姜(3克)
制作工艺
1. 将大白菜洗净,切成块;
2. 北豆腐洗净,切成块;
3. 葱姜切细末;
4. 海米(虾米)用开水泡片刻;
5. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入大白菜翻炒至断生,再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂,撒入味精即可。
1,溜豆腐,豆腐切块,焯水3分钟捞出,起锅烧油,下入葱姜蒜爆锅,加点水,倒入豆腐,加盐,生抽,蚝油,胡椒粉,味精,淋入淀粉汁,勾芡均匀,即可出锅。
2炖豆腐,起锅烧油,下入葱姜蒜爆锅,加开水,下入豆腐块,雪里蕻,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,炖10分钟即可出锅。
3,煎豆腐,豆腐切片,沾鸡蛋液裹面,两面煎至焦黄,洒些椒盐,即可食用。
豆腐什么做法最好吃?
食材明细
豆腐500克、牛肉100克、小葱15克、蒜10克、花椒12粒、豆瓣酱30克、盐3克、鸡粉2克、老抽15克、水淀粉20克、花椒油5克
最好吃豆腐的做法
1、葱蒜洗净,葱切葱花,蒜剁蒜沫
2、豆腐切成半个麻将牌大小的小方块
3、将牛肉洗净切肉沫
4、锅内加清水,放少许盐,烧开下豆腐,焯水捞出备用
5、锅内下花生油,大火将油烧至7成热,下肉沫,放老抽,大火翻炒至8成熟,盛出备用
6、锅内再下花生油,油烧至5成热,放入蒜蓉和豆瓣酱、花椒,爆香后将花椒捞出,锅内加清水,加盐、鸡粉、老抽,大火翻炒均匀后,下豆腐开始煮,尽量不要翻炒
7、中火煮3分钟,加炒好的肉末,放水淀粉勾芡,加花椒油,翻炒均匀,出锅装盘,撒葱花
一.材料
原料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个
调料:食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙
二.做法
1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
2、锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。
3、加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。
4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。
5、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。
食材准备
老豆腐(500g)、可乐(一碗)、生姜(2片)、小葱(2根)、盐(1茶匙)、老抽(1汤匙)、小辣椒(半个)、鸡精(1茶匙)
制作步骤
1、豆腐切方块,撒上盐和黑胡椒,腌15分钟左右,生姜切丝,小葱白切段,葱叶切葱花。
2、锅中倒入油,晃动锅子,让锅都里都均匀沾上油,将豆腐放入锅中,中小火煎。
3、边煎边用筷子翻动豆腐,让豆腐四面都煎成金黄色,下入葱段,姜丝,煎出葱姜味。
4、倒入可乐、1匙老抽和热水,水和豆腐齐平,放入小辣椒粒。
5、大火煮开后,再小火煮,至汤汁还剩小半时,开大火收汁,撒入葱花即可。
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