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冬至大如年,快来看看有没有你家乡的美食
在冬至，虽然有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，但是地域种植的特性，形成了南北差异，最常见的美食主要是水饺与汤圆，其中不乏有这样的说法：北方，冬至馄饨夏至面；南方，夏至馄饨冬至团。
我的家乡在安徽，值得推荐的具有地方特色的年货蛋饺。金黄的蛋饺是过节期间必做的美食，外焦里嫩，馅心可以是鲜虾或是猪肉，伴着蛋的柔和香气太香了。小小的蛋饺包含着父母对儿女的期盼与祝福。
而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。
可是年味不能丢，你还记得几道年夜饭的菜呢？今天来分享4道过年“雷打不动”的菜，年味十足，味道超棒，满足一家老小都能吃。红烧牛肉 小时候上桌第一口肉，必须是牛肉，这平时都不太得吃的。
冬至必吃的15种美食
冬至必吃的美食有饺子、年糕、馄饨、汤圆、羊肉汤、烧腊、狗肉、甜丸、九层糕、糍粑、鸡蛋挂面、擂圆、酿酒、羊糕、酱货等等。
据我了解冬至必吃的15种美食： 羊肉汤：特色小吃，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。 汤圆：象征幸福生活的传统小吃。 年糕：农历新年食品，由大米或糯米制成。 鸡蛋挂面：安徽冬至特色面食。
酒酿圆子是冬至必吃的美食之一。醪糟汤圆是汉族传统名点，节日食俗。属于甜品点心菜谱之一，以汤圆为制作主料，醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。醪糟汤圆是中国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。
冬至吃饺子——北方多数地区在北方人家的冬至饭桌上，饺子是不可缺少的食物，古往今来，无论贫富人家，这一天都会想法子整一顿热腾腾的饺子。条件好的吃肉饺、蛋饺、虾饺，条件一般的吃白菜饺、青菜饺。
你知道冬至吃什么吗?
上海冬至家家吃汤圆 旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上各种馅料，做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。
中国冬至吃：饺子、汤圆、糍粑、八宝饭、羊肉汤。饺子：饺子是北方地区最传统的冬至食品，是一种以面皮包馅、形似耳朵的水饺，煮熟后食用。在冬至这一天，许多家庭会聚在一起包饺子，象征着团圆和和睦。
吃粽子。冬至吃粽子，这个是我家乡的习俗。我开始不明白除了端午、乞巧节吃粽子，为什么冬至节也要吃粽子，后来发现我家乡方言“冬至”和“粽子”很像，而且粽子是冬至祭祖的必需品之一。
冬至吃的风俗之一：吃汤圆 在南方，冬至盛行吃汤圆，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。
南方地区习俗：吃汤圆冬至吃汤圆是我国的传统习俗，在江南一带尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。
冬至风俗吃饺子、汤圆、羊肉汤、馄饨、年糕、冬酿酒等。饺子 冬至吃饺子不冻耳朵，饺子形状似耳朵，馅料丰富多样，有肉馅、素菜馅等，口感鲜美。饺子中的白菜、大葱、韭菜等蔬菜，以及猪肉、粉条等馅料。
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