汪川刘斜山的海拨高多少米？
汪川刘斜山的海拨高1944米。
汪川镇位于秦州区西南部，东靠大门乡，娘娘坝镇，南邻徽县麻沿乡，西与礼县宽川，白关乡相连，北与天水镇毗邻，距秦城区72公里。地势东高两低，形成一条狭长河谷地带。最高海拔1944米，最低海拔1520米，年最高气温35.1℃，最低气温-20.2℃，年无霜期为160天，年平均降雨量623.7毫米，境内汪川河、为西汉水支流。樊罗公路，汪苏公路贯穿全境，交通十分便利。
最高海拔1944米
全镇总面积108平方公里，有耕地面积64800亩，主要农作物有小麦、玉米、洋芋、荞麦、豆类等，经济作物有胡麻、葵花、苹果等。以苹果为主林果业在本乡经济中占有一定比重。汪川每逢农历三、六、九为农贸集市日，上市商品以禽蛋、日杂、百货、水果蔬菜为主，规模较大。
汪川镇刘斜山地处秦岭山脉以西，地势东高西低，地形为山地丘陵；主要山脉有马鞍山、红爱山、牛心山、大棱干梁；最高峰位于红爱山，海拔2064米；最低点位于阎家坪，海拔1420米。
陕西拉面的做法全过程？
老陕西面有好几种，例如扯面，扯面是陕西和山西的传统面食，已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊（sào）子等。扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。还有拉条子，拉条子就是新疆拌面的俗称，制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外，深受各国人民喜爱。
扯面做法：
老陕西面不仅美味，而且种类多。
1.面粉用温水搅拌成絮状
2.揉成光滑的面团
3.擀薄后两面都抹上油，盖上湿布醒一会
4.葱花备用
5.醒好的面切开
6.把面片用手压扁，就会变宽一点了
7.锅里烧水，水开后，把面片两头拉住，在案板上扯一下，（这次的面活的很好，扯的特别长），扔进锅里煮
8.面煮熟后，放入适量油，盐，葱花，五香粉，辣椒面，醋，搅拌均匀就可以吃了小贴士这个面可以做成盖浇面，配上自己喜欢的菜。味道更棒哦
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新疆拉条子也就是人们说的新疆拉面或叫拌面（可不是兰州拉面哦）！
在新疆如果是正宗的维族馆子，你千万别说你要吃拉条子。
因为人家不知道啥子是拉条子，这是汉族人给的称呼。
拉条子的做法步骤
1. 面粉里倒入盐，用筷子搅拌均匀，和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时。拿出来揉光滑，从一头切成一块一块的面团。再取一个从中间切成2半，取一个拉成长条。一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。
2. 醒好后再慢慢的拉成长条子，锅中倒入水烧开，下入面条，煮熟。
3. 锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出，鸡蛋打散，倒入锅中炒至金黄色盛出，锅中倒入些油烧热，倒入洋葱，番茄，青椒翻炒。再倒入牛肉，鸡蛋翻炒。加入，盐2勺，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺调味。后加入面条，酱油3勺翻炒一会即可出锅
陕西拉面的正确做法，首先和面，我们要选用中劲面粉，一般夏季和面用常温水，冬季用30℃左右的温水，和面之前面粉要加入少量的食盐，食盐在面粉中充分的搅拌开，水分多次少量加入，成絮状的时候揉成团，等面揉致光滑的时候，开始醒面，醒半个小时，继续揉，然后撮成细条，表面涮上油，已免粘连，让后在醒一个小时，这样做出来的拉面又细又长，还不会断，吃起来也有嚼劲。
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