龙岩特色菜都有哪些（龙岩特色食物）

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龙岩豆腐：以口感细腻、味道鲜美、营养丰富而著称。龙岩鸭肉：经过烤制或炖煮而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。龙岩牛肉面：以面条劲道、牛肉鲜嫩、汤头浓郁而著称。龙岩炒饭：以米饭粒粒分明、口感香脆而著称。

涮九门头是福建龙岩的一道传统名肴，这道菜主要是用牛身上九个部位的肉做出来的，分别是牛肝、牛腰、牛里脊肉、牛百叶、牛心、牛舌黄、牛泥肚、蜂窝肚、厚肚裙等，再搭配上客家米酒进行烹调。

第一，龙岩翡翠柿饼。翡翠柿饼是龙岩市特有的一种小吃，是由新鲜的柿子饼和内馅组成，外皮酥脆，内馅软绵，是极具当地特色的美食。第二，龙岩沙茶面。

龙岩特色美食有：梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油饭、清汤粉、糍粑等。梅菜扣肉梅菜扣肉是汉族传统名菜，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。

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以下是一些在龙岩交易城受欢迎的美食：龙岩花生：龙岩花生是福建省龙岩市的特色小吃之一，以其酥脆的口感和独特的香味而闻名。在龙岩交易城，您可以购买到各种口味的花生，如蒜香、甜味、辣味等。

下面，就让我们来看看龙岩啥好吃的。首先，龙岩有一道代表特色的美食——麻糍藕。这道美食以麻糍为皮，内陷是用莲藕、芋头、糯米等原料制成的美味馅料。

第一个推荐是来自龙岩本地的特色美食——“菜蕨烧肉”。这是一道非常有嚼劲和特色的菜品，将蕨菜和烧肉以特定的方式蒸煮，烧制出那种非常特别的味道。

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其次，龙岩还有一道让人魂牵梦绕的美食——武平蒸糕。这个传统的农家小吃，历史悠久，口感甚佳。它的糯米和豆沙馅都是当地特制的，十分美味，吃的时候还会感受到一股清香味。

龙岩酒醉河田鸡酒醉河田鸡是福建龙岩最出名的一道特色菜肴，做这道菜所用的鸡，最好是选用龙岩市长汀县的河田鸡，这种鸡不仅肉质细腻、营养丰富，还以“三黄三黑三叉”而著称。

灯盏糕：是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花，再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中。

首先，龙岩有一道代表特色的美食——麻糍藕。这道美食以麻糍为皮，内陷是用莲藕、芋头、糯米等原料制成的美味馅料。这种小吃有着脆皮韧体、内馅鲜美绵软的特点，既有口感上的刺激，又满足了味蕾上的欲望。

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