今天给各位分享高毛利的特色菜的知识,其中也会对高毛利的特色菜是什么进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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什么小吃利润高?
臭豆腐:国内十大经典小吃之一。手抓饼:做法简单,出餐快,成本也不高。烤面筋:价格优惠,成本低,利润高。章鱼小丸子:很多地方都很流行。煎饼果子:煎饼果子是天津非常有名的小吃。
蒙古烤串。是一种带有地方特色的风味小吃,其烧烤味较浓,十分美味,价格大约是10元四串,备受大众的喜爱。现在,无论是在集市上,还是商业街区,亦或是美食广场附近等地方,人们都可以看见其踪影。油炸臭豆腐。
出餐快利润高的小吃有铁板鱿鱼、臭豆腐、烤面筋、章鱼小丸子、狼牙土豆等。
而且臭豆腐的成本也很低,以白豆腐为例,一碗臭豆腐有6片,成本为七毛二,不到一块钱,一碗的纯利润有4块多,利润非常的高,所以一般卖臭豆腐的人都特别的赚钱。
烤生蚝是非常简单的一种小吃,但是它的利润是非常高的,一斤蚝大概能够卖到60~70元左右,算下来一个月卖2000~3000元还是没问题的。想要把烤生蚝卖得好也需要一些技巧,一定要注意卫生和安全。
几款高毛利招牌菜是哪些呢?
1、第一:土豆丝,土豆虽说是大众情人,可它也是当仁不让的暴利排行老大,土豆很多地方都是一块多一斤,一斤差不多能炒一盘,一盘普遍的价格在餐馆到酒店都是18-32不等。所以这是名副其实的暴利菜品。
2、醋溜土豆丝 土豆的价格市场上一般也就是一块钱一斤,如果批发的话可能就是几毛钱一斤。一盘炒土豆丝原材料也就是一颗中等大小的土豆,然后再配一些调味料。
3、有些星位料理看似复杂,其实超简单,就算是新手小白下厨,也绝对搞得定!比如:【椒盐排骨】材料:排骨一斤、蒜、辣椒、葱、酱酒1茶匙、米酒1/2茶匙、大白粉一大匙、少许胡椒盐。做法: 辣椒去籽,切成末。
4、潮汕护国菜 护国菜成品呈太极图形,一半雪白一半碧绿,看着赏心悦目。护国菜是用番薯叶子,去掉经脉,制作成汤菜而成,看似制作简单,实则工序复杂。将番薯叶加工处理后,爆炒,再加北菇,火腿茸等佐料,加上汤煨制。
5、孜然心管小麻花 这道菜选牛心管切条,拍粉炸脆后搭配小麻花、孜然面、辣椒粉爆炒而成,心管爽脆,麻花酥香,很受顾客欢迎。制作流程:冰鲜牛心管解冻后洗净,添清水、葱、姜、花椒高压18分钟,捞出改成长条。
高颜值高毛利凉菜做法
主料:千页豆腐2包。辅料:干葱头未10克,姜未5克,蒜未10克。调料:沙茶酱10克,黄咖喱膏15克,叉烧酱半瓶,白酒10克,白糖5克,老抽6克,鸡粉3克。制作:将千页豆腐改刀成片,备用。
你知道哪些餐饮界的暴利菜品?
第一:土豆丝,土豆虽说是大众情人,可它也是当仁不让的暴利排行老大,土豆很多地方都是一块多一斤,一斤差不多能炒一盘,一盘普遍的价格在餐馆到酒店都是18-32不等。所以这是名副其实的暴利菜品。
北极贝、八爪鱼、海螺片等熟冻产品 日料店的北极贝几乎都是来自加拿大clearwater这个品牌,通常都是M码。去逛一圈冻品批发市场也会发现各家供应商的北极贝都是这牌子。
醋溜土豆丝 土豆的价格市场上一般也就是一块钱一斤,如果批发的话可能就是几毛钱一斤。一盘炒土豆丝原材料也就是一颗中等大小的土豆,然后再配一些调味料。
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