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什么是八大菜系?
“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代，就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。
“八大菜系”是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。其包括鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
四川菜系 特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。江苏菜系 特点：烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。福建菜系 特点：以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
重庆市永川区陈食街道属于哪个省哪个市
1、重庆市永川区陈食街道卢家岩村卢家岩村是重庆市永川区陈食街道下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为500118006201，居民身份证号码前6位为500118。邮政编码为402160，长途电话区号为023，车牌号码为渝C。
2、该地隶属重庆市（中华人民共和国省级行政区、直辖市）。永川区，位于长江上游地区、重庆西部、重庆大都市区，因“城区三河汇碧、形如篆文永字”而得名，公元776年置县。
3、永川区属于重庆市 永川区位于长江上游地区、重庆西部、重庆大都市区，因“城区三河汇碧、形如篆文‘永’字”而得名，公元776年置县。
4、永川位于重庆市。永川位于长江上游北岸，东邻江津区，东北靠璧山区，北界铜梁区，西接荣昌区，南与四川合江县、泸县接壤。地处东经105°38′～106°05′、北纬28°56′～29°34′之间。
5、截至2019年，重庆市永川区辖16个镇、7个街道。永川位于长江上游北岸，重庆西部，东邻江津区，东北靠壁山区，北界铜梁区，西接荣昌区，南与四川省合江县、泸县接壤。
蔬果商品陈列有哪些规范?
需要进行苏生处理的商品包括：菠菜、油菜、蓬蒿、鸭儿芹、芜青、芹菜、生菜等苏生处理的要领：在水槽中洗净泥、污垢后，为了减少叶子的损坏，把货筐横放，将商品横着放人货筐。在放至货筐的3／4时，将货筐竖起，轻轻摇晃。
同色系陈列 每个陈列区域，都应该有自己的主色调。不同分类的水果，也要按照同色系的方法陈列，这样做的目的，是减少突兀感。
③促销和敏感度高的蔬果 ④价位高、鲜度好的蔬果 同一品项垂直陈列 可以方便顾客比较挑选同一类型的商品。照明要明亮以显示鲜度 照明具有提升商品鲜度，给顾客充足、丰富感，有突出商品特色等效果。
整洁有序。水果超市对经营的水果、展示的样品及陈列用的道具、展台、货架等设施，都应实行动态管理，使商品陈列达到整齐、清洁、有序的要求。原则二，充足丰满。
重庆特产有什么,要能带走的!
重庆必带回特产之一是怪味胡豆。怪味胡豆是重庆的美食秘密武器，具有甜咸的口感，椒麻的味道，让你越吃越想吃。特别是渝兄食品产的怪味胡豆，超级香浓，带点辣味，奇奇怪怪的风味，简直是味觉的享受。
所以，陈麻花是重庆旅游必带回的特产之一。05涪陵榨菜 涪陵榨菜是中国四川涪陵出产的一种特色腌菜，以涪陵青菜头为原料。涪陵榨菜不仅具有独特的口感，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，有利于促进食欲和消化。
重庆旅游必带回的特产如下：桥头火锅 桥头火锅起源于清朝宣统元年，历经112年的风吹雨打，到现在依然是重庆比较火热的老牌火锅底料。同时，重庆不少家庭在家做火锅都会选择桥头火锅底料。
城口老腊肉 城口老腊肉是重庆的传统风味名菜，其采用的是具有500多年历史的民间加工秘方，然后经过特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正，并且营养丰富，是城口地区最具代表性的土特产之一。
富源酸菜产自哪里
富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。
云南省的酸菜最好吃的在曲靖市富源县后所镇的“铁翅”和“阿伊”酸菜，能有生津止渴、解暑避寒、开胃养胃的食品功效，最好和红金豆一起熬汤食用。
沾益辣子鸡 沾益辣子鸡作为滇菜代表作，不仅是云南比较著名的小吃，也是中国著名餐饮特产，同时也是曲靖、沾益的宣传名片，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。
猪脚、鸡或鱼加上富源酸菜一起煮，又成了独具特色的风味菜。香喷喷端上来一大锅，人们净爱拣那酸菜吃，这时候鸡呀鱼呀倒成点缀了。最妙的还是那此时的汤，酸中带鲜，浓而不腻，不但酸鲜可口，还有开胃健脾之功效。
云南富源水酸菜之所以成其为一种地方特产的代表，在于它独特的口味和与众不同的制作方法。
酸菜，用任何酸菜都可以，东北的，四川的，广东的，我推荐四川的酸菜。家里泡的，外面买的袋装的，都可以。猪脚，不用讲了，到处都可以买到。
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