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浙江菜口感清淡,营养丰富,你能推荐三款经典浙江菜吗?
1、浙江菜口感清淡,营养丰富,你能推荐三款经典浙江菜吗下面小编向您推荐几个浙江名菜1糖醋排骨 糖醋排骨为糖酷口味中有着象征性的一道大家青睐的独特传统式名菜,其始于浙江,是非常典型的一道浙菜,也是浙江人喜欢的家常。
2、糖醋排骨 糖醋排骨为糖酷口味中有着象征性的一道大家青睐的独特传统式名菜,其始于浙江,是非常典型的一道浙菜,也是浙江人喜欢的家常菜之一。
3、杭帮菜有: 西湖醋鱼:这是一道以新鲜鱼为主要原料的菜品,它使用醋来调味,口感酸甜适中,是杭州的传统名菜之一。 龙井虾仁:这道菜使用的是鲜美的虾仁,配以西湖的龙井茶叶,口感清香爽口,是杭帮菜的代表菜品之一。
4、“西湖醋鱼”,当场选鱼,以醋为主;美器盛来,鱼身油光,鱼眼圆瞪,胸鳍挺拔,形态生动,诱人食欲;入得口来,清香达肺,细嫩素爽,鲜美异常,百吃不厌。三头一掌 衢州人好重口,爱吃辣的口味,在浙江是出了名的。
浙菜代表菜有哪些
1、干菜焖肉:是绍兴最有代表性富文化内涵的菜肴之一,是浙江绍兴名菜,也是广受游客钟情的特色菜,被撰入“中国菜谱”。东坡肉 : 东坡肉是浙江杭州的特色名菜,是浙菜的代表菜之一。
2、浙菜代表菜有西湖醋鱼、龙井虾仁等。西湖醋鱼 西湖醋鱼是浙江的一道传统地方风味名菜,也是杭州四大名菜之一。它以草鱼为主料,烹饪成熟之后再在鱼身上浇上糖醋汁,色泽红亮,肉质鲜嫩,带有蟹味。
3、西湖醋鱼 中国菜浙江十大经典名菜/杭州四大名菜 西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,是浙江一道传统地方风味名菜,最负盛名之菜肴,也是杭州四大名菜之一,属于浙菜之杭帮菜。
4、西湖醋鱼:是浙江一道传统地方风味名菜,最负盛名之菜肴,也是杭州四大名菜之一,属于浙菜之杭帮菜。
江浙的本地特色美食有哪些?
蟹黄面 浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成。配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻;刀工精细,形状别致。
杭三鲜 杭三鲜里有水发肉皮,鱼茸,熟鸡肉,熟肚皮,熟猪肚,丸子等多种食材炖煮至熟后食用。杭三鲜里食材丰富多样,香鲜可口,非常美味。杭三鲜是浙江杭州的一道传统名菜。杭三鲜也是很多杭州本地人都爱吃的美食名菜之一。
杭州猫耳朵:猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃,属于浙菜系,该菜品其实是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。猫耳朵面瓣形似猫耳,小巧玲珑,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美。
吴山酥油饼至今已有七八百年历史,号称“吴山第一点”。小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得名,杭州小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。
酒酿圆子 酒酿圆子,是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香。
立夏蛋:江浙沪地区会吃咸蛋,叫“补夏”。最好是咸鸭蛋,因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。
浙江传统特色菜有那些啊?
1、锅烧鳗是宁波的传统特色美食。它的主要食材是用河鳗烹饪而成的名菜。成菜后,汤汁浓郁,香气扑鼻,回味悠长,回甘持久,出了名的下饭菜,也是浙江最出名的一道经典菜。
2、用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”,莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,滑嫩清香,汤纯味美,是浙江杭州地区汉族传统名菜。冰糖甲鱼 冰糖甲鱼是浙江宁波地区最著名传统菜肴。
3、松鼠鱼基本是每桌必点的菜了,出品挺快的,看起来分量挺足的,味道和之前吃过的差不多,可能更好一些吧。糖醋的味道,外焦里嫩。
4、西湖醋鱼 西湖醋鱼源自浙江杭州,是浙菜的传统名菜之一,这道菜是以草鱼为主料,辅以绍兴陈酒、酱油、米醋等调料蒸煮制成,外观色泽红亮,鱼肉吃起来肉质鲜嫩,酸甜可口。
5、西湖莼菜汤:西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤,是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系。该菜品选用西湖莼菜作原料,味道鲜美,别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。
6、梅干菜焖肉 梅干菜焖肉始于绍兴市,是极具标志性和最有文化底蕴的绍兴市名菜,已经变成 一道众所周知的传统式莱肴了。
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