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本文目录一览:
- 1、黑鱼怎么做好吃?做法和技巧全解析!
- 2、黑鱼怎么做酸菜鱼视频
- 3、怎样做粉丝蒜蓉蒸黑鱼
- 4、蒜香煎黑鱼柳
黑鱼怎么做好吃?做法和技巧全解析!
黑鱼收拾好,用淀粉涂抹鱼身再清洗两次,去除粘液。鱼身切段,用料酒和盐腌制半小时,裹上淀粉,起锅烧油,油热下鱼段,小火煎至两面金黄。加水没过鱼块,加姜片、大蒜、生抽,糖,盐,八角,大火烧开,中小火收汁。
鸡粉 少许、生抽 一茶匙、白胡椒粉 2克、全蛋淀粉浆 75克、芝麻香油 一茶匙、姜 五片、油 适量、红辣椒 二根。做法步骤:将黑鱼对半剖开,切鱼骨鱼头切下,只留半边鱼身(鱼比较大,只用了半条鱼500克)。
清蒸黑鱼 清蒸黑鱼是一道既健康又美味的家常菜,口感清爽、鲜嫩,营养丰富,是很多人都喜欢的一种烹调方法。制作清蒸黑鱼时,需要将黑鱼去鳞、开膛、去内脏洗净,然后用盐腌渍一段时间,这样能让黑鱼更加鲜嫩美味。
准备调料(黄酒,盐,白酒吗,生姜,小葱)。黑鱼斩杀后洗净切成厚实块,先用3克盐和1汤匙白酒,一半的生姜片加入拌匀腌制2小时后再用清水漂洗干净,沥干水分。锅内倒油。温油鱼皮面的朝下入锅。
做法:黑鱼有很多黏液,很难洗,所以要多洗洗,还可以抹些醋去腥。黑鱼切成鱼段倒上料酒和码味包(淀粉、盐等)。豆芽炒至断生,铺在碗底。锅中倒少量油,将汤料包炒香,加入开水烧沸后放鱼段。
好吃营养的炖黑鱼做法一 食材准备 黑鱼1条,酸菜适量,油,盐,葱姜蒜,干辣椒,花椒,青辣椒适量。
黑鱼怎么做酸菜鱼视频
把材料准备好,如图所示,墨鱼,酸菜,西红柿。把黑鱼洗净,分割出鱼肉和鱼骨。把鱼肉打成片状,加入一点盐。把酸菜洗净,切成长条备用。西红柿洗净,切成小块小块的备用。生姜洗净,切成小片片状。
黑鱼酸菜鱼的做法:用料:黑鱼1条(2-4斤)、酸菜鱼调料包1份、葱1根、姜几片、麻椒/花椒适量、小米辣适量、各种配菜适量。步骤:买回来的鱼,分别清洗干净。调料包里的料。下油锅葱姜及蒜料包。
材料黑鱼1500g,酸菜80g,西红柿30g,豆腐50g,生姜15g2把黑鱼洗净,分割出鱼肉和鱼骨3把鱼肉打成片状,加入一点盐4把酸菜洗净,切成长条备用5西红柿洗净,切成小块小块的备用6生姜洗净,切成小。
怎样做粉丝蒜蓉蒸黑鱼
1、步骤:粉丝用清水泡软,金针菇洗净去根摆在盘子里,摆上粉丝。热锅炒香蒜末,放两勺生抽,一勺蚝油炒匀,浇在粉丝上,蒸锅水开放进去蒸5分钟,取出撒上葱花小米辣即可。
2、将黑鱼整理干净备用。将姜去皮洗净切好备用。调好味料,用食盐、酱油、料酒、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀,调制成调料。将调料均匀地抹在黑鱼两面。加入姜片和白胡椒粉,腌一小时。将调好味的黑鱼放入蒸锅中。
3、蒜蓉粉丝鲍鱼的简单家常做法清蒸如下:用温水将粉丝提前泡好,沥干水放盘中备用。鲍鱼洗净,用刀取出鲍鱼肉,去掉内脏,表面打上花刀。鲍鱼肉重新装入壳内摆在粉丝上,取一小碗调汁,先倒入料酒。
4、黑鱼去内脏,洗净控水备用,准备调味料。把鱼用刀从背部切几段,鱼肚不要切断,把准备好的调料,把鱼腌制30分钟备用,准备蒸锅。准备干净的盘子把鱼整齐地摆好,在把鱼撒上葱姜蒜片。
5、将粉丝放进开水中泡大概5分钟(想吃软一点就多泡会)葱蒜小辣椒切好备用。蒜不用切成泥,小碎粒即可。将食材取出摆盘,注意,不要把水拎太干,不然蒸出来会很干。放上小红辣椒,淋上一些麻油(随意)。
蒜香煎黑鱼柳
1、将大黑鱼片去掉里脊,用斜刀片切成小块,加入适量生粉和米酒,拌匀腌制片刻。三大蒜去掉黄叶和根部,洗净。四用斜刀把洗干净的大蒜切成菱形。五烧热锅,放些油进去。六加入适量的豆豉。
2、该鱼各个季节都可以吃。黑鱼柳作为一种食材,并没有特定的季节限制,在四季都可以食用。黑鱼柳是一种淡水鱼肉,通常由黑鱼制成。这种鱼肉具有高蛋白、低脂肪的特点,并含有丰富的营养成分。
3、鱼:娃娃菜洗净水开烫熟,铺在盘底;黑鱼片烫30秒后捞出,铺在娃娃菜上面,倒入酱汁(两勺蒸鱼豉油,一勺醋,少许白糖);加点葱丝,花椒粒淋上热油开吃咯。
4、选料:选用的黑鱼柳规格为单片220~300g,为完整的鱼柳片。解冻:在自然条件下进行缓化解冻,解冻后的鱼肉中心温度在-2~2℃为最佳。
5、忌与黑鱼、蟹同食、同食有损肠胃、并且,一般过老的茄子不宜食,易引起中毒。菠菜(菠棱菜、赤根菜)不宜与豆腐同食,易使人缺钙,当然亦忌与韭菜同食。
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