本篇文章给大家谈谈什么地方的菜甜，以及哪里的菜系偏甜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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为什么上海菜偏甜?
基本上不是放了糖的原因，而是加了酱油的原因，上海本帮菜的特点就是重油、赤酱，也就是不放盐或少放，而加酱油，但因为酱油的口味并不是很咸的那种（不象北方的）反而有些甜味，所以吃时会感觉有些偏甜。
上海本帮菜的特点就是重油、赤酱，也就是不放盐或少放，而加酱油，但因为酱油的口味并不是很咸的那种（不象北方的）反而有些甜味，所以吃时会感觉有些偏甜。
为什么说上海菜有点甜？因为上海菜原以红烧、生煸见长。后来，吸取了无锡、苏州、宁波等地方菜的特点，参照上述十六帮别的烹调技术，兼及西菜、西点之法，使花色品种有了很大的发展。
哪些省份地区的人饮食习惯偏喜欢甜一点的
1、清代四川甜食，在筵席菜品中有冰糖火腿、糖核桃仁、烧甜鸭、甜烧白，专门的甜菜品类有八宝饭、甜蛋蒸羹、蔗饭、桂圆羹。足见川人饮食生活中不乏甜食，其中糖醋、糖烧等做法非常具有代表性。
2、一般的广东的人喜欢甜食，一般不管什么菜都喜欢放点糖，甚至汤里也要放点糖。湖南，江西，河南，东北，四川一般比较喜欢吃辣的。江西一般喜欢吃动物油。喜欢用猪油炒菜。
3、上海、广州、杭州、江苏等我国南方地区的人，喜欢吃一些甜点，或甜品。北方人喜欢大鱼大肉，油多菜香。
4、东辣、西酸。江南人喜清淡、甜咸、爽口，讲究营养，；西北人爱吃带有酸口、经济实惠和牛羊肉品种的菜肴；东北人爱吃肥而不腻、脂肪多的鱼肉菜品，故生活在江苏、上海、无锡等地的人们饮食习惯偏喜甜，故本题选D.。
5、一是江南产蔗糖，就地取材容易，二是当地特有的饮食口味。
为什么鲁菜是甜的?
1、人们常说的中国“八大菜系”有：鲁、 川、粤 、 闽、 苏、 浙、湘、 徽。其中兼有甜味的有川萼苏。其中川微甜，萼力求淡，所以最甜的当属苏菜，苏南等地区喜欢甜食，这是中所周知的。
2、山东菜系又称鲁菜，口味鲜香脆嫩，另外也有少有酸甜口味。
3、从传统上来说，鲁菜由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。
4、南甜：以甜为主的有苏州、无锡、上海，糖是做菜的必备佐料。南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜。北咸：咸口味的菜多集中在山东一带，俗称鲁菜。它是中国最早的地方风味菜，也是全国著名的“八大菜系”之一。
5、因其海产品数量多，质量好，异腥味较轻，所以鲁菜人讲究原味。虾、蟹、贝类和蛤蜊多配姜和醋。燕窝、鱼翅、海参、干鲍鱼、鱼皮、鱼骨等高档原料，高品质口感少，必以高汤提鲜。
6、他们在吃饭的时候口味比较淡，喜欢吃甜而不喜欢吃太咸的食物，所以说你在给他们吃这些比较咸的食物时，他们就会觉得不好吃。其实这个不好吃，并不是针对山东鲁菜，而是针对这样的一种口味。
为什么东北菜偏甜口?
我就是东北人，在我们那边其实饭菜更多普遍是咸的，而不是甜的，只有类似于锅包肉那种会是甜的。
东北人承认的“甜口菜”不多，锅包肉算其中一个。 作为一道极具“国际范”的非典型性东北菜，锅包肉几乎是东北人理直气壮吃甜的典型代表。▲ 锅包肉在东北小朋友的心中拥有极高的地位。
所以东北菜嗜甜有一方面是照顾人的心情。三，区域原因 丰富的冬储是东北人民饮食文化的巧妙创造。 由于无霜期短，人们只吃当地蔬菜约6个月。
健康 理念呢。你好，很高兴为你回答这个问题，因为东北菜。就是它有鲜明特点，炖菜偏多，肉菜素菜都可以一起炖，这样吃着食材更入味，营养啊口感啊更丰富！东北菜家常炒菜口味清淡，酱香微甜，适合大众口味多。
想问天津的菜为什么都那么甜呢?
因葡萄糖是甜的，所以青菜也就有了甜味。而且，在冬天，其它蔬菜如菠菜、白菜、萝卜等吃起来味道更甜美，也是同样道理。青菜里含有淀粉，淀粉不仅不甜，而且不容易溶于水。
口味多变，以咸鲜清淡为主。“津菜”口味不拘一格，富于变化，较常的味型有酸甜、酸甜咸、酸辣、咸甜、咸甜辣、酸咸辣、甜咸辣等数十味，尤以咸鲜清淡为主。
大部分打过霜的蔬菜都会变甜，我们冬季种的蔬菜有时以十字花科的蔬菜为主，比如花菜、萝卜、白菜这些都可以变甜。
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