新鲜茴香5种最好吃的做法?
1. 炒茴香苗
炒茴香苗是最常见的吃法之一。将茴香苗洗净切成段,加入适量油和盐,翻炒几分钟即可。炒好的茴香苗肉质鲜嫩,入口鲜香,非常开胃。
2. 茴香苗炒蛋
茴香苗炒蛋是一道简单易做的东北菜。将茴香苗切成段,打入鸡蛋炒匀即可。这道菜口感清爽,味道鲜美,营养丰富。
3. 茴香苗炖肉
茴香苗炖肉是一道养生美食。选用猪肉、牛肉或羊肉等肉类,加入适量的水、生姜、葱等佐料,一起炖煮至肉烂汤浓,最后加入切成段的茴香苗,再炖煮几分钟即可。这道菜营养丰富,口感独特,具有润肺益气,养胃增强免疫力的功效。
4. 茴香苗火锅
茴香苗火锅是一种大众化的火锅食材。将茴香苗切成小段,放入锅中烫熟即可。茴香苗的香味可以为火锅汤底带来独特的美味,也可以作为配菜供大家品尝。
5. 茴香苗炒豆腐
茴香苗炒豆腐是一道素菜佳肴。将豆腐切成小丁,茴香苗也切成小段,与适量的盐、胡椒粉一起炒制。这道菜入口柔软爽口,香气扑鼻,营养丰富。
茴香怎么做好吃又营养?
一【茴香菜早点】
食材:茴香菜约40克,中筋面粉200克,酵母2克,白糖3克,盐少许,无铝泡打粉2克,清水95克,鸡蛋1个
制作步骤:
1、酵母加入清水中搅拌均匀,。
2、面粉称量好放入盆中,加入白糖、盐、无铝泡打粉、1个鸡蛋,加入酵母水和成面团,盖上保鲜膜进行发酵。
3、茴香菜清洗干净,切去根部后再切碎备用。
4、发酵好的面团,反复揉搓排气,再把切碎的茴香揉进面团。
5、将面团分成若干个小剂子,把每个小剂子都搓成长条状(比较粘手记得手上涂点油)。
6、取一个小剂子将其拉长,再扭一下,把两头捏在一起,形成一个圆圈形状。
7、锅内加植物油烧至六成热,将茴香早点生坯放入锅中炸制,两面都炸至金黄色,控油捞出。
【茴香菜土豆】
食材:土豆2个,茴香1小把,酸萝卜少许
调料:盐,生抽,白胡椒粉,葱蒜,植物油,干红辣椒,
制作步骤:
1、土豆清洗干净放入锅中加水,大火烧开转中火煮20分钟煮熟。
2、茴香菜清洗干净,去除根部再切成小段。
3、煮熟的土豆撕去外皮,切成滚刀块。
4、起锅烧油下入干红辣椒碎、葱蒜、切成小丁的酸萝卜爆出香味。
5、加入切好的土豆,边翻炒边将其铲碎一些,再加入1汤匙生抽和适量盐煸炒均匀。
6、最后再加入切碎的茴香菜、少许白胡椒粉煸炒均匀即可。
茴香摘干净锅起热放入清水煮开放入焯水控水分,放到菜板上切成小块,放到油梭子盆中加入调馅料包搅拌均匀,放入鸡蛋搅拌均匀,锅起热放入油油温升高,用勺子舀入馅,锅内,煎至两面金黄色即可食用
茴香可以生食、炒食、煮食等多种方式。生食时可以将茴香切成细丝,用盐和醋拌匀即可。炒食时可以将茴香切成小段,加入瘦肉或虾仁等食材一起炒制。煮食时可以将茴香切成段,加入排骨、土豆等材料煲成营养丰富的汤品。茴香既能增加菜品的香味,又具有开胃、消食等功效。
到此,以上就是小编对于茴香菜怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于茴香菜怎么做好吃的2点解答对大家有用。
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