普宁美食达人柠檬（舌尖上的普宁美食）

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第一，普宁牛肉干是普宁最出名的美食之一。普宁牛肉干特别受欢迎，因为其肉质鲜嫩，口感特别，而且运输方便所以非常的经济实惠。普宁牛肉干紧凑而有嚼劲，吃起来不死磕牙，又不会太甜，特别适合年轻人和儿童。

海蜇皮是普宁的特产，薄如纸片，口感清脆，风味独特。配上普宁特有的凉粉，加上少量碎花生、木耳丝和青红椒，口感清爽可口，是夏天最受欢迎的一道美食。最后一道菜是糖醋鳕鱼。

普宁的美食以潮汕菜为主，口味清淡，注重原汁原味。著名的美食有潮汕牛肉火锅、花雕鸡、普宁煎包等。其中潮汕牛肉火锅是当地人最喜欢的传统美食之一，汤底清香鲜美，牛肉口感鲜嫩，让人回味无穷。

首先要介绍的是普宁海记糖水店，位于普宁市区人民路，是一家历史悠久的甜品店。这里的糖水口感细腻，味道浓郁，非常受广大食客的喜欢。特别是熬制的芝麻糊和红豆沙，更是让人赞不绝口。

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肠粉是普宁人常吃的早餐-晚餐之一，于铁制的长方形槽内，涂上一层米桨，放于蒸具中蒸熟，拉出，再放上空心菜、香茹末、菜脯碎、剁成碎状的肉泥等，涂上料，再蒸熟，取出，淋上汤料。

去除冰箱中异味把各灵食物混放在冰箱中。难免会造成冰箱”五味杂陈”，没必要购买昂贵的冰箱除味剂，只需要将榨完汁的柠檬“边角料”放入冰箱中，就能给冰箱带来一片清香。

养生达人介绍：柠檬不仅味道独特，而且还可以有效的治疗一些疾病，因为柠檬具有高度碱性，对一般的止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。

柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。让生菜口感更脆生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶起死回生。

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柠檬性味酸凉，主要的食疗作用有生津、止渴、祛暑、安胎。对于咽痛口干、胃脘胀气、高血压、心肌梗塞、不思饮食等病症有较好的辅助治疗作用。清代食疗著作《脉药联珠食物考》中记载柠檬“浆饮渴瘳，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。

时常想念普宁的湿炒牛河，口感非常特殊，味道能一下子把你的胃给抓住，再搭配一碗牛杂汤，做个真正的吃货牛人。

普宁地区的麻食是当地最有名的一道美食之一。麻食的主要成分是人参、鱼肉、鲍鱼和其他新鲜的海鲜。这些食材与粉皮和面粉混合在一起，制成一种美味的饺子。这道菜色香味俱佳，吃起来口感细腻，味道鲜美。

牛肉粿条汤，是广东省的传统名菜，属于闽南菜系潮州菜。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕美食。骨汤煮沸后放少量盐调味，将煮好的粿条和鲜肉盛入碗里，泼上浓汤即可食用。

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