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豉汁蒸排骨怎么做?
1、排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉蒜蓉酱和米酒，拌匀再腌制15分钟。 红薯淀粉加等量水搅匀成比较厚的湿淀粉，蒸之前拌入排骨。 水开后入蒸锅，保持大火蒸13-15分钟。
2、做法步骤：第1步、新鲜排骨洗干净切小块，豆豉、蒜头分别切成末，加入白糖、盐、酱油、生粉拌匀，腌制半小时。第2步、猛火蒸约廿十分钟，放入葱段，加几滴香油，再蒸上两分钟即可出锅，简单又美味。
3、排骨汆烫无需烫至全熟，半熟即可。 约煮2分钟~同样做法也可以蒸鸡肉，鱼肉等食材~ 豉汁蒸排骨是广东家常菜，酒楼、茶楼、茶餐厅和大排档都有这道菜，广东人在家里也经常自己做。
4、以豉汁蒸排骨为例，方法如下所示：主料：排骨 1斤。辅料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝（2克）、半粒淀粉（5克）1/2茶匙、生抽1茶匙、豆豉（15克）1汤匙、油少许、葱花少许。首先准备好所有食材，如下图所示。
5、：先用热水把陈皮泡软备用。3：葱姜切片、大蒜切成细蓉和豆豉混合备用。4：把泡软的陈皮切成碎末。5：把排骨用清水浸泡15分钟，然后，清洗掉多余的血水 6：往排骨里面依次放入，豆豉、蒜蓉、陈皮末、黄酒、酱油和盐。
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