最能代表宜章特色菜（宜章美食老字号）

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傣族特色菜有：火烧干巴、傣族手抓饭、撒撇、傣族柠檬鸡、傣族香茅草烤鱼、傣族鬼鸡、傣族茴香鸭、五香烤傣鲤。

煮的是酸笋鸡。版纳满坡遍野翠竹青青，傣家人将嫩竹笋沤酸后用来煮鸡，还有白斩鸡。

云南傣族特色美食小吃大全如下：菠萝紫米饭菠萝紫米饭是一道主食，主要食材是紫糯米、菠萝，调料为食盐、食用油等。该菜品主要是通过将食材放入锅中蒸熟的做法而制成。

1、湖南省郴州宜章县普化寺社区。宜章聚福山庄位于湖南省郴州市宜章县民主西路，民主西路在湖南省郴州宜章县普化寺社区管辖范围内，所以宜章聚福山庄在湖南省郴州宜章县普化寺社区。

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2、有以下山庄，根据查询百度地图显示，截止于2023年8月14日。宜黄北关农庄，位于江西省抚州市宜黄县北关路96号。吃铺土菜馆，位于抚州市宜黄县军峰路8号聚百汇广场F1。

3、还有田阳湖，半梁古村，阳山古村，龙虾山庄，田阳湖等等，所以我赢了不一一介绍了。

4、鹿嘴山庄吃饭还是比较方便的，附近有一些美食店和餐厅。周边美食这里有嘉苑饭店、深圳香格里拉大酒店(360°酒吧)、VoisinOrganique邻舍(有机餐厅)。

5、山庄内有蛋趣泉、飞水寨瀑布、红军池、明代封泉遗址等多处景点，是您身心疗养、休闲度假的绝佳福地。

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6、天堂温泉度假山庄位于郴州市北郊许家洞，景区内原始植被完好，空气清新，风光秀丽，交通便利，是集温泉旅游，餐饮娱乐，休闲保健为一体的度假圣地。

桂阳头碗菜，又名大杂烩、全家福，是湖南省郴州市桂阳的一道传统名菜。

漆河鱼头是郴州的地方美食名菜之一。十年河梨、百年漆，漆河流域十分养鱼，而漆河鱼头便是源于此的传统美食。用当地的河鱼头熬制而成，色泽鲜艳、香气扑鼻、味道鲜美，为当地人民所钟爱。

板鸭说到郴州的美食，其实不得不提的就是板鸭了，因为这是当地比较出名的一个东西，鸭子的肉质相对来说比较细嫩，吃起来也不会太腻说起郴州的水果，首先能够想到的其实就是黄桃了，不仅个头很大，而且肉也是十分饱满。

天河南二路“香牌坊”中秋团圆餐上的一道主菜就是吃卤猪脸肉，卤得到味，切片可食。虽然卤菜都是吃凉的，也可以热吃，在油锅里泡得金黄金黄的，骨肉分离、肥而不腻、瘦而不柴，脂肪含量低。

买生猪头一个，洗净，去除没有处理干净的杂毛。

做法锅中放油，将卤猪脸肉爆炒至出油，起锅备用。再加些油，爆香蒜头后倒入青椒（炒青椒的油要多），放盐炒熟青椒。

烹料酒、下入杭椒翻炒缙云后加盐、味精、鸡粉调味。继续煸炒至杭椒全熟后勾薄芡即成。出锅前亦可少烹几滴醋，成品味道会更鲜香。

用糖在猪脸肉搓10分钟左右。在用炒好花椒盐搓猪脸肉，使盐和调料进入肉的内部。把搓好的猪脸肉放入缸，用石头压在上面。腌制2天后倒一次缸，腌制时间一般7天。

燕泉街道香花北路。经过查询百度地图可以得知，宜章特色卤猪脸饭店的位置处于北湖区燕泉街道香花北路。卤猪头肉是用猪头制作的一道家常菜，猪头肉还有较多的维生素BB尼克酸等。

猪脸颊肉之所以受欢迎，是因为它的肉质鲜嫩多汁，且肉质细腻，口感良好。这部分的肉也含有适量的脂肪，使其味道更加鲜美。在烹饪过程中，猪脸颊肉容易吸收调料的味道，因此能够很好地体现出各种香料的香气。

相比较其他肉类，猪头肉可以说是很不错的美容养颜食材。首先，里面含有大量的胶原蛋白，像是猪头皮与肉中所含的胶原就是维持人体皮肤弹性的关键成分之一。

“一拱二条三顺风”是猪头肉最好吃吃的部分。一拱是猪的鼻子头部分；二条是猪的舌头；顺风是猪的耳朵。其他部分就是智者见智，仁者见仁了。这三个部分，脂肪少，口感各有特点，是酌酒的好菜。

里脊分为内外，带皮的为外里脊，又被称为宝肋肉，皮与肉的分水岭就在这一块肉上，适合用来做水煮肉片。当然，这一处的皮也可以单独拿来做文章。

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