重庆武隆特色菜做法（重庆武隆特色菜做法大全）

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本文目录一览：

1、首先将买回来的草鱼去除内脏以及鱼鳃，沿尾部片开，鱼肉与鱼骨分离，然后将鱼肉切成一块块的薄片。（新手不会片鱼肉鱼骨的话，可以直接让摊主小贩处理也可以，一般卖鱼的摊主都会片鱼片。

2、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

3、Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。

4、首先，我们将于先分解胶厚身部分的鱼肉用刀片成片，尽量把鱼片片薄一点，之后会非常的入味。剔出鱼头，鱼尾，鱼排切段。然后把鱼片中加入酸菜鱼调料包里的腌鱼包。可以再抓些生粉或者蛋清，料酒，用手把材料抓均匀腌制好。

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第一道美食：武隆砂锅鸡武隆砂锅鸡是武隆的一张名片，这道美食具有浓郁的地方特色。砂锅鸡的材料有鸡肉、土豆、鸡蛋、蒜等，砂锅鸡制作的原料都是当地的食材，并且充分利用了武隆气候的特点。

第二，武隆臭豆腐也是其特色美食之一。臭豆腐外脆内软、香味浓郁，口感十分特别。最后，武隆烤全羊一直是当地的传统美食，独特的烤制技术使羊肉鲜嫩可口、香气四溢，探索其中的美食文化是一次不可多得的体验。

除了烤鸭，武隆还有一些其他值得品尝的美食，比如油炸洋芋、猪肝、擂茶等等。油炸洋芋是重庆特色小吃之一，它是用洋芋片油炸而成，口感酥脆，外表金黄。猪肝则是一道营养丰富的美食，它可以清热解毒，补血止血。

第一家好吃的是位于武隆区文峰街的“红星烧腊店”。这是一家经营多年的老字号，肉烤得外焦里嫩，肥而不腻，口感十分鲜美。还有卤猪蹄和卤牛肉也十分的可口，是这家店的招牌菜。

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武隆好吃的推荐武隆是一个位于重庆市东部的县级市，其美食文化源远流长，以独具特色的川渝风味为主。这里的美食种类繁多，味道也是非常的地道好吃。因此，下面我将为大家推荐几道武隆地区的美味小吃。第一道是麻花。

首先要提示一下，武隆县隶属重庆直辖市，不是四川的。

熏肉的美味做法：熏肉炒蒜苔。材料：培根500克，蒜苔600克，葱1根，姜几片，蒜5片。食谱练习把培根洗干净。注意多洗几次，去掉上面的粘灰。腊肉切片，其他食材切段备用，蒜苔切段。

所以你看，卤猪大肠的方法是很多的。第一步：将大肠清洗干净之后放入到清水当中，加适量的料酒和姜片之后开大火，将大肠焯水后捞出来备用。

第一种是“江上牛肉”，这是一种以牛肉为主料的川菜，鲜香可口，脆嫩有嚼劲。加上适量的辣椒和花椒，而且特别适合下饭。在武隆火车站附近的马车坪街道上就有一家可以品尝到正宗的江上牛肉的小饭馆。

除了石花鱼，武隆县还有其他值得一试的美食。比如说麻辣火锅。武隆的麻辣火锅以独特的香料配方和汤底入味而闻名，让人忍不住一次又一次地品尝。另外，天生桥的太阳烤鱼也是必尝的美食之一。

以下是一些武隆县好吃的美食：武隆羊肉：武隆县是中国著名的羊肉产地之一，武隆羊肉以其独特的口感和风味而闻名。在武隆县，你可以品尝到各种羊肉美食，如羊肉汤锅、羊肉串、羊肉烤肉等。

1、第一种是“江上牛肉”，这是一种以牛肉为主料的川菜，鲜香可口，脆嫩有嚼劲。加上适量的辣椒和花椒，而且特别适合下饭。在武隆火车站附近的马车坪街道上就有一家可以品尝到正宗的江上牛肉的小饭馆。

2、第二，武隆臭豆腐也是其特色美食之一。臭豆腐外脆内软、香味浓郁，口感十分特别。最后，武隆烤全羊一直是当地的传统美食，独特的烤制技术使羊肉鲜嫩可口、香气四溢，探索其中的美食文化是一次不可多得的体验。

3、在武隆县城附近，有许多美食等待着你来品尝。第一道菜肴是坛子肉。坛子肉是一道传统的重庆美食，选用优质的猪肉经过冷藏、腌制、入坛贮藏等多个流程后，口感鲜美香嫩。

4、武隆区美食有油酥香辣牛肉、武隆板角山羊、武隆牛蹄花、芙蓉江野鱼、武隆羊肉等。

5、第一款美食是火山鸡。这是一款有着独特口感的美食。鸡肉鲜嫩多汁，滋味浓郁。火山鸡的味道还有着浓郁的蒜香和辣味，是一款看似简单却让人回味无穷的美食。第二款美食是武隆烤鱼。

6、第一道美食：武隆砂锅鸡武隆砂锅鸡是武隆的一张名片，这道美食具有浓郁的地方特色。砂锅鸡的材料有鸡肉、土豆、鸡蛋、蒜等，砂锅鸡制作的原料都是当地的食材，并且充分利用了武隆气候的特点。

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