南方餐饮美食（南方餐饮特色）

上海哪有好吃的南方菜

绿波廊绿波廊应该是老一代上海人最爱的本帮菜餐馆，也是上海的五星餐馆，曾经招待过美国总统克林顿，国务卿等绝对有名气。绿波廊的点心是出名的好，枣泥酥、眉毛酥，桂花拉糕做的一级棒。

狮子头是一道经典的南方菜品，主要由猪肉、水发冬菇、鲜笋等材料制成，被誉为江浙菜中的代表性菜品。大闸蟹是上海的特产，以肥美鲜美、肉质鲜嫩、营养丰富而著称。家味菜馆的大闸蟹味道鲜美、口感细腻、油润适口。

上海特色菜很多，略举数例：八宝辣酱、白斩鸡、崇明鳗鲡、脆皮乳鸽、红烧狮子头、水晶河虾仁、松鼠黄鱼、响油鳝糊、银鱼。。想吃正宗上海点心你去去豫园城隍庙一带；想吃正宗上海特色菜正餐你去黄河路、乍浦路美食街。

德大西菜社 炸猪排也算是上海美食的名片之一，说到炸猪排，就马上想到以供应德国大菜闻名的德大西菜社。

南方人春节的美食有哪些

年糕，方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高（糕），象征收入一年比一年高，境界一年比一年高。

炸酥肉 在南方的很多地区，每到春节的时候都喜欢自己炸酥肉，酥肉吃起来脆脆香香的，非常的好吃，更主要的是炸酥肉还能够用来款待不同年龄阶段的客人，一般在南方的人都非常的喜欢吃这一道美食。

年糕。在南方，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个好意头。年糕有红、黄、白三色，象征金银，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。糖环。

南方最好吃的美食

1、果条卷，这个也是具有南方特色的一道美食，而且在当地物美价廉，做法比较简单，很快就能够吃到。

2、螺蛳粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南宁）、过桥米线（云南全境名小吃）、滤粉（融安县）、马打滚（江南正宗）、姜糖（产自江南）、艾粑粑（广西正宗）、马蹄膏、龟苓膏（广西梧州市）、酸辣粉等等。

3、稻香村肉饺，馅心的制作非常考究，系选择上品猪肉（以夹心肉为主），去净筋、膜，用刀剁成肉泥后，加入上好佐料；饺皮需用干面粉拌以荤油做成，肉饺包好后立即入炉烘烤。

4、在南方，最好吃的当属广东的潮汕菜。潮汕菜以鲜、鲜、鲜著称，菜肴间香味浓郁多变，荤素皆宜，享受美食的同时还可以保持身体健康。每逢重要节日和家庭聚会，都少不了潮汕风味的大餐。

5、广东腊肉：南方最好吃的美食广东的腊肉是南方最好吃的美食之一，它的风味独特，让人口感回味无穷。广东腊肉选用好的猪肉，经过腌制和风干，外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。

6、南方美食系列——无锡小笼包无锡小笼包是江苏无锡的传统小吃，以其皮薄、馅多、鲜美著称。无锡小笼包最初出现在清朝初年，是无锡一家茶馆的创意之作，由于制作工艺卓越，在全国各地均享有盛誉。

南方春节有关美食都有哪些南方过春节有哪些美食

枣花糕 这个是每家每户都要准备的美食，这个花枣馒头是要大年初一供在桌子上的，大年初一会把过世的老人都请回家过年，饺子和花枣馒头都是需要先给他们吃的。不过都是风俗习惯，他们也不会吃，表示孝道吧。

炸酥肉在南方的很多地区，每到春节的时候都喜欢自己炸酥肉，酥肉吃起来脆脆香香的，非常的好吃，更主要的是炸酥肉还能够用来款待不同年龄阶段的客人，一般在南方的人都非常的喜欢吃这一道美食。

年糕。在南方，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个好意头。年糕有红、黄、白三色，象征金银，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。糖环。

南方人过春节一般都吃什么：年糕 农历新年必吃年糕，这也是绍兴人的一个习俗，吃年糕以祝愿生活“年年高”，年糕的吃法很多，糖年糕、汤年糕、炒年糕等，但不外乎以谐音取“年年高”之意，意为一年更比一年好。

【年糕】南方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高，尤其是江浙一带的老百姓。

广东有许多种饼，最著名的当属阳江炒米饼，俗称粉酥或硬饼。它与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东四大名饼。在广东都有春节做炒米饼的习俗。南粤习俗，春节做炒米饼，后来变成全年皆宜的零食。

南方小年吃什么美食

1、年糕小年，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆头。每年小年，在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

2、南方小年夜吃的食物南方小年食物年粽南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。

3、南方小年吃年糕、米饼、灶糖等。南方的小年和北方的小年不在同一天，习俗也有些差异。年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆头，每年小年，在南方都是家家户户蒸年糕吃。

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