中国最贵的菜排行榜？
竹荪，又名竹笙、竹参，在曾经大山中经常可以见到的一种蘑菇，但现在几乎很难见到，它非常珍贵，它的味道优越，而且营养丰富价值是丰富的。正如我们之前所说，它富含对人体有益的多种物质，因为它会在一个小时内腐烂，所以很难吃到！
冬虫夏草。冬虫夏草主要生产于中国的青藏高原的一带的地区，其对于人体的吸收有很大的帮助，而且还可以调节人的免疫系统，所以一直以来都是药膳里面最受欢迎的。平时煮汤放一些冬虫夏草，不仅味道更好，对身体健康也有很大的帮助。但是因为冬春夏草产量低，很难挖掘，所以价格一直都很高。
乌鱼子。这种食物生产于台湾，是由雌乌鱼的卵巢经过加工而成，由于原料的价格昂贵以及食材的珍贵，而且做出来的乌鱼籽营养价值非常的高，尤其是其中的蛋白质的含量以及质量。当然它的吃法也非常的多，很多人都非常喜欢。
长江刀鱼。由于近些年长江斗鱼锐减，导致刀鱼的价格直线上升，可想而知，刀鱼是有多么的珍贵，刀鱼不仅珍贵，而且它的营养价值也特别高，刀鱼的口感也是非常的细腻，还有少许清香味，受到很多人的喜爱。
黄唇鱼，是我们国家特有的一种鱼。大家可不要小看这种鱼，它可是非常珍贵呢~美国的一家媒体曾经评选过「全球最贵的 9 种食物」，黄唇鱼就是其中的一种。其实，黄唇鱼贵主要是贵在它的鱼膘上。我们都知道中国有四大名贵的海味「鲍参翅肚」，而黄唇鱼鱼膘制作成的鱼胶，就是最上等的「肚」。不过大家现在已经买不到黄唇鱼了，因为它早已被我国列为「国家二级保护动物」了。
闽南菜十大招牌菜有哪些？
闽南菜是中国菜系之一，由福建省南部地区的饮食文化发展而来。闽南菜以鲜、嫩、酥、软、滋、鲜为特色，具有浓郁的地方风味。以下是闽南菜十大招牌菜：
1. 肉骨茶：是福建最有名的传统菜品之一，以猪骨水慢炖的独特汤底为基础，再加入各种中草药和调料，汤头醇厚，味道鲜美。
2. 红烧土豆泥：将土豆煮熟，捣碎后加入混合调料炒煮而成，口感糯软，味道浓郁。
3. 福建酸辣汤：以鸡肉、猪骨炖汤为底，再加入泡菜、蘑菇、豆腐等配料，酸辣味鲜明，开胃解腻。
4. 客家酿豆腐：豆腐切成片后，用虾米、酱油、葱姜蒜等馅料填充，炖制而成，口感鲜嫩可口。
5. 古早红糟肉：将猪肉先腌制后蒸煮，再用红糟酱汁烧烤至熟透，肉质酥嫩，味道醇香。
6. 福建拌面：将煮熟的黄面拌上花生酱、糖蒜等调料，加入各种配菜，香甜可口。
7. 福建鱼丸汤：将鱼肉磨成泥后制成丸子，再加入高汤煮熟，口感滑嫩，汤清鲜美。
8. 福建潮州炒饭：以饭、鸡蛋、虾仁、熟猪肉、蔬菜等为主要材料，炒制而成，口感香糯，味道丰富。
9. 火腿菇炒皇蛋：将火腿、鲜菇、鸡蛋等食材炒熟，口感鲜嫩，味道浓郁。
10. 文昌鸡：以福建文昌鸡为主要材料，用特制的酱汁腌制后烤制而成，肉质鲜嫩，香味四溢。
谭家菜排名前十名？
1、黄焖鱼翅
谭家菜的招牌菜是黄焖鱼翅，选用珍贵的“吕宋黄”，整翅，先用冷、热水泡透发透，然后用鸡鸭干贝火腿汤煨制，须在火上连续用文火焖六个小时，待鸡鸭火腿干贝的精华全数焖于翅内，鸡鸭火腿干贝焖后则弃之不要。
2、清汤燕菜
谭家菜的清汤燕菜的诀窍在燕窝不用碱水涨发，只用温水浸泡，以保持原味，浸泡后，注入鸡汤，上笼蒸后分装进小汤碗，配以鸡鸭猪肘干贝金华火腿熬就的清汤，汤内入几丝金华火腿。汤清如水，燕菜浅黄，再配以火腿，燕菜软滑不碎，汤清新而越显高贵。
在上“清汤燕菜”前，给每位客人送一小杯温水，请你漱口。因为这道菜鲜美醇酽，非净口后，则不能更好地体味其妙处。
3、鲍鱼
接着上来的是鲍鱼，或红烧，或蚝油，汤鲜味美，妙不可言。但盘中原汁汤浆仅够每人一匙之饮，食者每以少为憾。这道菜亦可用熊掌代之。
4、扒大乌参
第四道菜为“扒大乌参”，一只参便有尺许长，三斤重，软烂糯滑，汁浓味厚，鲜美适口。
5、鸡
第五道菜上鸡，如“草菇蒸鸡”之类。
6、素菜
第六道菜上素菜，如“银耳素烩”、“虾子茭白”、“三鲜猴头”一类。
7、鱼
第七道菜上鱼，如“清蒸鳜鱼”。
8、鸭子
第八道菜上鸭子，如“黄酒焖鸭”、“干贝酥鸭”、“葵花鸭”、“柴把鸭子”等。
9、汤
第九道菜上汤，如“清汤蛤士蟆”、“银耳汤”、“珍珠汤”等。所谓“珍珠汤”，是用刚刚吐穗、两寸来长的玉米制成的汤。
10、甜菜
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