宁夏地方菜做法有哪些（宁夏菜怎么做好吃）

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烤羊肉串烤羊肉串是宁夏另一种受欢迎的小吃，常被当地人视为快餐。肉串碳烤后，在加入有着浓郁香辣味的孜然粉和辣椒粉，以及一些盐分，最后加入一些新鲜的葱丝点缀。肉质鲜嫩，口感十分不错，让人回味无穷。

羊肉泡馍宁夏是中国著名的羊肉产区，羊肉泡馍是宁夏最具代表性的传统美食之一。它由羊肉、馍片、酱汁等组成。羊肉煮熟后切片，和馍片一起放入碗中，再倒上热气腾腾的羊肉汤和特制的酱汁，香气四溢，味道鲜美。

宁夏的特色美食：清蒸羊羔肉清蒸羊羔肉是一道著名的小吃，在同心、海原一带较为流行。羊羔肉选用羊的胸叉、上脊骨部位，清水洗净后，放上生姜、蒜、大葱，蒸30分钟左右。

燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。

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烩小吃烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。

1、宁夏的美食有：羊排小揪面羊排小揪面汤汁鲜香，面片筋道，舀一勺送入口中，浓香、嚼劲十足，别提有多美了。汤面中的羊排不仅增加了汤的鲜美，而且吃起来肉香浓郁，是一碗面中的精华。

2、宁夏回族自治区必须要尝的美食有：羊杂碎汤羊杂碎汤是将羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等下水煮熟，切成细碎的小块。

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3、羊肉泡馍宁夏是中国著名的羊肉产区，羊肉泡馍是宁夏最具代表性的传统美食之一。它由羊肉、馍片、酱汁等组成。羊肉煮熟后切片，和馍片一起放入碗中，再倒上热气腾腾的羊肉汤和特制的酱汁，香气四溢，味道鲜美。

4、马头琴小吃罐子肉位于宁夏银川的罐子肉可谓是当地最为著名和受欢迎的小吃之一。它的制作方式非常独特，首先将新鲜的猪肉加入白酒、姜、葱等辅料中腌制数日，然后在大罐子里用火炖煮至肉质酥烂，口感鲜美。

5、羊肉泡馍也是宁夏本地人最最钟爱的早餐之一。

首先瘦肉切好，加入生抽，蚝油，生粉，食用油，糖，用手抓匀，静置半小时。然后往锅内放入适量的油，大火加热。锅内加入肉片，用铲子快速翻炒，炒至肉片变色。加入水，翻炒均匀。接着加入葱，快速翻炒。

土豆、葱头、瘦肉切片。胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒。热油下入肉片炒白，油可以稍微多些。加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香。

宁夏回族不吃猪肉，所以他们炒肉片一般是用羊肉牛肉。你知道宁夏回族炒肉片做法吗？以下是我整理的宁夏回族炒肉片做法，欢迎阅读。

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